ベジィ編集長のオーガニックな日々 「日本食があなたを救う」緊急出版！！！4月4日から、東京都水道局が水道水の汲み置きを推奨しています。 お風呂の水も、しばらくは溜めておいた方がいいのかもしれませんね。 今週末はみなさん厳かなお花見と選挙へ向かうのでしょうか。 そんな世の中が日々デトックスされているような、何かに試されているような中、4月8日にVeggy特別編集の「日本食があなたを救う」という本が緊急出版される運びとなりました。 今回は、一般の方々にもわかりやすいように、あえてマクロビオティックやローフードなどの言葉は前面に打ち出していません。 内容的にはいつも本誌で推奨しているような食事の内容ですが、中でも今回は改めて日本食を見直そうという事がテーマでした。 日本人が本来持っている知恵を、是非この日本の伝統食から感じ取ってください。 もちろん、今もっとも気になる放射能についてもクローズアップしています。 放射能・放射線に関する基礎知識も、多くの方に伝えていただ
