酒どころ新潟の日本酒造りをご紹介 酒どころとして知られる新潟の美味しい日本酒造りに密着取材してきました！ 今回訪れたのはこちらの酒蔵です。 朝日酒造 朝日酒造は、天保元年（１８３０年）創業という歴史ある老舗酒蔵です。 「朝日山」「久保田」という名前は、酒好きでなくとも知ってる方は多いのではないのでしょうか？ こちらの酒蔵では、一般の方にも酒造りを身近に感じてもらう意味も込め、見学が可能となっています。（要予約） 「びん詰めコース」と「製造工程見学コース」があり、まずは製造工程をご紹介します。 蔵 入り口には、「杉玉」と呼ばれる球状のものが吊るしてあります。 杉の葉を挿して綺麗に整えたものらしく、吊るしたばかりの時は青々としていたものが、時間とともに枯れて茶色がかってくる様子が、お酒が熟成していく様子を現していると言われています。 まず、敷地内にある精米棟でお米が磨かれます。 精米はどこまで

日本人の国民食といえば白米！ですが、ふっかふかでもちもちした食パンって美味しいですよね。 そのまま食べても、トーストにしても美味しいみんな大好きな食パン。 中身はふかふか、もちもちした究極の食パンが買える「一本堂」というお店をご存知でしょうか。 一本堂新宿本店って 東京メトロ「東新宿駅」から徒歩3分ほど歩いたところにある閑静な住宅街に佇む食パン専門店です。都心には新宿本店のほか、三鷹や世田谷などに店舗があります。2013年に大阪の都島に直営の一号店をオープン。翌年東京進出しました。 一本堂の食パンの中身はふんわりとしているほか、もちもちとした食感が楽しめます。メニューはプレーンのほか、国内産小麦100％を使った「たから」、一週間以上ラム酒に漬け込んだレーズンを使った「レーズン」など、複数の種類の食パンがありますよ！ 一本堂ではメニューは食パンで、購入単位は一斤からです。もちろんお願いすれば

漫画家、峰なゆかがソーシャルで募集した一般人の方と実際に食事デートをする実録グルメマンガ「女くどき飯」第9話です。 今回は芸大大学院生、仙台在住のヒロ子さん（23）と六本木でイタリアンデートです。初の女子がお相手ということで、どんな方向に話が進むのでしょうか……！？ 今回訪れたお店 r.gnavi.co.jp 作者：峰なゆか 漫画家。アラサー世代の女性の恋愛観を冷静に分析した作風が共感を呼び各誌で活躍中。「アラサーちゃん　無修正」（1～3巻、以下続刊）は累計40万部を超す人気作となり、2014年7月には壇蜜主演でテレビドラマ化された。『アラサーちゃん 無修正4』が2015年8月に、『女くどき飯』が2016年3月に発売。 Twitter：https://twitter.com/minenayuka/ 編集：扶桑社 協力：編集プロダクション studio woofoo byGMO 次回の募集

渋谷へのアクセスも抜群で、オシャレなレストランや飲食店に加え、古き良き風情のお店も多く残る三軒茶屋の街。昔ながらのお店と新たなお店が共存するこの街には、魅力的なパン屋さんも多数あるのです。今回は東は三宿通りの世田谷公園周辺から、西は世田谷線の松陰神社前駅周辺まで、三軒茶屋の街をぐるりと歩きながら見つけた、本当に美味しいパン屋さんの数々をご紹介していきます。 1. 低温長時間発酵で、小麦の香りが最大限に発揮されたバゲット！「Signifiant Signifié」 2. これぞ商店街の実力派パン屋さん。「Boulangerie Bonheur 栄通り店」 3．こぼれ落ちそうな「くるみレーズン」がオススメ！「Richu 濱田家太子堂本店」 4．環七そばの小さなパン屋さん「レ・サンク・サンス」の看板商品は量り売りの「ロデヴ」だそう 5．三軒茶屋地元民にファン多し！「濱田家 三軒茶屋本店」 6．小

