昨日は家族で札幌エスタ10階にある「とんかつ玉藤 エスタ店」にトンカツを食べにいきました。 とんかつの玉藤は創業昭和27年という、老舗のとんかつ屋さんで札幌市内に8店舗、千歳市に1店舗の系9店舗あります。 この玉藤、今年の2月にはハワイのカパフルエリアにも出店したんですって!! こちらのお店はパン粉から手作りをしているのですが、厨房にはパン工場に特別注文したというパンがたくさん積み上がっています。 パン粉はその日に使う分だけパンからパン粉にしているそうですよ。 豪快旨かつ定食は本当に豪快だった この日、さぴこが注文したのは「熟成ロースかつ定食」の140グラムです。 そしてダンナが頼んだのは右端の「豪快旨かつ定食」、何と400グラム。 140グラムのかつが3枚で420グラムですから、おおよそ3枚分と行ってもいいくらいですね。 さぴこはいつも玉藤では140グラムのとんかつでお腹いっぱいなので、