常識をくつがえす「スーパーの肉を絶品ステーキにするコツ」に目からウロコ！ 自分の焼き方と比較してみた
» 常識をくつがえす「スーパーの肉を絶品ステーキにするコツ」に目からウロコ！ 自分の焼き方と比較してみた 特集 ちらし寿司、ローストチキン、鯛のおかしら……ハレの日のメニューは数あれど、やはりごちそうの代表格といえばステーキだろう。 レシピ動画サイト「クラシル」で、「人気ステーキ店のシェフが教えるスーパーのステーキ肉をお店の味に仕立てる方法」が好評だという。 見てみたら、筆者の常識を180度くつがえすようなアドバイスばかりである。普通に焼くのとどう違うか検証してみた。 ・検証開始 動画に登場するのは青山のグリルレストラン「The Burn」の米澤文雄シェフ。家庭と同じ条件ということで、卓上コンロとフッ素樹脂加工のフライパンで実演してくれる。「店とは火力が違うから～」という言い訳はできない。 ちなみに動画はモランボン「ステーキソース」のプロモーションなのだが、筆者の目的は美味しいステーキが食
Netflixが東宝スタジオ2棟を賃借 「七人の侍」「ゴジラ」が生まれた場所を長期的な制作拠点に
Netflixは3月18日、世田谷区内にある「東宝スタジオ」のスタジオ2棟と関連施設を複数年にわたり賃借すると発表した。Netflixが長期的な制作拠点を設けるのは初めて。国内発の実写作品の拡充を目指す。 賃借するスタジオは、施設内で最も大きい「No.7ステージ」と最新の「No.10ステージ」。付属するアクターズセンター2室とプロダクションセンター1室も借り受ける。 Netflixは「かつて『七人の侍』や『ゴジラ』シリーズなど日本映画史に残る名作が産声をあげた地を舞台に、4月から全世界190カ国のNetflixユーザーに向けてオリジナル作品を制作する」という。「今回の取り組みが映像業界にさらなる活気をもたらすものと期待している」。 Netflixは「全裸監督」など日本で制作した50タイトル以上を世界中に配信している。2020年9月には日本発の実写タイトル15作品を22年までに世界中で配信す
LINE責任者の国会招致に言及 立憲・安住氏（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
無料通信アプリ「LINE」利用者の個人情報が中国の業務委託先から閲覧可能になっていた問題で、立憲民主党の安住淳国会対策委員長は18日、国対幹部間のやりとりで当面、LINEを使わない方針を明らかにした。LINE関係者の国会招致を求める考えも示した。 【図解】中国人スタッフのアクセスや、大連の業務委託先の監視があったLINEの運用 同日の党の会合で、安住氏は「どういう情報がどれだけ漏れたかまったく分からない。LINEは今や8千万人が使用をしている。会社側に説明責任は非常にある」「報道以来、一切沈黙をしていることも納得できない」と述べた。 その上で「我々、立憲民主党の国対もLINEを使っている。国対で協議した結果、国対の幹部間でのLINEの使用を当分の間、停止することにした。国会での様々な機微に触れる部分が非常にある。ある意味、国会の機密にあたる」として、この問題が落ち着くまで使用を控える考えを
無料の音声編集ソフト「Audacity」のバージョン3.0.0がリリース
無料かつLinux・macOS・Windowsなどの複数のOSで使えるオープンソースの音声編集ソフトウェア「Audacity」のメジャーアップデートとなるバージョン3.0.0がリリースされました。 Audacity 3.0.0 Released | Audacity https://www.audacityteam.org/audacity-3-0-0-released/ ◆.aup3フォーマットの採用 Audacityのひとつ前のメジャーアップデートはAudacity 2.4.2で、この次のメジャーアップデートがAudacity 3.0.0となります。Audacity 3.0.0の最大の特徴はプロジェクトの保存形式が変更された点です。これまではプロジェクトを複数の小さなファイルとして保存し、ロットを調整するために「.aup」ファイルを使用していましたが、これは「ファイルの山」と呼ばれるこ
家に貼り紙をはりまくって自分をコントロールする
1日目：キッチン革命 紙を貼り終えてすぐ、夕ご飯を食べた。皿をシンクにおいた瞬間 この貼り紙と目があってしまった。「読んでしまった……」と絶望的な気持ちになる いつもならお腹いっぱいのままソファにごろん、テレビを見るきまりだ。皿は放置され、朝起きて「最悪！！」と言いながら洗っていた なのに今日はその途中に貼り紙があらわれた 「洗う！洗うよ！」と言い不機嫌にスポンジを持つ 洗い始めるとやる気になり、ストレスもすぐ忘れた。あれ？すぐ洗うって余裕じゃないか？？ その後、リビングに戻ってテレビをみた。 しばらくしてキッチンの横を通ると 「シンクがピッカピカになっている！？」といつもと違う風景に脳がバグってしまった。皿がたまってないってこんな気分がいいのか 最高の気分だった。貼り紙はっただけなのに、長年の悪習がたたれたのだ。 これは本当に人生余裕かもしれない。すごい発見をしてしまった。 2日目：暗雲
伊方原発3号機運転差し止め決定を取り消し 広島高裁異議審 | 毎日新聞
四国電力伊方原発3号機（愛媛県伊方町）の運転差し止めを命じた広島高裁の仮処分決定を受け、四電側が申し立てた異議審で、高裁（横溝邦彦裁判長）は異議を認めて差し止め決定を取り消した。高裁レベルの異議審で原発の運転停止を命じる司法判断が覆るのは、2011年の東京電力福島第1原発事故後で2例目。 3号機は現在、定期検査中で稼働していない。前回の差し止め決定の効力がなくなるため、四電は検査などを終えれば再稼働できる。 仮処分を申請したのは原発から30～40キロ圏内にある瀬戸内海の山口県島しょ部の住民3人。山口地裁岩国支部が19年3月、申し立てを却下したため、住民側が広島高裁に即時抗告した。
宮城 村井知事 独自の緊急事態宣言を発出 感染者急増で | NHKニュース
宮城県内で17日、初めて新型コロナウイルスの感染確認の発表が100人を超えるなど、急激に感染者が増加していることを受けて、宮城県と仙台市は、独自の緊急事態宣言を発出しました。飲食店などへの時短要請は行いませんが、仙台市内の繁華街で集中的なPCR検査を実施することにしています。 宮城県内では17日、新型コロナの1日の感染確認の発表が107人と過去最多となったほか、18日も98人の感染確認が発表されるなど感染者が急増しています。 また、患者1人が17日に死亡したことも発表され、県内で感染が確認され亡くなった人は27人となりました。 宮城県の村井知事と仙台市の郡市長は緊急の記者会見を開き、このまま感染拡大が続けば医療提供体制がひっ迫するおそれがあるとして、県独自の緊急事態宣言を発出しました。 期間は来月11日までで、範囲は全域です。 飲食店などへの営業時間の短縮要請など、県民に対して新たな要請は
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