若者の街として知られる渋谷には、個性的で美味しいパン屋さんがたくさんあります。今回は渋谷を歩きまわって見つけた美味しいパン屋さんから10軒を厳選してみました。フレンチ界のトップを極めるあのお店や、和素材を使用するお店、そして話題のメロンパンアイスや幸せを呼ぶというクリームパンなどもご紹介します。 記事の最後には、便利なマップを用意しました。食べ歩きにお役立てくださいね。 １．上質な甘みとバターと塩の旨味…圧巻の美味しさ「LE PAIN de Joel Robuchon」 フレンチ界のトップを極める「ジョエル・ロブション」のパン屋さん。渋谷ヒカリエの地下2階という一等地に、明るい赤を基調にした素敵な店構え。こちらのお店で一番人気のパンは「クロワッサン（260円・内税）」、そして2番目は意外にも「フォカッチャ（270円・内税）」。溢れ出る期待感が抑えられず、思わず両方を購入してみました。 まず

「女くどき飯」ファンの皆様、お待たせしました！ 漫画家、峰なゆかがソーシャルで募集した一般人男性と実際に食事デートをする実録グルメマンガ「女くどき飯」第8話です。 今回は広告代理店勤務、ラグジュアリーでドレッシーなお相手のシン君と高級焼き鳥デートです。果たしてヒデ君と峰なゆかの人生の共通点とは……！？ 今回訪れたお店 作者：峰なゆか 漫画家。アラサー世代の女性の恋愛観を冷静に分析した作風が共感を呼び各誌で活躍中。「アラサーちゃん　無修正」（1～3巻、以下続刊）は累計40万部を超す人気作となり、2014年7月には壇蜜主演でテレビドラマ化された。『アラサーちゃん　無修正4』が2015年8月2日に発売。 Twitter：https://twitter.com/minenayuka/ 編集：扶桑社 協力：編集プロダクション studio woofoo 次回の募集 次回のテーマは「渋谷で魚料理」！

これが博多の人気焼き鳥店、かわ屋の「とり皮」です。 グルメの街・福岡では、とんこつラーメンや明太子が名物として有名です。しかし、焼き鳥、なかでも「とり皮」も隠れ名物として美味しいということを知っているなら、あなたは福岡通かもしれません。 今回は博多の焼き鳥屋さんの中でもひときわ地元民からの支持が厚い「かわ屋」をご紹介します。 博多には焼き鳥店が多いですが、「かわ屋」は店名に「かわ」が入っているだけあって、特に「とり皮」がオススメのお店なのです。 1人で10本は当たり前！絶品の「とり皮」 この店、着席するなり驚きます。 店員さんに「ご注文お決まりですか？」ではなく 「とり皮、何本にしますか？」 と聞かれます。 普通は焼き鳥店に行くと、1種類を1本ずつ注文していろいろな種類の串を楽しみますよね？ ですが、この店に行くとあまりのウマさにとり皮を1人で10本、注文するのは普通です（笑） ですから、

憧れの女性との初デート。男性であれば誰でも気合が入るものです。 しかし終わってみれば「あの時、こうすれば良かった・・・」「これを持ってくれば良かった・・・」など脳内反省会が終わらず自己嫌悪に陥っていったという経験をお持ちの男性も多いのではないでしょうか？ 何故、そうした自己嫌悪に陥るのでしょうか？答えは非常に簡単で、 それはあなたの事前準備が足りていないためです！ 今回は、男性が初デートの前日に必ず抑えておくべき事前準備について解説します。 自分の身だしなみ 身だしなみはデート当日に行うべきことと前日に行うべきことがあります。当日は慌ただしくなるため事前に準備できることは一通り前日にやってしまう方がオススメです。 デート前日に整えるべき身だしなみ ・爪切り 爪が長い男性は不潔に見えがちです。逆に爪がピカピカで整っていても不自然な印象を与えてしまう可能性もあります。長さを整え清潔に見える状態

