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【孤独のグルメ】続・朝9時から飲めるオヤジだらけの居酒屋「まるます家」でナマズと格安スッポン鍋など食べてきた - 己【おれ】
続・オヤジらをつまみに飲む酒。（午前9時過ぎ） 先週お届けした「まるます家」記事の続編です。 朝9時から営業の居酒屋に足を運ぶだけでも貴重な体験ですが、今回は、高級料理のハズなのに1人前700円のスッポン鍋だとか、これまた珍しいナマズの唐揚げだとか、定番メニューから前回食い切れなかったレア物までとことん味わってきました。 例えばこの記事を夜に読んでお腹がすいたら、次の日の朝は、 「そうだ、まるます家（京都じゃなく）、行こう」 そんな前向きなノリでお楽しみ下さい。 朝から営業の居酒屋に時差ボケ気味な主人公。（漫画・孤独のグルメより） 今回もJR新宿駅から埼京線に揺られて ちょっと最強っぽい埼京線ホーム。 さすが痴漢発生率が最強の埼京線、前回のすき具合が偶然だったんでしょうか、この日の混みっぷりは中々のもの。 新宿方面の電車待ちはもちろん赤羽駅で降りる人達の数も意外と多く、もしやみんなでまるま
ポスト・飲食店メニューのカロリー表示？ ｢フードマイレージ｣
筆者はパスタが好物。中でもイタリアの某食品メーカー製は、コシが強いため気に入っている。先週食べたそこのパスタ4食分を国産に切り替えた場合、どれだけCO2を削減できたのか。それをWebサービスの「フードマイレージ・キャンペーン｣で概算してみると、｢長距離輸送分のCO2が1.96ポコ（POCO）削減できた｣と、結果が出てきた。「1ポコ＝CO2が100グラム」である。だからこの場合、196グラムCO2を削減できたことになる。 「フードマイレージ」経由、目的地は｢環境に優しい生き方｣ フードマイレージ・キャンペーンは、前回紹介した｢100万人のキャンドルナイト｣（以下、キャンドルナイト）の事務局、大地を守る会（以下、守る会）が2005年から始めたキャンペーンだ。 輸入依存率が高く、国内消費量も多い70品目の外国産食料を国産に切り替えると、どれだけCO2を削減できるか。その具体的数値をWebサービス
食品添加物、残留農薬、中国産食品……「食の安全」問題は誤解が多い - 特集 - 日経レストラン ONLINE
実践女子大学 教授 薬学博士 西島 基弘（にしじま・もとひろ） 1940年静岡県生まれ。63年東京薬科大学薬学部卒業後、食中毒などの監視や、食品添加物・農薬等の分析・研究を行う東京都立衛生研究所（現、東京都健康安全研究センター）勤務。同・生活科学部部長を経て、2001年4月実践女子大学教授に。現在、同大学生活科学部部長。日本食品衛生学会会長、日本食品化学学会会長、厚生労働省薬事・食品衛生審議会添加物部会委員などの公職を歴任。城西大学、茨城大学などでも教べんを執る。食品添加物や残留農薬など、食品における化学物質研究の第一人者。著書に「食品添加物は敵？ 味方？」（丸善刊）などがある。 写真=川田 雅弘 食の「安心・安全」への不安感が増す中、「無添加」や「無農薬栽培」をうたう食材が増えている。食品添加物や残留農薬は、本当に危ないのか？ 長く食品に含まれる物質の分析・研究をしてきた実践女子大学
いせや総本店 公園店（いせやそうほんてん）/吉祥寺/居酒屋、焼鳥、焼き鳥[食べログ]
いせや総本店 公園店 の口コミ これらの口コミはユーザーの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 詳しくはこちら» 口コミの内容に関する疑問点、ご質問などがございましたら こちらのフォーム よりお問い合わせください。 ピックアップ！口コミ ノスタルジーだけじゃなくって美味しいじゃん､メチャ汚いけど。 2007/2/11 この20年､休日に吉祥寺をブラつく機会は皆無だったけど､去年は本店改装閉店でブログも盛り上がってたし､馴染みのある公園店が建替られちゃう前に一度は行っとこうって思ってた。今回はたまたま成増から吉祥寺にバスが出ているってのを知ってバスの旅と決め込む･･･約70分の苦行だったけど。 丸井の角を曲がって井の頭公園へ。遠... 続きを読む»
廃棄直前の食べ物がおいしい食事に変身！「Berliner Tafel e.V.」
ドイツの市民活動「Berliner Tafel e.V.」は、賞味期限切れ直前の食料を有効利用し、失業者などの食事を作っている。 ドイツの首都、ベルリンでは、実に食べ物の20％が捨てられているのだという。それと同時にひところからは回復したものの、失業率はとても高く、8.7％ともいわれている。 そこで「Berliner Tafel e.V.」が、賞味期限切れ寸前の廃棄される食材をスーパーやレストランなどから集めている。集められた食材は、ボランティアの人々がていねいに痛んだ部分をのぞいて料理を作り、社会福祉施設などに送られ、失業者などにふるまわれる。このような施設は、ベルリン市内だけでも、300箇所はあるといわれている。 農家の方が手塩にかけた野菜などを、ていねいに最後まで使うことって大切です！
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