ごぼう　…　１本（150ｇ） 片栗粉　…　大さじ2ほど こしょう　…　少々 揚げ油　…　適量 おろしにんにく　…　チューブで1㎝分ほど 醤油　…　大さじ2 砂糖　…　小さじ1 ごぼうのから揚げの下ごしらえ ごぼうはまず、土を洗い落としてから、包丁の背などで皮を軽くこそげます（→「ごぼうの下ごしらえのまとめ」に詳しくまとめていますので、そちらも参考にしてみてください） 続いて、ごぼうは4～5㎝長さに切り、さらに縦に2～3等分に切って厚めの短冊型に切ります。 ※切ってすぐに下味をつけることができるなら、特に水にさらす必要はありません。 ボウルに切ったごぼうを入れ、Aの調味料をすべて加えて混ぜ合わせます。 少しのにんにくと醤油の下味が唐揚げの風味の良さにつながるので、素揚げではなく、ぜひ下味をつけて揚げてみたください。 時おり箸で上下を混ぜながら、5分ほど味をなじませます。 ５分経ったら、下味を

お安い”豚こま”と これからが旬の”れんこん”を使った ご飯もお酒もすすむおかず♪ フライパンに広げたらあとは放置！ 最後にパンチのきいた ”ガリバタ醤油”を絡めるだけと とーっても簡単でお手軽♡ また、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で タレがしっかり絡むので 男子も大満足の一品ですよ〜♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます！★

今回も手軽に作れるタイの家庭料理レシピを皆さんにご紹介致します。 カボチャと卵のオイスターソース炒め 我が家のレシピ 調理手順 まとめ カボチャと卵のオイスターソース炒め 第2弾は「カボチャと卵のオイスターソース炒め」、作り方はシンプル、けれど日本のカボチャ料理とは一味違う美味しさで皆さんにもぜひ一度試して頂きたい一品です。 タイ語ではファックトーン・パット・カイ＝（カボチャ・炒める・卵）と言い、カオラートゲーン屋さん（おかずをご飯に載せて食べるお店）でよく見るメニューですね。 早速見た目からいってみましょう！ タイの中では日本のカボチャの煮つけ的な位置づけな料理だと思いますが、味付けはオイスターソースがベースで、ニンニクと卵と一緒に炒められているのでカボチャの甘さとともにシッカリした味がついていて白ご飯に合う一品です。 我が家のレシピ 材料（4人前） カボチャ 500～600g 卵 2個

長ねぎ　2本（130～200g×2本） 鶏むね肉　2枚（300g目安×2） 片栗粉　大さじ3 サラダ油　小さじ2（10ml） ■合わせ調味料 しょうゆ　大さじ3（45ml） みりん　大さじ1（15ml） 砂糖　大さじ1 作り方 step 1合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。 この作業は、手順7で鶏もも肉を炒めているに行うと効率が良いですが、無理しない程度に対応しましょう。 step 2長ねぎは根元を切り落として、7mm幅（人差し指の1/2幅目安）、4～5cm長さ（指3本分の幅目安）の斜め切りにします。 この作業も、手順7で鶏もも肉を炒めている間に行うと効率が良いですが、無理しない程度に対応しましょう。 長ねぎは緑色の部分もすべて使います。 緑色の境目の部分は、泥がついていることがありますので、境目を裂くように縦に切り、さらに水洗いすると良いです。 step 3鶏もも肉は、ひと口大に切りま

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どうもはらぺこグリズリーです。 今回はものすごく美味しいピーマンの食べ方をご紹介したいと思います！ 材料・費用 1、ピーマン　5個 2、じゃこorしらす　15g A、醤油　小さじ1 B、みりん　小さじ1 C、だしの素　小さじ1/2 D、ごま油　小さじ1 計、円 作り方 1、ピーマンの種とヘタを取り、千切りに切る。 2、フライパンにごま油、ピーマン、じゃこを入れて炒める 3、醤油、みりん、だしの素を入れて絡めて完成 あとがき これ、まじで美味しいです！ 簡単すぎてもはや作り方ではなく食べ方と書いてしまいましたが、それぐらい簡単でめっちゃ美味しい逸品です！！ よかったらぜひ作ってみてはいかがでしょうか！ お知らせ 当ブログが書籍化致しました！！ 世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ (光文社新書)posted with ヨメレバはらぺこグリズリー 光文社 2017-0

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■連載／ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ 皆さんは、焼き鳥の中で好きなメニューは何ですか？　鶏もも？　ささみ？　なんこつ？　はたまた臓モツ系？　いろいろあって悩んでしまいますが、僕はつくねが大好きです。しかも、卵黄付きのやつ。濃厚な焼き鳥ダレの上に卵黄をトロッと絡めてパクッと一口食べた時の幸福感はかなりヤバイですよね。想像しただけでもよだれが出ちゃいそうです。という訳で今回は、僕の大好物である鶏つくねをパパっと作っちゃいました。本格焼き鳥屋に負けないレベルの鶏つくねですよ。しかも5分で作っちゃいますよ。ぜひ、チャレンジして頂けたらと思います！ それでは、作り方を紹介しましょう。 用意する食材はコチラ！ 『鶏つくねの大葉風味』 －材料－　原価 ・鶏むねミンチ　200g（230円） ・玉ねぎ　1/8個（5円） ・大葉　3～4枚（30円） ・たまご　1個（15円） ・おろししょうが　

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