「女くどき飯」ファンの皆様、お待たせしました!! 漫画家、峰なゆかがソーシャルで募集した一般人男性と実際に食事デートをする実録グルメマンガ「女くどき飯」がパワーアップ&ボリュームアップして登場！ 今回は年収1千万円超えと言われているパイロットのシン君とバブリーすぎる高級しゃぶしゃぶデートです。高年収の男性の恋愛観と結婚観について峰なゆかが冷静に分析します！果たしてシン君に予想される将来とは・・・！？ 今回訪れたお店 作中で出てきた「カワハギ」は1年中釣れるのですが、11月からが旬です。 作者：峰なゆか 漫画家。アラサー世代の女性の恋愛観を冷静に分析した作風が共感を呼び各誌で活躍中。「アラサーちゃん　無修正」（1～3巻、以下続刊）は累計40万部を超す人気作となり、2014年7月には壇蜜主演でテレビドラマ化された。『アラサーちゃん　無修正4』が2015年8月2日に発売。 Twitter：htt

昨今は「ご当地回転寿司」がアツくなっている！ 近年、東京都内を中心に「ご当地回転寿司」と呼ばれるタイプの回転寿司店が増えています。いわゆる全国展開の大手チェーンではなく、ご当地で水揚げされた、またはご当地直送の新鮮なネタが思いっきり楽しめてしまう、ちょっとプレミアムな回転寿司店なのです。 そして今回は、そんなちょいプレミアムなご当地回転寿司の味わいを求めて、木更津まで来てみました。女の子と来ると完全に物欲に支配されてしまいそうな、素敵なショッピングモール。でもしかし、今日の目的は別のお店なのです。 北海道・函館が誇る回転寿司の雄、函太郎 今日の目的のお店は、こちらの函太郎（かんたろう）。北海道が誇るご当地回転寿司の雄であり、新鮮な函館寿司が味わえる寿司店です。 ちなみに北海道はご当地回転寿司の激戦区で、「函太郎」「根室花まる」「なごやか亭」「トリトン」などがお互いにしのぎを削り合うという地

九州在住の方でなくても、観光や出張で福岡に足を運ぶ機会は多いと思います。そうなると当然福岡の美味しいものを食べたいですが、福岡はグルメ王国過ぎて、何を食べたらよいか、どこに行ったらよいか…という声もよく聞きます。 もちろん地元の方に聞き込みするのが一番なのですが、ここではみんなのごはんで今までに公開した博多～天神周辺の福岡グルメ記事の中から、評判が良かったものをまとめたいと思います。九州が地元の方は紹介している記事の中でいくつお店をご存知かチェックしていただければと思います。九州が地元でない方は、ぜひ福岡へ行かれる時のためにご活用くださいね。34店舗載せてますのでセレクトに余裕が出せるかと思います。ではまいりましょう！ 【ラーメン】 1.福岡でラーメンを食べるなら「元祖長浜屋」には絶対行きたい 2.博多の水炊き専門店「とり田」の鶏肉担々麺が最高 3.「桝元」のニンニク入り「辛麺」スープにラ

暑い夏。 カラッカラに乾いた喉を潤してくれるのは…そうビールだけ！！ そんなビールクラスタにおすすめしたい、この夏行っておきたい期間限定スポットをご紹介します。 その名も「Atelier Craft Label in COOPERS（アトリエ クラフト ラベル イン クーパーズ）」。 こちらの店舗では、クラフトビール『Craft Label（クラフト ラベル）～柑橘香るペールエール～』を樽生で味わえるだけでなく、『柑橘香るペールエール』に合わせて考案されたオリジナルメニューも8月31日（月）まで販売。 ※樽生は9月以降も販売。 まだ間に合うCraft Labelの世界観と魅力をお伝えするべく、今回は株式会社サッポロライオン 広報 西村さんに「Atelier Craft Label in COOPERS」の魅力を伺ってきました。 2015年9月に一般店頭発売予定のクラフトビール。現在はサッポ

