キャプテンホルモンこと@horikawaの誘いにより、ミート三賢者が江古田の「やっちゃん」に集結しました。ちなみに中野だと「えごた」練馬だと「えこだ」これ豆知識な。 「生肉を食べに行きませんか？」と誘われて、すっかりぼくは焼肉屋だと思っていたのですね。行ってみてびっくり。普通に居酒屋なんですよ！ しかも、大江戸線の新江古田駅から歩いたのですが、そうですねぇ、徒歩で15〜20分くらいですかねぇ。普通に住宅街の中にあります。 が！　満席！ 最近は予約で一杯で、常連さんも入れない、みたいな感じになっているらしいです。決して行きやすい場所ではないだけに、どんだけなのか。 値段は高くないです。というか、盛りと味からするとむしろ安いのでは、という料理の数々。 キャプテンホルモンの事前調査による、おすすめをとりあえずズラララと頼んでみます。 イエス、ビア！ さあ、いきなり生肉の写真から行きますよ‥‥心の

はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました 以下のエントリの通り、今年末を目処にはてなグループを終了予定である旨をお知らせしておりました。 2019年末を目処に、はてなグループの提供を終了する予定です - はてなグループ日記 このたび、正式に終了日を決定いたしましたので、以下の通りご確認ください。 終了日: 2020年1月31日(金) エクスポート希望申請期限:2020年1月31日(金) 終了日以降は、はてなグループの閲覧および投稿は行えません。日記のエクスポートが必要な方は以下の記事にしたがって手続きをしてください。 はてなグループに投稿された日記データのエクスポートについて - はてなグループ日記 ご利用のみなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 2020-06-25 追記 はてなグループ日記のエクスポートデータは2020年2月28

料理週間は続く。仕事のペースが少し落ちたってのが原因か？ 豚バラ肉の塩漬け（ベーコンとかパンチェッタ的なもの。今回は例によってこれ）を拍子木形に切り、中火で加熱する。脂身が多ければ油を引く必要はない。このタイミングで、パスタを茹で始める。 で、ソースを用意する。二人分で卵3個と粉チーズをひと掴み分。これだけ。泡立て器とか、なければフォークでしっかり混ぜておく。箸だと白身が切れない。 バラ肉の端がカリカリになってきたところで弱火にして、茹で汁をお玉一杯投入して加熱を抑えておく。 茹で上がったパスタを入れ、火を付けてグツグツいうまで加熱し、火を弱めて水をお玉一杯分投入。ソースを加え、中〜弱火のままじっくり熱を加えていく。木べら的なもので、底から絶え間なく混ぜること。ゆっくり火を通すことで、クリーム感が出る。途中で味見をし、必要なら塩を投入。もっさりしたクリーム状になったところで完成。しつこく火

(photo by f:id:ume-y) じわじわ暑くなってきました。暑いときはビールですね。これから2週間ほどは、屋外でビールを飲んじゃえ、という催しが盛んなようで。 5/22〜31　オクトーバーフェスト@日比谷公園 Indianets Hosting : 404 →ドイツビールと料理 5/25〜31　ビールデンウィーク@六本木ヒルズ Guide →日本の大手ビール会社の生ビールが多い 6/6、6/7　ジャパン・ビアフェスティバル＠恵比寿ガーデンプレイス 120種類のビールが飲み放題「ジャパン・ビアフェスティバル2009」 | ライフ | マイナビニュース →多種類ビールの試飲 （これだけフェスティバルがある東京ってすごいですね。） どれかには顔を出したいなと思っています。興味ある人はぜひ個別にご連絡下さい。一緒に行きましょう。

日曜日は魚金で魚を。 魚金 本店（新橋・魚料理） 魚金 本店 （うおきん） - 新橋/魚介料理・海鮮料理 [食べログ] 2回目。前回ですっかり気に入ってしまった。 お刺身三点盛り。三点盛りと間違いなくメニューにあるのだが、どう考えても三点じゃない。 これで1,280円は安すぎだろ。 焼きガキ。まもなくカキのシーズンも終わりだねえ。プリプリでうまいのう。来シーズンも会おうぞ。 サザエのつぼ焼き＆ホタテバター。肝がうまい。 カンパチのカマ焼き。魚はカマの部分がうまいのよ。 カキの天ぷらを中心にした盛り合わせ。ああー、酒が進むなあ。こりゃうめえ。 海苔の味噌汁で締め。味噌汁で締めると、酔いがいい感じに抜けていいのだ。 本日もおいしゅうございました。 魚金関連過去記事 海鮮でお腹いっぱいの贅沢 - 魚金 - (旧姓)タケルンバ卿日記 2009-02-01

こんにちは。ココロ社（37歳・大阪出身）と申します。 男というものは、オッサン化してくると、ホルモン焼などを食べに行きたくなる可愛らしい生き物なのですが、オッサンの入口あたりにいらっしゃる方は、「ホルモンって、全部カタカナで馴染みのない名前ばかりで、よくわからない～」と思われているかもしれませんが、ホルモンの部位および形状、味についてまとめさせていただきましたので、参考にしていただければ幸いです。 ハラミ（横隔膜） これはホルモンというより普通の肉に近いです。コシがあって、肉っぽい肉汁も満喫できます。普通の焼き肉屋でも食べられます。「ホルモン食べたい」と言って連れて行ってもらったものの、形状に違和感を感じて食の進まなかった人は、こちらが最適です。 忘年会の前にチェックすべき、ホルモン焼まとめは以下に続きます。大長編ですので、昼食を済ませてからどうぞ。 ミノ（1番目の胃） ご存じの通り、牛の

