ホタルイカで。 スーパーに行ったら ホタルイカが とてもお買い得でした。 その日の目玉商品だったらしく いつもの半額くらいの値段。 １パック買って さっぱりおかずを作ることにしました。 まずは さいころポテトを用意。 今の時期は新じゃがが出ているので よく洗って皮ごとさいの目切りにカットした じゃがいもを油で揚げます。 揚がったら 油を切って冷ましておきます。 ads by google 次にドレッシングを 用意します。 わが家は ドレッシングはいつも手作りです。 市販のものを買っても 使い切れないので 家にあるものを混ぜて作ります。 今日は 白ワインビネガー　大さじ２ オリーブオイル　大さじ２ メープルシロップ　大さじ１ をよく混ぜてドレッシングにしました。 ここに 洗って半分にカットした ミニトマトを入れて・・・ ホタルイカを加えて ざっくり混ぜます。 最後に さいころポテトを加えて

手羽中で作る、いちばん好きな料理。 手羽中がお買い得になっていると 作りたくなる料理があります。 「甘辛から揚げ、白こしょう風味」です。 これがまた、 ごはんに合うしビールにも合うし。 簡単に作れるのに とても美味しいんです。 ads by google 作る時には 後片づけのことも考えつつ簡単に。 材料 手羽中　２パック（約50本） にんにく　２片（薄切りにしておく） 醤油　大さじ３ みりん　大さじ２ 砂糖　大さじ２ 酒　大さじ２ かたくり粉　適量 白コショウ　好きなだけ 作り方 １．手羽中はキッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。 ２．鍋に白コショウ以外の調味料、にんにくを入れて火にかける。沸騰してアルコール分を飛ばしたら火を止める。 ３．ビニール袋にかたくり粉と手羽中を入れ、振って、手羽中にかたくり粉を薄っすらとまぶす。手羽中は何回か小分けにすると扱いやすい。 ビニール袋を使えば、使

ズッキーニ、よく買います。 スーパーでよく見かけるズッキーニ。 一度も買ったことがない、という方も いらっしゃるかもしれませんね。 日頃から食べる人と、 全く食べない人に 分かれそうな野菜だなと 思っています。 わが家は結構食べる方です。 子どもたちも大好きです。 よく作るのは、 オリーブオイル炒め。 しめじを入れると美味しいです。 ads by google 作る時は、 鍋か、ホットクック。 空いている方で作ります。 鍋で作る時は、 たっぷりのオリーブオイルを入れて、 輪切りにカットしたズッキーニ、 ほぐしたしめじを入れて 調味料を入れます。 フタをして、 ゆっくりとごく弱火で加熱。 ズッキーニやしめじから じゅわじゅわと水分が出てきます。 ズッキーニが柔らかくなったら できあがりです。 調味料は、 塩や塩コショウをお好みで。 わが家は塩こうじで作ることが多いです。 ads by goo

いつの間にか。 早いもので、もう３月。 気付けば昨日で ブログが５周年になっていました。 2017年3月1日から始めた このブログ。 おかげさまで たくさんの方に読んでいただき 毎日続けることができています。 ads by google ブログを始めたことで 世界が広がったなあと思います。 何か新しいことを始めて それを続けていくと その行動が次の何かに繋がっていくと 身をもって実感しました。 小さな気付きや 暮らしに取り入れてよかったもの、 私の思い出話などを綴るブログではありますが これからも楽しみにしていますと メッセージをくださる方も多く とても励みになっています。 ads by google ブログをスタートした時は 今５歳の次男がまだ赤ちゃんで ハイハイもできないくらいの頃でした。 そんな次男を 横抱っこしながら、 ある時はあやしながら PCに向かっていた私に 今は１日10人く

