ご馳走つまみ - 牛肉の赤ワイン煮 -牛肉の赤ワイン煮を筆者が初めて作ったのは、今の嫁とつき合い始めた最初のクリスマスの時でして、筆者にとっては思い出深い料理の一つです。 これが大変評判が良く、それからというものの、毎年クリスマスになると、「赤ワイン煮」を作らされていましたが、昨年のクリスマスは「ローストビーフ」を作りましたので、年明け早々、この料理を作ることになりました。 材料： 牛肉カレー用 500g（牛テールや牛バラ肉なども可）、コンソメの素、赤ワイン（安物で十分）、ニンジン半個、タマネギ半個、ローリエ、バター、あればセロリ
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