お越しいただきありがとうございます 台風ですね 今朝の雲、モクモクの積乱雲です ちょっと不気味 どうぞ被害など出ませんように<(_ _)> マクロレンズ倶楽部 日中マクロレンズ写真なんて撮れないのでどうしようかな～ と思っていたのですが、朝ごはん食べる時に撮ってみました（笑） 無花果です(*^▽^*) 無花果、艶々 オクラの糠漬け（右は飛び出しタネが可愛い） 今日の朝ごはん 無花果は朝食に食べたので、朝ごはん載せちゃいます ・ご飯とお味噌汁（牛蒡、ワカメ、お揚げさん、しめじ、小松菜）お味噌は白味噌と赤だしを合わせて ・低温調理の鶏ハム（自家製バジルソース） レタス、トマト、無花果 ・タレ無しの納豆にほんの少しの醤油と臨醐山黒酢と練り辛子（ごはんに乗せて食べないので薄味にして納豆だけで食べてます） ・水なすの糠漬け（今年は何度か食べましたがこれがあると嬉しくなります。野菜庫管理の糠に２日間漬

お越しいただきありがとうございます。 今日は秋真っ只中なのに、春に咲くチューリップのお話です。 おにぎりプレートの写真を記事に載せたら 🌷チューリップりんごについてのコメントがたくさん！ れんくんママさん(id:renkunno)より ぜひぜひ今度切り方講座をアップしてほしいです 一度で良いから試してみたーい(ᵔᴥᵔ) わー！これは大変、どうしたらいいの？ 片手にりんご、片手に包丁持って作業します。 両手が塞がっていて写真撮れな～い( ﾟДﾟ) と思いましたが、やってみよう～ 🌷 チューリップりんご 🍎 うさぎの耳りんごを作れる人はきっと出来ますよ(^^) ①包丁の刃元の方でチューリップの形に切り目を入れる ②厚めに皮をむく ③いらない部分を抜く リンゴは塩をまぶして洗うと汚れもとれて艶が出る 切り口を塩水に浸ければりんごの色が変わらない 30秒くらいで1個出来るのでいつもは最後に塩

お越しいただきありがとうございます。 暑い日はスパイス！ 先日お昼にスパイスカレーを作りました。 スパイスカレーはナンと一緒に食べると美味しいですね。 ナンはパンの一種でピザのようにタンドール（土釜）で超高温で焼きます。 家庭のオーブンでは最高でも300℃（我が家のオーブンは時間制限5分）程度ですから、あの外はパリッと香ばしく中はもっちりのナンを焼くのは難しいです。 だけど、お家でフライパンで簡単にナンを作れるのです。 インド料理屋さんのナンという訳にはいきませんが、かなり美味しいです。 ナンはもう何年も前に一度焼いたことがありました。 でも、すっかり忘れていてレシピも残っていませんでした。 娘から教えてもらったフライパンで作るレシピで作ってみました。 下にレシピを記載しますが、パンに近い風味のナンでこれはこれで美味しいです。 そして、思い出したことがあったのです。 のんべえさん(id:w

お越しいただきありがとうございます。 ベランダのバジルが繁って再々収穫しました。 バジルソースが2瓶出来ました(*^-^*) なんだかすごく嬉しいものですね。 バジルソースの作り方 桃のタルト ちょうど桃が届いて追熟させてるところでした。 そんな時に、チャメママさんの(id:nekonohanashi)桃のタルトを作った記事を読みました。玉ねぎパンもお菓子作りも素晴らしい！ nekonohanashi.hatenablog.com 桃をいくつかコンポートにしようと思っていたのです。 友人にも桃のタルトを作ってプレゼントしようと思っていたので、どう作るかを考えていたところでした。 チャメママさんは次はカスタードクリームと桃で作りたいと書かれていました。 それは本当にいいアイデアで「キルフェボン」のタルトのようなイメージが湧きました。あんなに立派なタルトは出来ないですけどね(*^^*) 手順

お越しいただきありがとうございます。 ⏰ 6：51 今朝なんと、カーネーションが咲きました！ ⏰ 9：51 5月にハートのしべを見つけて紹介したカーネーションですが、お花が終って切り戻しをしていました。 猛暑の中、お花が咲いたのです。 マクロレンズで覗いて見ました。 以前記事にした、5月17日のカーネーションとハート型のしべ temahime.hatenablog.com いいことありますように～ 弟が２度目の心臓の手術をしますが、今度こそうまくいきますように。 観賞用とうがらしは紫からいろんな色に変化しながら楽しませてくれます。 エアコンの排気があたって枯れかけた大葉は復活してくれました。 チェリータルト スーパーに並んでいるさくらんぼが可愛いくてついつい買いたくなります。 アメリカンチェリーを見ると昔観た不思議な海外ドラマ。。 ツインピークスを思い出します。 主人公がダイナーで注文する