ワッフルがお買い得だったので。 わたしも子供たちも ワッフルが大好きです。 近所のお店で ワッフルがお買い得になっていて おやつに買い求めました。 家に帰ってきて 早速に開封。 より美味しく食べようと ヘルシオで温めました。 ワッフルを温める時には 「あたため選択」から「焼きたてパンあたため」をピ。 表面のメープルが焦げないように 仕上がり具合は「弱め」を選びました。 ヘルシオの焼き立てパン温めは 加熱水蒸気で庫内を満たして 最後にカリっと焼き上げてくれるので 市販のワッフルも美味しく温まります。 ads by google できました♡ 表面はカリっと、 内側はふんわり温まったワッフルに 子供たちも大喜びでした^ ^。 Follow @berry_kurashi ▽わが家が使っている機種はこちら。 SHARP ウォーターオーブン ヘルシオ AX-XW500-W posted with カ

甘みあっさり。 たまに フレンチトーストを焼きます。 わが家のフレンチトーストは 食感軽く、甘みあっさり。 一度にたくさん焼くために フライパンではなく ヘルシオのオーブンで焼いています。 この日使ったもの。 食パン　この日は8枚切りを6枚 卵　４個 牛乳　200ml 砂糖　大さじ１（かなり甘さ控え目） 食パンは 6枚切りを6枚使いたかったけれど この日は8枚切りしかなかったので 8枚切りを。 ヘルシオの角皿に オーブンシートを敷いて 卵と砂糖をその上で混ぜちゃいます。 牛乳も混ぜます。 卵液が出来たら 食べやすいサイズに切った 食パンをのせて・・・ パンの両面に卵液が付くように 裏返します。 200℃に余熱したオーブンで 15～20分焼きます。 その日使った牛乳や卵の冷え具合で 焼き時間が変わります。 パンに 薄っすらと焼き色が付くくらいまで 焼きます。 ads by google 焼き

クリスマスのケーキは、なしに決めました。 毎年子供たちが とても楽しみにしているクリスマス。 いつもなら ケーキも準備するのですが 今年は予定なし。 というのも 毎年ごちそうでお腹いっぱいのところ ケーキもあるよ！と 結構無理して 食べていた（＆食べさせていた）気がするので(^-^; 今年はパスしてみようと思ったのです。 その代わり、 クッキーをたくさん焼くことに。 クッキーならば クリスマスに焼いておいて 焼いたその日からつまめるし クリスマス当日も楽しめます。 子供たちに聞いてみたら 思いの外乗り気だったので 今年はケーキの代わりに クッキーにしよう！ と決めたのでした。 ads by google クッキーは 手軽につくるため クッキーミックスを使って。 たくさん作ろうと 3袋も使いました。 家で用意したのは バターと卵の黄身。 ミックス粉を3袋も使った分 バターが1箱では足らなかっ

クリスマス飾りを出しました。 わが家のクリスマス飾りは 手作り品も多いです。 クリスマスツリーは 夫と子供たちが 100円ショップで買った材料をベースに 作ったもの。 リースは 小学校高学年の長男が 保育園のときに作りました。 まだ子供がいない頃 わたしが購入した 小さなガラスのツリー、 ブリキのサンタさんと一緒に 並べて飾っています。 季節の飾りは リビングに置いている スタッキングシェルフの上が 定位置です。 こじんまりした飾りですが 家の中でもほんわかと 季節を感じられるように。 キッチンカウンターの上にも 少し飾りを。 こちらは、 長女が保育園のときにつくったもの。 60平米に６人暮らしのわが家では ものをあまり持たないようにしています。 子供たちが作ったものは そのほとんどは 写真に撮った後処分しますが いくつかのものは 大切に残してあって ５年も10年も わが家のインテリアとし

子供の発熱で、今日は仕事を休みました。 先週末から次男の体調がどうも良くないなあ、 熱が出そうだなあ。 そう思っていたら、予感が的中。 日曜日の夜には39度。 今日になっても熱は下がらず、仕事を休むことになりました。 急な欠勤に備え、心掛けていること 突然の発熱や、発疹。 ひどい咳や鼻水、中耳炎。 自分自身が子供の頃そうであったように、 子供に病気ひとつしないでほしい、というのは無理な話です。 できる限りの予防をしても、病気になる時は、なる。 しかも突然、なる。 その「突然」が来た時、できる限り職場に迷惑をかけないように。 不在となることで実際は必ず迷惑をかけてしまいますが、 その迷惑が最小限になるよう、日々の業務で心掛けていること。 それが、「情報共有」と「整理整頓」です。 データの情報共有、整理整頓 私の仕事は、事務職です。 日頃、仕事ではほとんどの時間をPC（パソコン）の前で過ごしま