勝利の喜びをかみしめ一人焼肉を慣行 喜楽園 生肝、タン、心臓、ハラミ、テッチャン、レバーなどを頼む。思ったより１人前のボリュームがでかくて驚く。 たらふく食っていい気分で帰宅。 勝ったあとの酒と肉はうまいねぇｗ

今日のお昼はid:taitokuさんと焼肉してきた。 http://d.hatena.ne.jp/taitoku/ 大阪での食い倒れツアーズの際、鶴橋でニアミスし「今度是非焼肉を！」という話になっていた件が実現。秋葉原で待ち合わせ、昼間っから肉を焼いてきた次第。 とりあえず「霜降り系ですか？　赤身系ですか？」というジャンルセレクトを発動。「昼なんで、赤身がいいですね」ということで、ここは厚切りのハラミをガブリとやっていただくべく、下見を完了したばかりの浅草・金楽へ。 （過去記事）浅草リベンジ大成功 - (旧姓)タケルンバ卿日記 2008-08-28 ……昨日行ったばかりじゃん。orz で、秋葉原から浅草へと移動ということになったわけだが、「上野まで山手線で行って、そこから銀座線に乗り換えましょう」と言うと、「銀座線ですよね？　それなら末広町まで歩いて、そこから乗りましょう」 ……オレより東

おか泉 電車をたっぷり待ったあと、高松方面へ。宇多津駅で下車。おか泉へ。15:00到着。一昨年以来、通算4度目。 （過去記事）食いも食ったりさらに６軒 - (旧姓)タケルンバ卿日記 Google マップ - おか泉 こちらの通販用半生うどんはうまい。うちでも度々オススメしてる。 （過去記事）年越しうどんを広める会 - (旧姓)タケルンバ卿日記 （過去記事）お中元で差をつける - (旧姓)タケルンバ卿日記 そして通販のうどんがうまいということは……店に行ったらもっとうまいということだ。 ぶっかけ冷367円。写真を撮るのを忘れ、先に混ぜてしもうた。 これをズルズル飲み込む。噛んで味わう。口の粘膜で、舌で、ノドで、歯で、いたるところで味わう。吸い付くような麺の質感。「プルルン、パッチン」とはじけるように切れる麺。相変わらず絶品だ。うまい。 半生うどんもうまいが、茹で立て・締め立ての生うどんはやっ

梅田でこんばんは 仕事を終えたid:woodsmithさんから連絡が入る。 woodsmithの日記 自分探しだと？ 貴様はそこにおるだろうが！ こちらのブログ主。Twitterでの書き込みに反応をいただき、夕食をご一緒することに。梅田のヨドバシカメラ前で合流し、一路鶴橋へ。 焼肉ホルモン・空 「ホームに漂うニオイでご飯が食べられる」はウソではなかった。駅に着くなり焼肉のいいニオイ。これは凄い。 路地の感じもコアだぜ。いい感じ。そしてwoodsmith氏と焼肉に突入。オレは本日4軒目。選んだのはこちら。 Google マップ - 焼肉ホルモン・空 焼肉･ホルモン 空 （そら） 19:00頃入店。こちらもカウンター方式。2人で1つのガス台で焼く。とりあえず生ビールで乾杯。 「ルネッサーンス！」 お約束。そして頼んでいた肉が出る。 まずはロース。 右下からタン・ミノサンド・シマチョウ・ハラミ。

ようやく待ち合わせ。 いやホントにロードは気さくないい方でした。 まぁお互い体型的に親近感をもっただけかもしれませんがｗ で、環状線に乗車し鶴橋を目指すことに。途中京橋などで「あ、ここがかの有名なグラン・シャトーですわ」などと通じてるのか分からんローカルネタを話したりなどして着いたとたん焼肉のにおいが立ち込める町鶴橋に到着。 そこから少し歩いたところにある。ホルモン焼き「空」にて肉を食すことに。 焼肉　ホルモン　空 かなり下町の香り漂う店でしかも我々はカウンター席で食べることに。 とりあえず生を頼み 「ルネッサーーンス！」 で乾杯。ホントにノリが良くて助かりました。 私は普通の夕食なれどロードはなんと今日4食目の焼肉でありましたが、お互い食べたいものはしっかりと頼み食らう。 そこからは色々な話で盛り上がる。 「俺ら文系だからギークとか言われてもわかんねーよ！ｗｗ」 「ネット上では色々知り合

作業がはかどらないわ、腹が減ってきたわで能率が悪いので、せっかくだから食い物の話を書くことにする。「余計に作業がはかどらないじゃんよ」という反論は禁止。精神衛生上、適度にサボりながらやったほうがいいのだ。もっとも、オレの場合はサボりがメインで、業務がサブだが。「仕事してください」（byクライアント） 今回書いてみたいのは「オレが好きな麺ベスト10」。好きな麺ジャンルを挙げてみることにする。完全に個人的な好み。第10位から発表。尚、これは最新のものである。微妙に好みは日々揺れ動いております。「昔と違うじゃねえか」というツッコミは不可とする。 第10位　へぎそば へぎそば - Wikipedia ふのりをつなぎに使っているそば。新潟方面では必食。 へぎそばにも2方面あって、そば粉強め方面と、ふのり強め方面があるのだが、オレが好きなのはふのり強め。そば粉強めだと、そばの風味が味わえる半面、どうし