お越しいただきありがとうございます。 GWも終盤ですが、皆さんは楽しくお過ごしでしょうか？ 私は娘夫婦が帰省して慌ただしくも楽しく過ごしました。 本当は娘たちは出かけたいところがいっぱいあったと思いますが、わずか３泊の滞在でした。それでも久しぶりの街の変化を楽しんでいたと思います。 私たち夫婦が住んでいる街は、娘たちもずっと住んでいた街です。 お婿さんの実家もこの街にありました。 親の高齢化に伴い故郷に帰る選択をしたご両親様同様、娘たちも今は高齢となった親（すでにお一人なので）の側に住んでいます。 こちらに帰省した時はこの街を歩いて、その変化を見るのがとても楽しみなようです。 今回の帰省中、娘婿は大学での講演を依頼されていて、昼も夜も食事は要らないという日があり、娘と2人で近くのショッピングセンター２カ所を回って買い物を楽しみました。ちょっと普通の母娘の買い物とは違うかもしれません。 娘は

お越しいただきありがとうございます。 何と！ このブログが３周年を迎えました。 ３年前の３月３日にブログを開設し４日に初めての投稿をしました。 ただ料理の写真を載せるためだけに始めたブログでした。 自分の気持ちの趣くままに、書きたい時に書いています。 何の縛りもなく気ままに書いています。 そんな我儘なブログに、読者登録をいただいたり 身に余るコメントをいただいたりして 嬉しくて、楽しくて、励まされて続けることができました。 心からそう思っています。 今はブログをやめられた方、 お休み中の方にもたくさんの励ましをいただきました。 お忙しい中、記事を読みに来ていただく方には感謝しかありません。 ブログを書かなければ知りあえなかった方と出会えたこと それはブログの醍醐味です。 この交流を大切にしていきたいと思っています。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。 見捨てないでね。 🌸 今日は

お越しいただきありがとうございます。 時々覗く、手ごねパンのしょこちぃさん (id:chippocket)の記事 「焼き肉カルツォーネ」の記事を見て作りたいって思いました。 chippocket.hatenablog.com カルツォーネって作ったことないですが、 イタリアのピザを包みます。 パン屋さんで見たことありますね。 ピクニックにも良さそうだし冷凍も出来そう。 しょこちぃさんは「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加されています。モニタープレゼントの全粒粉を使って焼肉カルツォーネをつくっていました。 私もそろそろ使い切らないといけない全粒粉があるのです。 そんな訳で全粒粉を使ったカルツォーネを3回作りました（笑） 全粒粉って何？ 小麦粉ってタンパク質の違いで用途が違うの？ そんな疑問がある方はこちらの記事を読んでみてください。 temahime.hatenab

お越しいただきありがとうございます。 今回もブロ友さんのお料理を真似っこしました。 カレーはよく食べますか？ 「カレーは飲み物だ」などと豪語するお方もいらっしゃいますね。 カレーは日本に根付いた代表的な家庭料理です。 ①コンビニやスーパーでお弁当になったものを買ってくる ②レトルトを買って温める ③市販のルーを使って手作りする ④市販のルーを使わずに手作りする なかには、拘って何日もかけて作っていらっしゃる方もいるかも。 我が家はたまにお昼に作ります。 ①番以外は全部当てはまる(*´艸`*) さて、少し前になりますが、 ブロ友さんがバターチキンカレーに挑戦していらっしゃいました。 ちまりんさん(id:chimaring)は、愛犬パステル君とお散歩に行って いろんなお花を見つけます。私の癒しのサイトです。 chimaring.hatenablog.com この日は粉から作るカレーに挑戦してい

