京都河原町：フランソア喫茶室
画家であった「フランソア・ミレー」から名前を付けたというフランソア喫茶室は 昭和9年創業の喫茶店で、イタリアバロック様式の内装で豪華客船のホールをイメージしたものであります。 自慢のホットコーヒーはアラビカ種の豆をブレンドし酸味と甘みが特徴で、 フレッシュクリームがたっぷりと入ったウィンナータイプのコーヒーです。 またとても飲みやすくブラックコーヒーでも十分ご満足頂けます。 クラシック音楽の流れる雰囲気の中でコーヒーとケーキをご賞味頂き、 つかのまの非日常を過ごされてはいかがですか？ ______________________________________________________________________________________________________________ ＜全室禁煙化について＞ お客様の健康とホールスタッフの健康のためフランソア喫茶室の全室を
ひとつのおさら – 季節とつくり手がみえるおばんざい食堂／2023年5月で閉店しました
ひとつのおさらを愛してくださるみなさま 本日5月末日をもちまして、ひとつのおさらの実店舗での営業を終了します。これまでのご来店、ご利用誠にありがとうございました。 今後は店内リニューアル後、腕の良い料理人を迎え、夏に和食店がオープンします。そちらも楽しみにしていてください。 To all of you who love “Hitotsu no Osara” Today, at the end of May, we will be closing our physical store. Thank you very much for your visit and use of our restaurant. We will open a Japanese restaurant in the summer with a skilled chef after renewal of the res
日本のラーメンを徹底解説！ラーメンの魅力と注文方法、食べ方などまとめ | MATCHA - 訪日外国人観光客向けWebマガジン
ラーメンの基礎情報、よくある疑問を解説 日本のラーメンは奥が深く、なかなか簡単に解説するのが難しいものでもあります。ここでは、通算5,000杯以上のラーメンを食べた筆者が、独自の見解も交えつつラーメンの基礎情報や、よく聞かれるラーメンに関する疑問について解説していきます。 目次： 1.そもそもラーメンとは 2.ラーメンの味 基本の7種類 3.ラーメンのトッピング 4.ラーメンの注文方法 5.ラーメンの食べ方 6.日本のご当地ラーメン 7.ハラル&ビーガンラーメンのお店 そもそもラーメンとは 日本には、ラーメン以外にも蕎麦やうどんなどさまざまな麺料理がありますが、ラーメンと他の麺類との決定的な違いは中華麺を用いていること。そして、この中華麺を作る際に使われるのが、「かん水」というアルカリ塩水溶液です。 「かん水」を入れることで、うどんや蕎麦とは違った、中華麺独特の風味や食感・色合いとなります
京都市役所前駅「洋食 おがた」
京都市役所前駅から徒歩8分のところにある「洋食 おがた」。オープンキッチンの綺麗な店内では豊富な種類の本格絶品洋食メニューがいただけます。 尾崎牛 スネークビーフシチュー グラタン クレームブリュレ メニュー 洋食おかだ特製ハンバーグ1,800円 山形牛米沢ポーク1,800円 イベリコ豚ベジョータ1,800円 ポークカツカレー1,680円 エビカレー1,680円 チキンカツカレー1,580円 プチコース2,800円 (前菜2品・スープ・メイン・ライスorパン・デザート・コーヒーor紅茶) 洋食おがたおすすめコース4,500円 (前菜2品・スープ・魚料理・肉料理・一口カレー・ライスorパン・デザート・コーヒーor紅茶) 店名：洋食 おがた ジャンル：洋食 住所：京都市中京区柳馬場押小路上ル等持寺町32-1 営業時間：11:30～14:30 17:30～22:00 定休日：火曜日 席数：23席
ORTO / オルト