4人目の子供を妊娠しました。 現在は、妊娠3ヶ月。 つわりも始まり、吐き気に耐える毎日です。 第１子から３子まで毎回つわりがひどかったので、 今回も長いだろうと覚悟しています。 家事育児ができない つわり中は、自分の体のことで精一杯になってしまいます。 今まで暇さえあればしていた家事は、ほとんどできません。 それどころか、子供のお世話もできていません。 身体を起こしているだけで吐き気がひどいので、横になっていることが多いです。 毎朝、出勤の身支度に間に合うぎりぎりの時間まで布団の中です。 朝の子供たちの用意も、夜の家事や育児も、夫がほとんど担ってくれています。 １歳半の次男のお世話は、長男や長女もお手伝い。 夫が出勤準備をしている間、 長男が次男のごはんを食べさせたり、食べた後の手洗い、登園準備までしてくれています。 長女もがんばってくれています。 夫が家事をしている間、次男の遊び相手をし

長女と、バレンタインの用意をしました。 今年のバレンタインは、平日。 仕事から帰ってきて用意しようと思うと夜遅くなってしまうので、 三連休の最終日、ガトーショコラを焼きました。 無印良品のキットを使いました インフルエンザからの病み上がりなので、ごく簡単に用意。 こんな時、キットはとても助かります。 今年は、無印良品のバレンタインキット「自分でつくるガトーショコラ」を使いました。 無印良品のお菓子作りキットは、とても簡単にできるのに美味しい。 値段もお手頃です（2018年1月時点で780円）。 作り方 キットに入っている材料 ガトーショコラミックス チョコレート 粉糖（わが家では利用せず） 焼き型 ギフト用ラッピング袋 自宅で用意する材料 卵　1個 牛乳　大さじ4 食塩不使用バター　40g（有塩バター、ケーキ用マーガリンでもOK） レシピ 外箱に書かれた、分かりやすい説明文を読みながら作れ

寒気を感じる時には、積極的に生姜をとるようにしています。 時々作るのが、ハニージンジャー。 生姜とはちみつがあれば、簡単に作ることができます。 用意するもの 生姜 はちみつ 空き瓶（私は今回、はちみつが入った瓶をそのまま使いました） 作り方 １．生姜はよく洗って、キッチンペーパーで水気を拭きます。 ２．スライサーで、薄切りにしていきます。 ３．熱湯やアルコールで消毒した清潔な空き瓶に、生姜とはちみつを入れます。 （私は今回、はちみつが入っている瓶にそのまま生姜を入れました） ４．トロトロしていたはちみつが、30分もしないうちに、生姜のエキスが溶け出してきてサラサラに。出来上がり！ 出来上がったハニージンジャーは、 マグカップに入れて、熱いお湯で割ります。 飲むと、生姜の効果で、体がぽかぽか温まります。 夏の時期には、炭酸水で割っても美味しいです。 甘さ控えめのジンジャーエールが、簡単に出来

小さい子がいると、布団におねしょ！なんてこともありますね。 においやシミを最小限に抑えるためには、すぐ処置することが大切。 気持ちは「やってくれたな！」と焦りつつ、スピーディに対応する必要があります。 洗濯機で洗えない、敷布団。 洗うことのできる、掛布団とシーツ。 わが家での対処方法をそれぞれご紹介します。 敷布団 洗いたい気持ちはやまやまなのですが、わが家の洗濯機では洗えません。 タオル数枚とクエン酸水スプレーを用意し、次の3ステップで処置しています。 1.　乾いたタオルを押し当て、可能な限りおねしょを浸み込ませる 2.　おねしょ部分にクエン酸水をたっぷりとスプレーし、固く絞ったタオルで拭き取る（何回か繰り返す） 3.　天日干しして、しっかりと乾かす 雨や雪の日は、天日干しできません。 そんな日は、除湿機やサーキュレーター、ドライヤー等を駆使して乾かすしかありません。 ＜クエン酸水の作り