自分が通勤で使う駅には「ぶつかりおじさん」以外にも「はたきこみおじさん」と「がっぷりよつおじさん」がいる ぶつかりおじさん　＞　がっぷりよつおじさん がっぷりよつおじさん　＞　はたきこみおじさん はたきこみおじさん　＞　ぶつかりおじさん の３すくみが成立しているので、毎日駅の構内でぶちかましを仕掛けたおじさんが見事にはたきこまれる場面とか 立ち合いで変化しようとしたはたきこみおじさんが諸差しを許してホーム下まで寄り切られる場面を見ることが出来る 自分もぶつかられるのが嫌で回避しようとしたらおじさんに「若いうちから変化とかしちゃ駄目駄目　若いもんは前へ前への突き押しでいかなきゃ」と説教されたのでそれ以降は毎日正面からぶつかるようにしている

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こうやって切れば良かったんだ！鶏むね肉がぷるっぷるになる「うましおごま油漬け」が鶏ムネ肉を疑うレベルの柔らかさ 「つくりおき食堂」でお馴染み、料理研究家・若菜まりえさんの「鶏むね肉のうましおごま油漬け」がSNSで評判になっています。 鶏もも肉より安く手に入る鶏むね肉を使った、下味冷凍の作り置きおかず。まりえさんが公開したレシピでは、鶏むね肉が驚くほどぷるっぷるにやわらかくなるそうです。 鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切り,オイル漬けにして冷凍すると これ本当にムネ肉⁉️ ってくらいぷるっぷるにやわらかくなります‼️ 【鶏むね肉のうましおごま油漬け】 ごま油が鶏むね肉にコーティングされ肉汁が逃げずみずみずしい焼き上がりに！ 節約にも最高！詳細⬇️https://t.co/IzwRpzUvSY pic.twitter.com/1crfoeZDjf — つくりおき食堂まりえ (@mariegoh

Kentaro Hara @xharaken 魚の塩焼を砂糖で作る話。塩焼って、薄塩を振って臭みを抜く→酒で洗う→本塩を振って焼くと思うんですが、薄塩の変わりにグラニュー糖を振ったらどうなるのか。砂糖は分子量が大きく身に浸透しないので味への影響を気にせずたっぷり振れて、浸透圧差で魚の水分を強力に抜くことができるという理屈。 pic.twitter.com/B6NJJwH07t 2021-03-29 20:36:19