こんにちは。連日暑すぎでビアガーデン行きたいですね。 でもこの時期のビアガーデンは多くてどこに行くか悩みます。 そこで今回、不動産を探すかのように「立地の良さ」で選んでみました。 案内してもらったのはアリオンさん（左）とアヤさん（右）です。 まず向かったのは六本木の超高級ホテル『グランド ハイアット 東京』。ラグジュアリーなレストランしかないと思いきや、７・８月の木・金曜日限定で、気軽に入れる「昭和ビアガーデン〜六本木６丁目の夕焼け〜」をやっています。 高級感あふれるエントランスを通りぬけると… ホッピーが出てくる。しかも飲み放題！高級ホテルとのギャップがすごい。 「昭和の味わい」というテーマで、どこか懐かしいメニューを揃えています。 このように木々と提灯に囲まれ、昭和の歌謡曲が流れています。 東京タワーのオブジェと、 ブタさんの蚊取り線香。昭和です。 焼きそばにはタコさんウィンナーがつき

編集者という職業はクリエイティビティが重要とされるものの、それ以上に重要なのが「心遣い」というヤツです。 いかにして、取材相手に嫌われないか、大先生のヘソを曲げないようにするか、無理難題を押し付けるデザイナーやライターに気持ちよく仕事をしてもらうか――こういった配慮を延々し続ける仕事なのです。 私は2001年にライターになったのですが、当時から同世代の編集者が妙に配慮上手で、こなれている姿を多数見てきました。そして、年齢が上がるにつれ、その配慮っぷりが上がっていくのですね。 別の業界の人と会食でもしようものなら、「ここ、口コミサイトで『日比谷×個室×和食』で上位なんっスよ。予約するの大変なんっスよ」なんて平気で言われる昨今でありますが、「これまでの経験と先人の知恵を元にワシは店を選ぶ！」と息巻くのが編集者です。 そこで今回は、一流編集者が選ぶ「スイーツのお土産」と、これまでに私ごときではあ

三度の飯よりお菓子が好き！ という方も少なくはないはず。 お菓子のレパートリーもどんどん増え、色々なお菓子を口にする機会が増えました。 『カロリーが……ダイエットに天敵……』など、ネガティブな印象もあるお菓子ですが、今日は管理栄養士がお菓子の素晴らしさをお伝えします。実はお菓子に隠されている栄養価は沢山。 美味しく楽しく！ お菓子との付き合い方をヒソヒソこっそりご紹介します。 栄養価の高いお菓子ベスト5 1位　ポップコーン　ノンフライが主流！ 「え～？カロリー高いのでは？」と心配感満載の印象があるのですが、ポップコーンはノンフライが主流です。 ポテトチップスに比べてカロリーが低いのが嬉しい。 コーンの皮ごと使っているので、食物繊維が豊富であり、コレステロール値や血糖値を適正に働いてくれます。 また、果物くらいのポリフェノール（フェルラ酸含有量　100gあたり313.2mg＝オートミールの約

こんにちは、谷口マサトです。 ワインを好きな方は多いと思いますが、ぶどう畑を見に行きたいと思ったことはありますか？ 様々な人をもてなすこの連載ですが、今回はワイン造りを知りたい方をもてなします。 国産ぶどうを使った日本ワインのクオリティの高さが近年注目されていますが、「旅先」としても、国内でワインを造っている人から日本語で話を聞けるので楽しいものです。 そこで今回は、国産ワインの元祖・山梨県の勝沼にある「勝沼醸造」にお邪魔してきました。日本のみならず海外での受賞も多い実力派。そして日本固有のぶどう品種「甲州」にこだわり世界に通ずるワイン造りをしています。 「それ何が珍しいの？国産ワインなら普通では？」と思う人も多い……というか私もそうだったんですが、その実態は全然違っていて、国産ワインの多くは原料を海外から輸入して醸造しているモノだったんですね……。 そして世界には10,000ものぶどうの

