高麗ニンジンは日本ではあまり馴染みのない食材ですが、効能としては凄く高い事をご存じでしょうか。 中国や朝鮮半島では古くから強壮薬として重宝され、滋養強壮および料理の風味づけに利用され、料理にとって貴重な食材です。 高麗ニンジンは根が色白でやや太く枝分かれしています。 茎は高さ６０ｃｍほどまで成長し、頂に長い柄があり３～４葉を輪生する果実は扁円形で赤く熟し中に種子が２個入っています。 よく似ているチバニンジンは日本列島に自生しますが、根が地中で横に伸び節がたくさんあります。 高麗ニンジンとはまったく違った種類です。 高麗ニンジン 高麗ニンジン 高麗ニンジンとは 高麗ニンジンはウコギ科の多年草であり、根を薬として用います。 オタネニンジンとも呼ばれています。 中国東北と朝鮮半島に自生しており、多量栽培する強壮薬として、中国や朝鮮半島で特に良く用いられています。 日本では長野、福島、島根県などで

梅はバラ科のサクラ属の落葉高木で、はじめ烏梅（うばい）を薬用に中国から輸入し、梅と呼んだのが語源だとする説があります。 日本では古くから梅エキスを民間療法として活用し、その効果は、発熱や頭痛などを改善させます。 青梅を絞って煮詰めて梅エキスを作ります。 梅エキスは特に体調不良に効果があり、梅エキス小さじ１杯を熱湯で薄め飲用します。 各家庭では常備薬として、便利に梅エキスを保存しておき、頭痛を治すつぼである、こめかみに貼り付けて利用していました。 梅干しは、梅の実を塩漬けにしたもので、本漬の前に天日で乾燥させるので梅干し（うめぼし）と呼ばれる様になりました。 料理の調味を古く塩梅（あんばい）といったほどで、梅酢が酸味の代表でありました。 梅を貯蔵し、梅干しを作るようになった起源は明らかではありません。 最初は塩押しにして酸液をとった後うめの実をそのまま貯えていました。 のちに果肉を料理用また

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「肩こり」のご案内です。 こりは肩だけでなく、背中や首がこるといった場合も多く、精神的ストレスや過労などが原因で、起こることも多いものです。 一言で肩こりといっても、その症状には、こりそのもののほかにも、肩がだるい、重い、張りがある、こわばる、きついなどと色々あるようです。 症状・原因 長時間すわったまま仕事をしていると、肩こりが起ってきます。 これは、人の頭の重さは体重の約１割といわれており、このすわった姿勢では、重い頭を支えるために、肩や首の筋肉がつねに緊張しているからです。 一般に筋肉は、緊張と弛緩とが繰り返されていると、血液の循環もよくなり、疲労もそれほど感じることはありません。 しかし、筋肉の持続的緊張がない場合でも、なんらかの要因で肩や首の筋肉に疲労物質がたまってしまい、酸素や必要な栄養素が不足してくると、肩こりが起こりやすくなります。

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「目の病気の見分けかた－２/２」のご案内です。 目は、体の疾患などがあると、その影響を受けやすく、体になにか異常が起これば、目にもあらわれるといわれています。 そのようなときは、内科的な注意や管理もできますね。 しかし、体の病気はなくても、目にとつぜん異物が入ったときには、目をこすってはいけません。 しばらく目を閉じて涙の出をまっていると、ほとんどの場合、涙とともに自然に流れてとれます。 それでもとれなかったら、目を水で洗うか異物がみつかったときは、清潔なガーゼや綿棒などを水に浸してそっととりましょう。 痛みや違和感をおぼえ、異物が見あたらないとき、除去できないときなどには、早めに眼科を受診することが大切です。 病気の見分けかた－２/２ 白目が黄色い ・黄疸（おうだん）：白目にあらわれます。 ・肝炎や胆嚢炎（たんのうえん）：体がだるい、めまい、頭痛

