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「コク味」の分子 : 有機化学美術館・分館
8月26 「コク味」の分子 カテゴリ:味・におい においや味に関する表現というのは、なかなか他人に伝わりづらいものです。たとえばの話、「コクがある」という表現はよく使われますが、それって何？と聞かれると、わかるように説明するのはとても難しいのではないでしょうか。 ちょっと調べてみると、コクは基本五味（甘味、塩味、酸味、苦味、旨味）に分類されるものではなく、味の深み、濃度感、充実感といった感覚のようです。いくつかの味が絡まりあったり、同じ味でも長い時間感じていると「コクがある」という感覚になるものだそうで、言葉にするには大変ややこしい、書き手泣かせの味覚です。 化学屋としては、じゃあそのコクってのは分子レベルでいうとどういうことなの？と思ってしまいます。と、実は「コク」を与える化合物というものが存在しているのだそうです。へえっ、と思ってしまいますが、そのコク味の担い手がグルタチオンだというの
ゴイアニア被曝事故 - Wikipedia
ゴイアニア被曝事故（ゴイアニアひばくじこ、ブラジルポルトガル語: Acidente radiológico de Goiânia）は、1987年9月13日にブラジルのゴイアニア市で発生した原子力事故である。 同市内にあった廃病院跡に放置されていた放射線治療用の医療機器から放射線源格納容器が盗難により持ち出され、その後廃品業者などの人手を通しているうちに格納容器が解体されてガンマ線源の 137Cs（セシウム137）が露出。光る特性に興味を持った住人が接触した結果、被曝者は249人に達し、このうち20名が急性障害の症状が認められ、4名が放射線障害で死亡した。 国際原子力事象評価尺度 (INES) は、レベル5（スリーマイル島原子力発電所事故やウィンズケール原子炉火災事故と同レベル）。 事故の経緯[編集] 以下はIAEA（国際原子力機関）のまとめた報告書[1]による。 線源の概要[編集] ホイー
艦ぶら公開停止についての情報とか | スタジオ大破の自転車大破日記
7/1に艦ぶらを公開停止してから約1ヶ月半が経ちますが、艦ぶらのエゴサーチを見ているといろんな情報や憶測が飛び交っています。 中には曖昧な情報が伝言ゲームのように伝わって有ること無いこと面白く議論がされててほんわかするのですが、このあたりでスタジオ大破として知っている情報をまとめておこうかと思います。 （追記）公開後気付いたのですが今日で艦ぶら公開からちょうど1年でした。 公開停止の申し立てについて 艦ぶらの公開停止申し立てについて、正確には株式会社DMM.com Labo様よりサーバ管理会社へ、同サイトの削除依頼という形で連絡がありました。 その削除依頼を基にサーバ管理会社よりスタジオ大破へ申し立て内容と共に対応の依頼がありました。 その際いただいた申し立ての内容は以下の通りです。 サイト内容について 弊社が、許可をしていないのに様々な機能・表示などを追加した 独自ブラウザの公開・ダウン
トンデモな「江戸しぐさ」を検証。 - エディターズダイアリー | ジセダイ
＊ジセダイにて連載「続・江戸しぐさの正体」、更新中です。是非、このブログと合わせてご覧ください。 最新回はこちら！ 第１２回：芝三光の特別講義② 昭和10年代の思い出 こんにちは、広報の築地です。 突然ですが、みなさん「江戸しぐさ」ってご存知でしょうか？ お恥ずかしながら、僕自身、このタイトルを弊社から出すまでは、その名称と教育関連の何か、という程度の知識しか持ち合わせておりませんでした。 そのタイトルとは、星海社新書『江戸しぐさの正体 教育をむしばむ偽りの伝統』。 著者は、歴史研究家、そして偽史・偽書の専門家である原田実氏。 なんというこの物々しいタイトル。 「偽り」ということは、嘘をついている？ しかも教育という現場で？ そうなのです。まさにこの危機的状況に警鐘を鳴らす一冊なのです。 「江戸しぐさ」とは？ さて、「江戸しぐさ」とは？ に関しては、現在「江戸しぐさ」普及の中心的役割を担っ
