A5ランクの和牛が充実！こだわりの肉バル福岡に登場｜ウォーカープラス
九州産のこだわり肉を堪能できる「29TERIA(ニクテリア)」(福岡市中央区)が、9月2日(水)にオープン。同店は、博多駅前にある「イタリアンバル バル道 博多店」系列店。“肉バル×炭焼き”をコンセプトとし、臨場感あふれるオープンキッチンでこだわりの肉を豪快に焼き上げる。 看板メニューの「A5ランク黒毛和牛の豊富な部位×炭火焼」(1500円～)。定番から希少部位まで常時10種類ほどがそろっている 看板メニューは、佐賀牛や宮崎牛など九州を代表する“A5ランク”の厳選黒毛和牛部位を、炭焼きグリルにした「A5ランク黒毛和牛の豊富な部位×炭火焼」(1500円～)。常時10種類ほどそろえた部位を、九州の塩や自家製薬味などと一緒に食べる自慢の一品だ。日替わりで銘柄牛を仕入れているので、“牛ごと”、“部位ごと”の食べ比べも楽しめる。 【写真を見る】レア焼き黒毛和牛を特製胡麻ソースであえた「GOMA-US
Japanese suggest new Tokyo Olympics logo as official emblem scrapped
Since allegations of plagiarism have swirled around the Tokyo 2020 Olympic Games logo, Japanese social media users have been posting their own creative designs. On Tuesday, the logo was scrapped, and suggestions such as ninjas and paper cranes as well as the hashtag "#unofficialemblem" in Japanese started being shared widely.
アピタル（医療・健康・介護）：朝日新聞デジタル
イラスト・ふくいのりこ 彩夏の〝みんなに笑顔を〟水分控え、外出も億劫に 車いすユーザーの排泄問題(2019/6/27) 車いすユーザーの困りごとと言えば、「歩けない」という点にばかり目が行きがちです。でも、他人には話しづらい問題も、実はたくさんあったりしま…[続きを読む] ありえない！信じられない！ その口癖、大丈夫？[医療・介護のためのアンガーマネジメント](2019/6/25) 救急隊、家族が蘇生断ったら 消防本部に中止容認広がる[ニュース・フォーカス](2019/6/25) 迫る最期、義母を前に揺らいだ 城戸真亜子さんの選択[ニュース・フォーカス](2019/6/25) ツイッターで「ナルコレプシー」検索 患者とつながる[患者を生きる](2019/6/27) 厚労省職員、勤務中は完全禁煙へ 喫煙所廃止は３年後[ニュース・フォーカス](2019/6/27) 母は何度も「死のう」
【おにぎらずにも！】具の「納豆」が匂わなくなる裏ワザ！ | クックパッド
納豆のおいしさの特長といえば、糸をひく力強さとタレや薬味とのハーモニーで、ごはんが進みます！でも、おにぎらずの具に使う際には、弁当箱から漂う匂いが気になってしまうことも…。そこで、そんな悩みが解消するレシピをご紹介します！…片栗粉をまぶして炒めれば臭わなくなり、ネバネバしなくなって扱いやすくなるんですよ♪
レバ刺しがないなら「もうかの星」を食べればいいじゃない。サメの心臓を追い求めた夏 - ぐるなび みんなのごはん
2ヶ月ほど前、一人の女性に会った。サメが好きすぎてサメの研究をしているうちにサメの専門家になってしまったという、サメ好き女子だった。 そんなサメガールが「珍味が好きなら、ネズミザメの心臓はすごくおいしいですよ」と教えてくれた。 「『もうかの星』と呼ばれていて、レバ刺しみたいでおいしいんですけど、気仙沼のほうの名物なのでこっちではなかなか食べられないかも」とのこと。なかなか珍味度の高そうなブツじゃないですか。 気仙沼か。ちょっと遠いなと諦めていたのだけど、先月ぐるなびのFさんから「アメ横でサメの心臓が食べられるみたいなので、いってきてもらえませんか」との連絡が。 上野で食べられちゃうの！？ 「それめっちゃ食べたかったんです！」と二度返事で受け、上野アメ横に向かったのであります。 アメ横の道沿いにお店を構える「魚草」。雑踏を横目に、ほぼオープンエアな店構えとなっています。 魚草は飲み屋ではなく
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珍味・フグ卵巣ぬか漬け なぜ無毒化？解明へ:北陸発:北陸中日新聞から:中日新聞(CHUNICHI Web)
猛毒を持つフグの卵巣を塩やぬかに漬け込む石川県白山市特産の珍味、フグの卵巣のぬか漬け。食べられるようにする製造法は確立しているが、毒が消える理由は明らかにされていない。県立大（野々市市）の榎本俊樹教授が無毒化の謎の解明に乗り出した。二〇一七年三月末をめどに成果をまとめる。（稲垣遥謹） フグの卵巣には猛毒の神経毒テトロドトキシンが含まれ、卵巣一つで大人十五人ほどを死に至らしめるほど。卵巣を二年以上、塩やぬかなどに漬けると、毒が消え、人体への害は無くなり、このため奇跡の食品ともいわれる。 漬け込む時間による卵巣内の毒の弱まり方を調べる研究はされてきたが、無毒化のメカニズムは不明。卵巣の毒が漬け込んでいる最中に外へ抜けるのか、何かしらの微生物が毒を別の物質に変えてしまうのか、核心は依然謎のままだ。
ふわふわ＆もちもちの新食感！餅パンケーキの作り方 - macaroni
ご家庭で余った切り餅を使い、ホットケーキミックスなしで作れる嬉しいレシピです。ほんのりと甘いやさしい香りが広がり、もちもちとした食感はやみつきになること間違いありません。アイスクリームやきな粉を添えて、さらにおいしさを引き立てましょう。おうちで手軽に作れるパンケーキで、心もお腹も満たされる至福のひとときをお楽しみください。 硬くなった餅をツルンとやわらかくする方法。まるでつきたての食感に復活！ きなこ餅に納豆餅、ぜんざいなど、もちもちでやわらなお餅っておいしいですよね。つきたてはやわらかなお餅ですが、時間が経つと硬くなってしまうのが難点。とある方法で硬くなったお餅をやわらかくすることができると話題になっています。
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