こんにちは@narumi です。 あー、来週までに女子ウケするお店を探さなきゃ、なんて思ったことありませんか？ 月に1回くらいそういうことありますよね。そこで迷ったときに選んでおくとまず間違いないのが、バーニャカウダとかアクアパッツァとか、 生姜です。 生姜さえあれば、体ぽかぽか、新陳代謝、デトックス。 みたいな言葉が彼女らの脳内を勝手に駆けめぐると言われております。そんな頼りになる食材である生姜をこれでもかとメニューに盛り込んだ生姜専門店が、六本木にある「しょうがの香り。」です。しょうがの匂いがぷんぷんしてくるような店がまえですね。 ビールに生姜を入れた「ジンジャービア」（辛口）。ライムがおしゃれです。辛口っていうからウィルキンソンみたいなツーンとくる辛さを覚悟したけど、そこそこマイルドで飲みやすい。ビール苦手な人もこれならいけるかもって思いました。 お通しが美味しい 前回のマグロマート

こんにちは。谷口マサトです。 色々な人をもてなすこの連載、今回のゲストは「心（ココロ）」さんです。 着物が似合うココロさんだが、今回はイタリアンということで洋服で登場。 最近はとても忙しいようだが、なんとか休日に時間を捻出してくれた。待ち合わせたのは六本木・東京ミッドタウンのすぐそばの「Gaston＆Gaspar 六本木」。 やけに背が高いこの建物。その理由は店内に入るとわかる。 贅沢な空間の使い方で、天井が高くて気持ちがいい！ 店内だけどテラス席にいるような開放感だ。 外観もオシャレな上に… 店員もイケメン。 女性のテンションが色々と上がりそうな店だ。 イケメン店員の青山さんが、笑顔でシャンパンを注いでくれる。 こちらは人気の「こぼれ升スパークリング」。こんな風に演出まで粋で、まるでオシャレのデパートのようなレストランだ。 「この店にご飯を食べにきたら、働かないかと声をかけられたんです」

以前書いた「炭水化物を我慢せずに40男が体重55kgを維持する方法【中川淳一郎の「今も飲んでいます」連載第一回】」では、41歳の私が炭水化物を一切我慢することなく、中年太りにならず体重54～56kgを維持する食生活を一週間分紹介しました。 40男、なぜ太りたくないのか 「わかる」という声もあれば、「塩分制限しろ」「体重だけはまぁ、維持できるけどな」といった声もいただき、本当にありがとうございました。しかしながら私は「なんとしても太りたくない」ということばかり考えておりまして、一応自分的にはこの食生活で太らずに済んでいるのであります。なぜ太りたくないのかといえば、小学校時代の8月、親元を離れて祖母の家に1ヶ月夏休みを過ごしたら「食べんしゃい、食べんしゃい」と常に大量の食事を与えられ1ヶ月で15kgも太り、その後も大食いを続けていたら145cm57kgになってしまったという苦い過去があるからで

今回の主人公はごくふつうのOL春香。IT社長とデートの待ち合わせをしたものの、彼からの連絡はなく店に一人待ちぼうけ。その彼がこんなフォローしてくれたら、どうしますか？ 多忙な男性がやってくれるとうれしいフォロー デート相手が自分との時間を大切にしてくれているのって、すごくうれしいこと。 忙しい人が携帯電話を切ってくれたり、かかってきた電話を「あとでかけ直したらいいから」とスルーしてくれると、「それだけ私との時間を大事に思ってくれているんだな」としみじみとうれしく感じます。 同じ目線でドキドキする「初めて要素」 「一緒に初めてのことを体験する」というのは、実は2人の仲を深めるのに効果的。 「よく来るお店の支店に初めて行ってみる」や「よく来るお店だけどこのメニューは初めて頼む」などの「初めて要素」で彼女と同じ目線でドキドキするといいかもしれません。 行き慣れたお店はリードは出来るけれど、スタッ