お越しいただきありがとうございます。 寒くなってきましたね。 そんな日は煮込み料理で温まりたい!(^^)! ってことで、牛すね肉でビーフシチューを作りました。 少し前に、牛すじ大根煮も作りました。 ■文字のサイズ■ はてなのツールバーで文字の大きさを変えようと思うと、100％の次は150％です。 それは大き過ぎると思って使わなかったらブロ友さんが教えてくれました。 こ～んな簡単でいい方法(*^-^*) noriko（id:non704）さんありがとうございます！ non704.hatenablog.com ところで、すね肉とすじ肉の違いってわかりますか？ シチューに入れるのはすね肉ですね。 おでんに入れるのはスジ肉です。 どこの部位だろう？ とっても苦手な分野、調べてみました。 牛すね肉とはどこの部分？ 足のふくらはぎだそうです。 牛すじ肉とはどこの部分？ アキレス腱だそうです。横隔膜の一

chocolaさん 作ってくださってありがとうございました！ ベトナムのお人形さんたちです(*´▽｀*) 以前、ヨーグルトから水切りヨーグルトを作る時に出る副産物「ホエー」からチーズを作る方法を教えてくださったchocolaさん 私はその時にできたチーズを使って、レアチーズケーキとBillsのパンケーキを作った記事を書きました。 そうしたら、今度はchocolaさんがレアチーズケーキを作ってくださったのです。 なんだか、ブログって楽しいな～と、また思ってしまいました。 chocolaさんが、土台のクッキーから手作りして、 わかりやすく記事にしてくださっています。 作った感想も書いてくださっていますので、ぜひ読んでみてください。 気に入っていただけたようで嬉しいです　↓　↓　↓ a-hanoi.hatenablog.com chocolaさん、嬉しかったです。ありがとう。 早く安心してベトナ

青空のもと、お散歩に行ってきました。８１４０歩です。 もう、咲いてました！ うれしいなぁ～🌸 熱海早咲き桜 ∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞-∞∞ 今日はヨーグルトの話です。 牛乳を発酵させて作るのがヨーグルトですね。 そのままでも美味しいけど、ジャムやフルーツを入れたり、グラノーラを入れたりして食べますよね。 そのヨーグルトを水切りすると、水切りヨーグルトが出来ます。 ギリシャヨーグルト、グリークヨーグルト、パルテノ、オイコス等々 市販の水切りヨーグルトの種類も増えてますね。 次々と新商品が出ています。 家庭でも、普通のヨーグルトから水切りヨーグルトを作ることができます。 教えてくださったのはChocolaさん Chocolaさんはご主人の赴任先でのハノイの文化や生活情報を発信されていましたが、今はコロナの影響で日本に滞在中。 私は、ハンドメイドでお家遊び

昨日は誕生日でした。 自分としては自分の誕生日に特別なことをしたいとは思っていません。 12月、1月、2月はクリスマス、お正月、節分、バレンタイデーとイベント続きな上に、結婚記念日も12月、家族の誕生日も1月と2月に集中しています。 次から次に、イベントで疲れてしまうのです。 でも、昨日は・・・ ウォーキングから帰って来た夫から渡されました。 嬉しいです(´∀｀*)ﾎﾟｯ お花とモエ・シャン シャンパンのためのフィンガーフードを少しだけ作りました。 右上は鯛の昆布締めの大葉巻きです。 他はお昼のサンドイッチを作った残り野菜とか、アルモンデ!(^^)! 夕飯は、お寿司を予約してくれていました。テイクアウトです。 美味しかったです～～ 帆立はレモン塩でいただきました。 お寿司はシャンパンにも合いますね～。 洗い物もしてくれました。 ありがとう。感謝です。 ～～一昨日のごはん～～ うらさんのブロ

昨日は夫の誕生日でした。 いつも家族のイベント日を忘れてしまって残念な日にしてしまう私ですが、 ブロ友さんのアドバイスでこの家族イベントを忘れず、心からほっとしています。 誕生日の数日前から「誕生日は～しようね」と話題にしておく方法です。 いつも、前日まで覚えていても、当日忘れてしまうという失態を何度繰り返したことでしょう。 今回の方法で今後の家族イベントを忘れないようにできそうな気がします。 さて、昨日は夫のウォーキングウェアを買いにスポーツ用品店に行った帰りに、美味しいお肉がお得に買えるお肉屋さんへ車で行ってきました。 隣の八百屋さんに立ち寄ると、曲がった胡瓜10本200円、メークイン10個200円 買うでしょ！ メークインはゆっくり消費するとして、まずは胡瓜をやっつけましょう！ お酒のアテに作り置きをします。 ＜胡瓜のはりはり漬け＞　****時間はかかりますが難しくないのでおすすめで