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「近視・老眼を防ぐ対策法」のご案内です。 老眼や近視の症状は、年齢からくるものや体質的、遺伝的なものが考えられます。 どんなに予防していても、防げないこともありますが、日々の生活の上で、対策している人と、そうでない人とでは、明らかに症状の進行が、違ってくるのは確かのようです。 次のような対策をすると、効果があらわれるのではないでしょうか。 近視・老眼を防ぐ対策法 遠くや近くを見る 長時間見る書く、暗いところで見る書くなどをした後は、遠くの山や緑の木などを見て、目をリラックスさせましょう。 また次のようなことをやってみて下さい。 まず、光の強くないところで遠くの山や木、建物など目標を決め、そこの目標を集中して数秒間見つめます。 次に目の前にある物を数秒間見つめます。 これを１０回程度繰り返して、最後にもう一度遠くの山などを見つめます。 これで目をリラ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ゴボウ」のご案内です。 ゴボウはキク科の越年草です。 ゴボウの収穫時期は種類によっても違います。 根は直根で地中に深くのび、頭状花は紫色かときには白色をしており、その管状小花は集まって房状になります。 地上部は気温３℃ぐらいで枯死しますが、直根の耐寒性は強く越冬可能といわれています。 根の主成分はデンプンではなく、イヌリンといわれるもので、ほかの根菜類に比べて栄養価は乏しいですが、線維が多く含まれており、便通にも効果があるといわれています。 ゴボウの成分 ゴボウに多く含まれているタンニンとサポニンが、最近注目されています。 ゴボウの効能 ・タンニンといわれるポリフェノールは、抗菌の働きだけでなく、制汗作用や収れん作用があり、あせもなどの皮膚疾患にも効くことで注目されています。 ・サポニンという成分には、抗アレルギー作用や抗炎症作用もあり、炎症をし

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「アレルギーによる病気－２」のご案内です。 アレルギーは感作（生体を抗原に対して感じやすい状態にすること）によって起こります。 したがって、アレルギーの原因となる、アレルゲンの吸入をなるべく避けることが重要です。 具体的には、たたみや布団などはよく日に干し、ダニが住みやすいカーペットは使わないとか、電気掃除機にほこりをためない、なるべくペットは飼わないようにします。 また、花粉症の人は我が家の庭に、原因となる木などがあれば取り除くようにします。 シーズン中はマスクを使用するのも一つの方法です。 化粧品、洗剤、薬品など同じものを長期間使用すると、アレルギーを起こしやすくなるといわれています。 その他、大気汚染、過度の空気乾燥などが気道を痛めてゼンソクを起こしやすくしますから、これらの増悪因子には気をつけたいですね。 アレルギーの中でも、アレルギー性鼻

リンドウは生薬名「竜胆」（りゅうたん）といい、この根が竜の胆（きも）のごとく苦いという事から付きました。 花屋で見られるのは、ほとんどが大型で別の種類のエゾリンドウです。 日本の文献には、初めに〈出雲風土記〉に記され、次いで〈枕草子〉〈古今集〉〈源氏物語〉などにも記されました。 〈源氏物語〉〔少女〕の巻の木丹（くたに）もこの竜胆かといわれています。 リンドウの花言葉は 「誠実」「あなたの悲しみに寄りそう」「正義」「貞節」「悲しんでいるときのあなたが好き」「淋しい愛情」です。 次の文章を読む事で、リンドウについての知識を深められ、効能も知る事ができますよ。 リンドウ リンドウとは 原産地は本州、四国、九州で、山野に自生するリンドウ科の多年草です。 高さは約３０～１００ｃｍあり、根茎は短く、根は淡黄白色で細長く、苦みがあります。 茎は赤みを帯び、斜上または、直立しています。 葉は１０～２０対あ

ココアは子供の頃から香りと味が大好きで、毎日の様に飲んでいました。 今も飲むとその時の事を思い出す事があります。 子供の頃は砂糖を多めに入れ甘くして飲んでいました。 現在も好きな気持ちは、変わらず飲んでいます。 ココアの匂いをかぐだけでも心が落ち着きます。 私はココアが嫌いと言う人は聞いた事がありません。 何気に飲んでいるココアですが、リラックス効果などその効能の多さを知った時は驚きました。 ぜひ、みなさんもココアを飲んでリラックス効果を高めましょう。 ココア １．リラックス効果 ココアを飲むとココアの成分のテオブロミンやポリフェノールが、脳に作用すると同時に、ココアの良い香りをたくさん吸い込むことにより自律神経を整えストレスを緩和させリラックスできます。 また、毛細血管を拡大し、血流を良好にし、血圧のバランスを保つ効果があります。 ポリフェノールは抗酸化作用があり、血管を保護する作用や血

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「抜け毛を防ぎふさふさした髪を保つ」のご案内です。 頭がハゲる原因は、遺伝子によるものや、男性ホルモンに関係があるといわれています。 そのほかにも、髪の毛がだんだん薄くなる要因は、加齢、ストレス、脂肪の多い食品の食べすぎや、アルコールの飲みすぎ、また、整髪料の種類や使い方が原因ではないかとも。 などといった様々な誘因があげられています。 いずれにしても、抜け毛の予防には髪の生育に必要とする、硫黄分を含むたんぱく質、ビタミンA、B2、B6、亜鉛、鉄、ヨードなどの栄養分を充分とることが必要です。 また洗髪は２、３日に一回程度にし、その都度マッサージなどで血行をよくします。 髪の健康には、腎を補い補血で レバー 漢方では、抜け毛や白髪の原因は、腎気が衰えた結果とされています。 また、レバーは腎を補い、補血の作用もあるといわれています。 造血に必要な栄養素