京都街中にある四季を体感するレストランです。世界各国のエッセンスを取り入れたコース料理を提供しております。「オルト」とはイタリア語で「菜園」を表します。季節に寄り添い、旬素材の味を最大限に引き出すため塩分、油分を控えた調理法を大切にしています。 Our restaurant located near the central Kyoto offers course meals including the best seasonal quality ingredients, with a hint of international cuisine elements. 'Orto' stands for 'a vegetable garden' in Italian. Our recipes use less salt or oil so that you can enjoy the taste
「パスタは食べても太らない」──カナダ研究（ニューズウィーク日本版） - Yahoo!ニュース
糖質制限ダイエットで目の敵にされているパスタが、同じ炭水化物でもライスやパンとは違う健康食品だということがわかった 糖質制限ダイエットが流行するなか、嬉しい研究結果が発表された。糖質の源として他の炭水化物と一緒に目の敵にされてきたパスタが、実際は食べても太らないどころか減量にもよいことが研究で明らかになった。 ダイエットは「お休み」が大事！ 単なるカロリー制限よりも効果的な減量法とは カナダ・トロントのセント・マイケルズ病院の研究チームによれば、パスタがGI値の低い食品であることが重要だ。GI（グリセミック指数）とは、ある食品が血糖値をどれだけ急激に上昇させるかを測定するための数値。数値が低くゆっくり体内に吸収される食品は、脂肪を作るインシュリンが分泌も抑えられて太りにくいのだ。 これに対し、同じ炭水化物でも米や小麦を使ったパン、ジャガイモなどGI値が高い食品は身体への吸収が速く、血糖値が
京都珈琲案内 最終回 総論：あなたにとっての「美味しい珈琲」とは？ | PORTLA | 文化を起点に新しい旅の形を模索するためのメディア
これまでのコラムで、京都を通した珈琲との触れ合いかた、そして向き合いかたについて拙筆ながら述べてきた。まず第１回では、珈琲というのは抽出方法によって完全に別物になってしまうこと、そしてそれぞれの抽出法ごとの珈琲の美味しさを知り、自分の中で味の基準を設けることが第一歩であることを述べた。その中で特にエスプレッソについてはまた味が細分化している旨は第６回の通りである。 次に珈琲の味は、抽出方法の他に産地、焙煎具合、焙煎法によっても変わること、その簡単な違いについては第２回、第９回などで取り上げた。なお、私の焙煎法である手回し焙煎については第４回の通りである。京都で手回し焙煎といえば過去に述べた通り『王田珈琲店』などが代表格であるが、以前は浄土寺に『miepump coffee』という手回し焙煎珈琲店もあった。現在は島根県へ移転しているのだが、三条大橋の『ホホホ座三条大橋店』や北白川の『Café
Cafe Montage
＝カフェ ＝コンサート ＝おやすみ ＝リハーサルカフェ カレンダーが見れないときには こちらをクリックしてください。
白ごはん.com ： おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト
調味料別の大さじ・小さじの重量・何グラムかの一覧表 調味料は液体や固体さまざまあります。容積による計量を行う大さじ,小さじは、調味料によってその重量が異なります。レシピの計量時に活用してもらえるよう、調味料の重さを一覧にまとめてみました。 盛り付けや器選びのコツについて 白ごはん.comの数ある盛り付け写真の中から、特徴的な盛り付け方法や器選びについてをコメントとともにまとめています。
万太郎.net : 福岡市博多区
東京にも進出して勢いがすごい【Rスリランカ】の中洲川端店が4/21にOPENします。 posted on2024年04月20日17:56 bymantaro_club Permalink » mantaro_club no comments no trackbacks Category ：カレー福岡市博多区 久しぶりに吉塚【キッチンポアレ】のランチへ。 posted on2024年04月10日08:20 bymantaro_club Permalink » mantaro_club no comments no trackbacks Category ：和食・食堂・レストラン他福岡市博多区 日曜日のお昼、【杏仁坊主】でデビ高橋さんの還暦祝いでした。 posted on2024年04月07日21:33 bymantaro_club Permalink » mantaro_club no co
澄みわたるスープ！神楽坂「澄まし麺 ふくぼく」はラーメンの概念を変えるシンプルを極めたラーメンだ！ | へんてこグルメガイド