パチンコで換金、警察庁「存ぜぬ」 課税狙う議員は反発：朝日新聞デジタル
日本オリジナルの大衆娯楽・パチンコに換金行為はあるのか、ないのか。そんな議論が今、政治の世界で熱く交わされている。 「パチンコで換金が行われているなど、まったく存じあげないことでございまして」と警察庁の担当官。「建前論はやめましょう」。うんざり顔の議員ら。 高村正彦・副総裁、野田聖子・総務会長、野田毅・税調会長ら大物議員が発起人に名を連ねる自民党の「時代に適した風営法を求める会」で、そんな堂々巡りが続いている。 ２月に設立された議連の目的は… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
吉田元所長の証言記録が明らかに NHKニュース
東京電力福島第一原子力発電所の事故当時、現場で指揮をとっていた吉田昌郎元所長は、過酷な状況のなかで、次々と緊急事態への対応を迫られました。 吉田元所長は、何を考え、どう判断していたのか。 政府の事故調査・検証委員会が聴取した、延べ２８時間、４００ページに及ぶ証言記録が明らかになりました。 「逃げてはいない」 福島第一原発の事故当初の３月１５日、東京電力が現場から撤退しようとしていると一部で指摘されたことについて、吉田元所長は「何をばかなことを騒いでいるんだと、私は一言言いたいんですけれども、逃げてはいないではないか、逃げたんだったら言えと。現場は逃げたのか、逃げていないだろう。これははっきり言いたいんです。逃げろなんてちっとも言っていないではないか」と述べ、強い不快感を示しています。 そのうえで、吉田元所長は「最後の最後、ひどい状況になったら退避しないといけないけれども、注水だとか、最低限
パチンコと警察の関係は？ ＰＯＫＫＡ吉田さんに聞く：朝日新聞デジタル
パチンコ業界に詳しいフリーライターのＰＯＫＫＡ吉田さんに、パチンコ業界と警察、さらには政治との関係について聞いた。 ◇ パチンコ業界と警察は「ずぶずぶの関係」としばしば言われます。確かに天下りはたくさんいます。パチンコ業界団体にはキャリア、ノンキャリア問わず警察ＯＢが幹部として就任しています。警察は、他では認めないグレーな換金もパチンコに限って黙認しています。外から見ればそれだけでもずぶずぶじゃないかということになるのかもしれません。 しかしこれは違います。ずぶず… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
http://ibarakinews.jp/news/newsdetail.php?f_jun=14088896250821
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asahi.com（朝日新聞社）：「攻めの農業」実習生に依存――第４部〈列島街村〉 - シリーズ「在日華人」
「攻めの農業」実習生に依存――第４部〈列島街村〉2009年5月5日2時33分 「コレ、オオキイ。ダメネ」。中国人実習生の女性、劉紅（リウ・ホン）さん（３１）＝仮名＝が、３０センチ以上に伸びたホウレンソウの葉を取り除いた。大きすぎると規格外になり、値段が下がる。来日３年目。品質管理に厳しい日本農業にしっかり適応している。 中国人研修・実習生を４人受け入れる東日本のある農家で４月の８日間、一緒に農作業を体験した。午前６時に作業開始。４人は私の倍以上の速さで刈り続けた。午後６時まで収穫し、すぐに袋詰め。差し入れのおにぎりをほおばっただけで、午後１０時まで続けた。計１０８箱ができた。 ４人は、「国際貢献」を目的とする外国人研修・技能実習制度で来日した。１年目は研修生で、労働者とは見なされない。２、３年目は労働者として扱われる実習生だ。 研修生は手当として月６万円、実習生は最低賃金を守った基本給から
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バイラルメディア界隈で仁義なき戦いが勃発中(山本一郎) - 個人 - Yahoo!ニュース
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