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「イライラするときは牡蠣が効く」のご案内です。 神経症の一つといわれるヒステリーは、イライラしやすい人に多く見られる症状です。 ヒステリーを起こすと、耳が聞こえにくくなったり、手足のしびれや喉がつまり食欲がなくなる、などの症状を伴うこともあります。 この症状がひどくなると、一時的に意識がなくなったり、記憶喪失におちいることもある、といわれています。 この場合、神経科の治療が必要かも知れませんが、それほどひどくなく、考えごとや心配ごとがありすぎて疲れた、といった場合に、イライラすることは、だれにでも経験があると思います。 しかし、なかなかイライラが治まらないときは、食物療法や民間療法を用いられてはいかがでしょう。 殻も身も薬になる かき（牡蠣） 昔から、かきは海のミルクといういわれるほど栄養価が高く、精神が不安定な場合などによく効くといわれています。

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「キュウリの利用法」のご案内です。 夏の暑い日が続くと食欲不振になったりします。 また、暑くて寝苦しいときは、睡眠不足におちいることもあります。 その結果、体重が減少して疲労感や倦怠感が増すことになります。 これらの症状を夏バテといわれているようです。 しかし、夏バテの状態にも個人差があって、体力のない人ほど消耗しがちです。 体力に自信がある人でも、血圧が高めの人や汗をかきやすいタイプの人には、暑さに弱い人が少なくありません。 また、食欲がでないときには、冷たくてあっさりしたものばかり欲しくなります。 これではますます、夏ばてはひどくなってしまいます。 食事療法や民間療法で、夏ばてを解消することも一つの解決法ですね。 葉も実も薬になる キュウリ ウリ科に属する野菜の多くは、からだの熱や湿けをとる効果があるといわれています。 夏が旬の、キュウリ、スイ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「アズキ・ヨーグルトを用いる」のご案内です。 しみとそばかすは、どちらも皮膚に色素が沈着して起こりますが、なぜ起こるのか、くわしいことは解明されていないようです。 そばかすの場合は、子供のころにはすでにあり、思春期のころから次第に目立ってくるといわれています。 一方、しみの場合は、３０代後半から目立ちはじめることが多いようです。 額や両頬、鼻の下やつけ根などにできやすく、直射日光などの影響により、メラニン色素が沈着したものと考えられています。 これらを完全になくすることは困難のようですが、気長に民間療法を行えば、次第にうすくなるといわれています。 ヨーグルトを食べる ヨーグルトデザートを食べる ヨーグルトデザートは肌を守る栄養素が、多く含まれています。 ヨーグルトには、皮膚の再生に必要な、ビタミンＢ2、カルシウムなどや良質のたんぱく質が含まれていま

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「肩こり」のご案内です。 こりは肩だけでなく、背中や首がこるといった場合も多く、精神的ストレスや過労などが原因で、起こることも多いものです。 一言で肩こりといっても、その症状には、こりそのもののほかにも、肩がだるい、重い、張りがある、こわばる、きついなどと色々あるようです。 症状・原因 長時間すわったまま仕事をしていると、肩こりが起ってきます。 これは、人の頭の重さは体重の約１割といわれており、このすわった姿勢では、重い頭を支えるために、肩や首の筋肉がつねに緊張しているからです。 一般に筋肉は、緊張と弛緩とが繰り返されていると、血液の循環もよくなり、疲労もそれほど感じることはありません。 しかし、筋肉の持続的緊張がない場合でも、なんらかの要因で肩や首の筋肉に疲労物質がたまってしまい、酸素や必要な栄養素が不足してくると、肩こりが起こりやすくなります。

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「腰痛」のご案内です。 近年、若年層にも腰痛が増えてきたことが大きな問題になっているそうです。 腰痛の原因の大部分は、脊椎を支えている、腹背筋の衰えからきているといわれています。 なかには内臓疾患からや、骨そのものの異常、極まれにガンからきていることもあるようです。 このようにさまざまな原因が考えられるので、本当の原因を見つけることが重要ですね。 症状・原因 この症状の多くは、激痛までにはいたらないようですが、つねに腰まわりに、異常を感じている場合が多いようです。 場合によっては、脚のしびれや脚に放散する痛み、冷感などの症状があります。 さらに進むと、頭重や肩こりまで起こることがあります。 他覚的所見では、脊柱傍筋の緊張と腰椎前弯に異常がみられるそうです。 腰痛の原因は、はっきりしないものも多いといわれています。 この腰痛という病気は、二本の足で立

