卵先混ぜ法、後混ぜ法をマスターして、基本の玉子チャーハンがおいしく仕上がれば、ちょっとアレンジにも挑戦してみたくなる。ということで今回は、「黒チャーハン」を紹介する。調理指導は東京・青山の中華料理店「Essence」のオーナーシェフ・薮崎友宏さん。 教えていただく料理人 「Essence」オーナーシェフ・薮崎友宏さん 横浜中華街の老舗「菜香新館」にて修業を開始。26歳で立川店の料理長に抜擢される。その後、広東省で家庭料理を学び、北京の大学で薬膳の研修を受ける。中国政府認定の国際薬膳調理師の資格も有する。2007年3月に東京・青山「Essence」料理長、2008年に同店オーナーシェフに。同店では薬膳も取り入れ、広東料理をベースにした料理を提供。チャーハンは4種類を用意し、近隣へのデリバリーも行っている。 「Essence」 住所: 東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山1F T
ネット上を"第3世代iPhone"の噂が飛び交っています。真偽のほどは定かでありませんが、ハードウェアスペックの向上(特にメモリ容量)は真実……だと思いたいですね。VNCなどのアプリを利用していると、メモリが残り少ないとたびたび警告されますから。まずは、6月のWWDCに期待です。 さて、今回はVPN編の4回目。外出先から自宅LANにVPNでログインしたとき、iPhoneから3G回線経由でアクセスすることを前提に、どのような用途に利用できるか、具体例を挙げつつ考えてみたい。 最初は「Wake On LAN」 自宅のVPNサーバ(BUFFALO BHR-4RV)とHUBの電源は常時ONだとしても、Macの電源まで常にONにしておくのは資源のムダだ。必要なときネットワーク経由でMacをアクティブ化する「Wake On LAN(WoL)」の機能を利用すれば、ふだんはスリープさせておけばいいわけで、
こんにちは。一日3時間をニコニコ動画に費やすダメ社会人、山田井ユウキです。 今日もさっそく最近流行の動画や埋もれている良動画を独断と偏見で皆さんに紹介していこうと思います。選ぶ基準はただ一つ、僕の趣味です! ……ということで、第3回となる今回は「ゲーム」カテゴリからお勧めの動画をご紹介していきたいと考えているのですが、ニコニコ動画でゲームといえばなんといってもダントツで人気なのが「実況プレイ動画」です。 これは、プレイヤーが喋りながらゲームを遊ぶ様を動画にしたもので、何のことかよくわからないなーというTVっ子の皆さんは、ゲームセンターCXの有野課長を思い浮かべていただければわかりやすいかなと思います。 機材さえ揃えれば簡単に動画作成ができる敷居の低さと、実況者にコメントでツッコむ楽しさにユーザーが気づいたことで一躍人気が沸騰したジャンル(※実況自体はニコニコ動画以前からのカルチャーです)で
The FreeBSD Release Engineering Teamは5月4日(現地時間)、FreeBSD 7.2を正式リリースした。7系になってからは3度目のリリースであり、当初から予定されていた開発スケジュールにほぼ即した形での正式公開となった。 FreeBSD 7.2における主なハイライトは以下の通り。 アプリケーションメモリのスーパーページの透過的使用をサポート jailsにおける複数IPv4/IPv6アドレスのサポート csup(1)によるCVSModeのサポート(CVSリポジトリの完全取得) GNOMEが2.26に、KDEが4.2.2に、それぞれアップデート sparc64アーキテクチャがUltraSPARC-IIIプロセッサをサポート 対応アーキテクチャはamd64、i386、ia64、pc98、powerpc、sparc64となっている。ISOイメージは各国のミラーサイ
Windows 7のリリース候補版 (RC) が公開されました。注目すべきは、公開が若干前倒しとなったことでしょうか。殺到が予想されるアクセスを平準化する目的かもしれませんが、正式リリースを早めたいのかも、と思わず勘ぐってしまいます。一方のAppleに、目立った動きはありませんが……。 さて、今回はVPNサーバ構築編の第2弾、「iPhoneのひかり電話端末化」について。VPN経由で自宅LANに接続し、ひかり電話ルータの子機としてiPhoneを登録、自宅の電話で受発信することが狙いだ。VPN (PPTP) サーバ機能内蔵ルータ「BUFFALO BHR-4RV」の設定を終えていることが前提となるため、『第320回 VPNサーバでMac、iPhone、自宅LANを徹底活用(1)』分をご一読のうえ読み進めていただきたい。 公衆無線LAN回線を確保する 事前に「公衆無線し放題」のプロファイルを入手し
その他のLAMY safari 上からローラーボール3,150円、油性ボールペン・ペンシル各2,625円。こちらもカラーバリエーション豊富 safariはもともと小学生の学習用万年筆として開発された。グリップは初めて筆記具を手にする子どもたちでも自然に握れるように、両サイドにくぼみを作り、親指と人差し指を正しい位置に誘導するように設計されている。材質は、子どもが毎日使っても壊れないように、Legoブロックにも使われている軽くて丈夫なABS樹脂製。また、大きなクリップもsafariデザインの特徴のひとつで、これは厚地のカバンやシャツのポケット、バインダーなどいろいろな素材にも固定しやすいようにという配慮から。safariの完成された美しいデザインは、子ども目線の発想から生まれているのだ。 今では子どもたちの学習用筆記具としてはもちろん、大学生やビジネスマンなど幅広い年齢層に愛されているsaf