◇神楽坂の「澄まし麺 ふくぼく」はこれまでにないシンプルなラーメンだ！ ・麺とスープだけのラーメン ・無色透明の澄み渡ったスープ ・昆布とカツオのだしの香り が特徴のラーメンといえば神楽坂の「ふくぼく」の『澄まし麺 』をおいて他にない。 お昼の2時間半しかやっていないが、これがまたこれまでのラーメンのイメージを覆しかねないラーメンだった。 ◇「澄まし麺 ふくぼく」はラーメンの概念を変える！ どうも、へんてこグルメガイドの矢崎です。 ラーメンといえば味が濃いものの代表格。特に最近では脂をのせて濃い味つけのラーメンが流行っている。 しかしそんな中、神楽坂に何ものせない澄み渡るようなラーメンがあると聞いたので行ってきた。 △濃厚な味のお好きな方にはご免なさい。 高級和懐石料理屋みたいな店内にカウンター席とテーブル席が並べられている。 メニューは以下の３つだけ。 ・澄まし麺（ラーメン） ・醤油かけ
パリ発のモッツァレラサンドイッチ「ンーモッツァ(Mmmozza)」日本上陸、原宿にオープン
パリ発のモッツァレラサンドイッチショップ「ンーモッツァ(Mmmozza)」が日本上陸。2017年3月30日(木)、日本1号店を東京・原宿にオープンする。 ラウラ フル 1,480円、ハーフ 880円 パリ・北マレ地区のストリートの一角で生まれた「ンーモッツァ」の特徴は、ミルキーな水牛のモッツァレラチーズとそのボリューム。毎日焼き上げる約30cmのバケットに、香り高いオリーブオイルを惜しみなく注ぎ、濃厚なモッツアレラチーズと注文を受けてからスライスした、プロシュートやサラミなどの新鮮なシャルキュトリーをたっぷりとサンド。 また、モッツァレラチーズとルッコラ、トマト、ナス、ズッキーニ、カボチャなどのグリル野菜を合わせたメニューも展開される。どちらも味付けはほぼ加えていないため、希少性の高い水牛モッツァレラチーズのコクと酸味を存分に味わうことができる。さらに、日本限定メニューも登場予定だ。 ヤヤ
銀座の老舗バーで味わう、大人のノンアルコールカクテル。大切な夜は、銀座のバーに足を運んでみよう。 - ソレドコ
東京、銀座 ――。 ここは昔から紳士淑女が集う「大人の街」。そして「バーの街」でもある。 連合艦隊司令長官の山本五十六も通った、銀座でもっとも古いバー・ボルドー。太宰治などが通った文壇バー・ルパンなど、偉人たちが社交場として愛した歴史あるバーが、今も数多く存在するのだ。 そんな銀座の街を歩き、今宵向かった先は「スペリオ」だ。 ここスペリオの創業は1940年。銀座で3番目に古いバーである。 日本郵船のバーテンダー・吉田作次郎氏が始めたバーで、現在は孫の吉田均さんがオーナーを務めている。 洒落た和モダンな鉄の扉を開けると、目の前に広がる美しい楡（にれ）の一枚板のカウンター。そして、吉田さんが笑顔で「いらっしゃい」と迎えてくれる。 今回は、カクテルの達人である吉田さんに「ハードルの高い銀座のオーセンティックバー（本格的なバー）を愉しむための作法」と「お酒が飲めない女性でも楽しめるノンアルコールカ
ラーメンの一風堂 東証マザーズに上場へ | NHKニュース
日本食ブームを追い風に海外展開を進めている、大手ラーメンチェーン一風堂を運営する会社が、東京証券取引所に株式の上場を申請したことがわかりました。 東証が開設している新興企業向けの市場マザーズへの上場を目指していて、審査が順調に進めば、ことし３月にも株式を上場する見通しです。 一風堂は、国内に８１の店舗を展開しているほか、日本食ブームを追い風に、海外でもニューヨークやパリ、上海などに６０の店舗を設けていて、運営会社の昨年度（平成２７年度）の売り上げは２０８億円となっています。 東証への上場申請について、運営会社は「今後の事業展開のためさまざまな可能性を検討中で、現段階ではコメントできない」としていますが、株式を上場することで資金を調達し、海外などの事業をさらに強化する狙いがあると見られます。
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culotte
★★★ 青いけ 私が目指していた料理 | 京都グルメタクシー おいしい京都
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青いけ｜京都御所南の野菜が主のフランス料理店
オシャレな佇まいに侮るなかれ！姉小路烏丸に醤油ラーメン専門店［麺屋 優光］が10/2（月）にオープン
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