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「目の病気の見分けかた－２/２」のご案内です。 目は、体の疾患などがあると、その影響を受けやすく、体になにか異常が起これば、目にもあらわれるといわれています。 そのようなときは、内科的な注意や管理もできますね。 しかし、体の病気はなくても、目にとつぜん異物が入ったときには、目をこすってはいけません。 しばらく目を閉じて涙の出をまっていると、ほとんどの場合、涙とともに自然に流れてとれます。 それでもとれなかったら、目を水で洗うか異物がみつかったときは、清潔なガーゼや綿棒などを水に浸してそっととりましょう。 痛みや違和感をおぼえ、異物が見あたらないとき、除去できないときなどには、早めに眼科を受診することが大切です。 病気の見分けかた－２/２ 白目が黄色い ・黄疸（おうだん）：白目にあらわれます。 ・肝炎や胆嚢炎（たんのうえん）：体がだるい、めまい、頭痛

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「むし歯」のご案内です。 １９８４年の統計では、１２才で、一人平均４.８本のむし歯があったものが、２０１６年の統計によると、同じ１２才で、平均０.８本と３２年間で４本も減少しています。 このように子供のむし歯は、年々減少傾向にあるといわれています。 しかし、成人では９割以上にむし歯があり、しかも４０歳以上では以前よりも、むし歯の数が増加しているとのことです。 むし歯を放置しておくと、全身の病気の原因になることもあるので、早く治療をしましょう。 原因・症状 むし歯になりやす部分は、隣接している歯間の面、奥歯の咬合面にある溝の部分、歯頸の歯肉に近い部分です。 初期症状としては、表面がややざらついた斑点があらわれます。 次に色が褐色や黒色と変わってきます。 これはエナメル質齲蝕（うしょく）の状態で、幅は細く深く進みますが、まだ痛みは感じません。 齲蝕が進

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「近視・老眼を防ぐ対策法」のご案内です。 老眼や近視の症状は、年齢からくるものや体質的、遺伝的なものが考えられます。 どんなに予防していても、防げないこともありますが、日々の生活の上で、対策している人と、そうでない人とでは、明らかに症状の進行が、違ってくるのは確かのようです。 次のような対策をすると、効果があらわれるのではないでしょうか。 近視・老眼を防ぐ対策法 遠くや近くを見る 長時間見る書く、暗いところで見る書くなどをした後は、遠くの山や緑の木などを見て、目をリラックスさせましょう。 また次のようなことをやってみて下さい。 まず、光の強くないところで遠くの山や木、建物など目標を決め、そこの目標を集中して数秒間見つめます。 次に目の前にある物を数秒間見つめます。 これを１０回程度繰り返して、最後にもう一度遠くの山などを見つめます。 これで目をリラ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ドクダミの成分・効能・利用法」のご案内です。 ドクダミは漢名ではジュウヤク（十薬・重薬）ともいわれ、ドクダミ科の多年草で、 日本では北海道南部から本州、四国、九州にかけていたるところでよくみかけます。 初夏のころ茎の上部に、白色の花をつけ、地中茎は白く長い根茎をひき、枝分かれして繁殖します。 また、全草に独特な臭気があります。 生葉を用いるかまたは、開花前に根を含めた全草をとり、日干しにし乾燥させて用います。 ドクダミに含まれる成分 デカノイルアセトアルデヒド、ラウリルアルデヒド、クエルシトリン、カリウム塩などです。 ドクダミの効能 成分による効能は次のとおりです。 ・デカノイルアセトアルデヒド……生ドクダミ臭気成分。解毒作用・抗菌作用。 ・ラウリルアルデヒド………………生ドクダミ臭気成分。抗菌作用。 ・クエルシトリン……………………利尿作用、動

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「血を吐く（吐血と喀血）－２」です。 吐血が起こる主な病気は、胃ガン、食道ガン、胃・十二指腸潰瘍、急性胃炎、肝硬変などがあります。 これらの病気の主な症状としては、血痰が出るのが特徴です。 また、喀血（かっけつ）が起こる主な病気は、肺ガン、肺結核、肺梗塞、ケイ肺症、クルップ性肺炎、呼吸虫症、気管支拡張症、心臓病、胸部の外傷などがあります。 血を吐く（吐血と喀血）－２ 吐血したときの手当て １．吐血のときは絶対安静に ２．氷のうを胃の上に当てる 枕をはずして寝かせ、胃のあたりに氷のうを当てます。 血を吐くときは、うつ伏せにすると楽になります。 吐血が治まったら、あお向けに寝かせます。 ３．２４～４８時間は絶食を お腹がすいていても医師の指示があるまでは、何も食べてはいけません。 また、喉が渇いたとき、水分補給も医師の指示に従います。 喀血したときの手