こんにちは、阿久津です。どうも最近は遊びまくっているせいか、仕事の進みが芳しくありません。一足早い"5月ボケ"にかかったようで、Windows XPのハッキングも何となく停滞気味です。なもんで、最近巷を騒がしているセキュリティ関係もすっかりノーチェックでした。久しぶりにMicrosoft謹製のセキュリティチェッカー「HFNetChk」をかけると、出るわ出るわのパッチリクエスト。 さっそく、TechNetセキュリティセンター( http://www.microsoft.com/japan/technet/treeview/default.asp?url=/japan/technet/security/default.asp )にアクセスして、表示された数値を参考に修正プログラムをダウンロード。次々と実行し、Windows XPを再起動しました。 しかし、このツールは便利なのか不便なのかわかり
リアルタイムにウイルスを検出 / 隔離できる「iAntiVirus」 PC Toolsは9日 (米国時間)、Mac OS X用アンチウイルスソフト「iAntiVirus 1.1」をリリースした。動作環境はMac OS X 10.5以降、17MB以上の空きディスク容量が必要。無償版のほか、電話サポートや商業利用許可が付帯する有償版 (4,490円) が用意されている。 iAntiVirusは、システム常駐型のアンチウイルスソフト。ウイルスに感染したファイルをダウンロードしたときなど、リアルタイムにウイルスの侵入を検知 / 隔離する機能のほか、週 / 日単位など定期的にウイルスチェックを行うスケジューリング機能を装備。現時点で86種のウイルスに対応するほか、ウイルスデータベースを最新の状態に保つツール「Smart Update」が提供される。付属のアンインストーラにより、システムから安全に削除
WiFi限定だが無料通話可能なVoIPアプリ「Fring」登場 VoIPベンチャーのfringlandは4日、VoIPアプリケーション「Fring」を公開した。価格は無料、iTunes Storeにアカウントを持つユーザはApp Store経由でダウンロードできる。対応デバイスはiPhoneおよびiPod touch、動作にはiPhone 2.0ソフトウェアアップデートが必要。 Fringは、マルチプロトコル対応のVoIPアプリケーション。使用できるネットワークは無線LANに限られるが、Fringユーザ間のほか、SkypeやMSN Messenger、Google Talk、ICQのほか、GizmoなどSIPベースのアプリを通じたVoIP通話が可能。Fringを起動した状態であればオンラインの状態が維持され、iPhoneがスリープ状態のときも着信できる。Skypeでは、外部回線との通話 (
まつもとさん、ごめんなさい! 勝手にネタにさせていただきます!! いまや世界の"Matz"となったRuby開発者のまつもとゆきひろ氏ですが、まつもと氏が英語で行ったプレゼンテーションがGoogleのTech Talks Channelで公開されています。質疑応答までいれると1時間近いプレゼンテーションをそつなくこなしている様子が伺えます。 ところが、まつもと氏ご自身がブログで触れられているように、コメント欄にはまつもと氏の英語に批判的な書き込みが多数あります。ジョークを交えながら、あれだけの時間を英語でプレゼンテーションされているのに、「英語を勉強したほうがいい」というコメントはほんとうにお気の毒です。 ですが…まつもと氏の英語でのプレゼンテーションには日本人にありがちな間違いが多々見受けられるので、失礼ではありますが、今回はまつもと氏のプレゼンテーションを題材に、どうすれば英語でよりよい
Windows Vistaは、3Dおよび半透明処理が美しいユーザーインタフェース「Windows Aero(エアロ)」をはじめ、セキュリティ関連やバックアップ機能の強化など、使い勝手以外にもさまざまな点が革新されている。また、Windows Vista Home BasicからWindows Vista Ultimateまで、搭載機能が違う多数のエディションが存在する。 この変化を受けて、Windows VistaとはどのようなOSなのか、さらにどのエディションを入手すればいいのか、戸惑っている方は少なくないはずだ。入手済みの方であればその変貌ぶりに驚いていることだろう。そこでMYCOMジャーナルでは、深い理解への橋渡しとなる特集記事を用意した。 以下が、その内容だ。 なお、Windows Vistaの成り立ちの理解を助けるために、第1章では十分なページを用意してWindowsシリー
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く