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食に関するyowanoのブックマーク (18)

  • 仮想的に「味」を体感できる味覚再現技術が開発される

    By emmiegrn ヘッドアップディスプレイやジェスチャーモーションなど、仮想現実を体験・体感できるさまざまな技術が開発されていますが、ついに「仮想の味」を再現する技術が登場しました。 Portfolio of Nimesha Ranasinghe http://www.nimesha.info/lollipop.html Electrode recreates all four tastes on your tongue - 20 November 2013 - New Scientist http://www.newscientist.com/article/mg22029444.500-electrode-recreates-all-four-tastes-on-your-tongue.html Getting to the Bottom of a Digital Lollipo

    仮想的に「味」を体感できる味覚再現技術が開発される
    yowano
    yowano 2013/11/28
    舌の先端に銀でできた電極を当て、舌に温度変化と電流変化による刺激を与えることで、脳に仮想的な味覚を発生させる。既にうま味以外の4つの基本味を再現できた。ネットから味覚再現情報を送受信することも可能。
  • 誕生日からカクテルの種類と性格がわかる誕生日占い「誕生酒大辞典」

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    誕生日からカクテルの種類と性格がわかる誕生日占い「誕生酒大辞典」
    yowano
    yowano 2013/11/20
    誕生花や花言葉のノリで、誕生酒と酒言葉を確認できる一覧表
  • 久久综合色之久久综合,久久国产午夜精品理论片34页,久久久国产精品无码电影,久久婷婷五月国产精品,免费看黄无码av免费看,2020人妻中文字幕在线乱码,国产99视频精品免视看9

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    yowano
    yowano 2013/10/02
    1日の炭水化物摂取の時間を意図的に偏らせた場合を、信頼性の高い条件と環境で実験したところ、夕飯に一日の大半の炭水化物を食べたグループの方が体重・体脂肪の減りが大きく、満腹感もより感じていた。
  • ソーダブレッド - Wikipedia

    この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "ソーダブレッド" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2019年10月) ソーダブレッド 家庭で作ったブラウンソーダ "griddle cake"タイプのソーダブレッド ソーダブレッド(英: Soda bread、愛: Arán sóide)とは、膨張剤としてイースト菌(パン酵母)の代わりに炭酸水素ナトリウム(重曹)を用いたクイックブレッドの一種である[1]。伝統的なソーダブレッドの材料は、小麦粉、炭酸水素ナトリウム(重曹)、塩、バターミルクであるが、重曹特有の苦みを敬遠する向きから代わりにベーキングパウダーを利用することも多

    ソーダブレッド - Wikipedia
    yowano
    yowano 2013/09/26
    膨張剤としてイースト菌の代わりに炭酸水素ナトリウムを用いたクイックブレッドの一種。
  • フードバンク - Wikipedia

    出典は列挙するだけでなく、脚注などを用いてどの記述の情報源であるかを明記してください。記事の信頼性向上にご協力をお願いいたします。(2014年9月) フードバンク(英: Food bank)とは、賞味期限や見た目等を理由に市場に流通できなくなった廃棄する予定の品の寄付を受け、配給する活動、およびその活動を行う団体[1][2]。 また、家庭で余った品を集め、フードバンク等へ寄付する活動は、「フードドライブ (Food drive)」と呼ぶ[3]。 概要[編集] 品メーカーや外産業などでは、品質には問題がないものの、包装不備などで市場での流通が困難になり、商品価値を失った品が発生する。従来は廃棄されていたこうした品の提供を原則として無償で受け、生活困窮者を支援しているNGO・NPO等の市民団体を通じて野外生活者、児童施設入居者、DV被害者保護施設入居者、低所得世帯、生活保護世帯、ひ

    フードバンク - Wikipedia
    yowano
    yowano 2013/09/26
    包装の傷みなどで、品質に問題がないにもかかわらず市場で流通出来なくなった食品を、企業から寄附を受け生活困窮者などに配給する活動およびその活動を行う団体。
  • 海上自衛隊のカレーレシピ - 陸上自衛隊ファミリーページ

    海上自衛隊〔JMSDF〕ファミリーサイト・ファミリーページ・オリジナルゲームレシピ・ニュース・イベント情報

  • これぞ自然のホワイトニング! 歯を白くしてくれる12の食材 | ライフハッカー・ジャパン

    コーヒーやワイン、スイーツなど、好きでやめられないべ物や飲み物が歯を黄ばませるというのは悩ましい問題です。しかしうれしいことに、なんとイチゴをたくさんべると歯の輝きを取り戻せるそうです。アメリカ審美歯科協会のIrwin Smigel医師によると、フルーツに含まれるリンゴ酸が自然な収斂剤となり、歯の表面に付着した染みや汚れを除去するとのことです。イチゴと重曹を組み合わせると、さらに強力でナチュラルなホワイトニング剤になりますが、エナメル質を傷つけ過ぎるおそれがあるので、週1回以上使用するのはやめましょう。 イチゴはおいしくべられ、歯も白くしてくれるのであれば、市販のホワイトニング剤よりも安上がりで一石二鳥です。他にも歯を白くする効果がある材としては、タマネギ、リンゴ、セロリ、ニンジン、ブロッコリー、オレンジ、ナッツ類、チーズ、牛乳、ヨーグルト、それに水です。詳しくは以下のリンク先のペ

    これぞ自然のホワイトニング! 歯を白くしてくれる12の食材 | ライフハッカー・ジャパン
    yowano
    yowano 2013/09/08
    歯を白くする効果がある食材は、イチゴ、タマネギ、リンゴ、セロリ、ニンジン、ブロッコリー、オレンジ、ナッツ類、チーズ、牛乳、ヨーグルト、水。リンゴ酸などが歯の表面に付着した染みや汚れを除去する。
  • アメリカ人の「食わず嫌い」を"言葉"で直したレストランオーナー | 語学力アップブログ

    「気持ち悪い」を「美味い」に変えたのは言葉! 今回のゲスト、福岡出身のレストランオーナー、ヒミ*オカジマさんがニューヨークのマンハッタンで経営する博多料理店「HAKATA TONTON」は、NYミッシュラン5年連続受賞の快挙を成し遂げている大人気店です。 多くのお客さんのお目当てはというと......なんと「豚足」。 しかし、マンハッタンと言えば、住人の8割が、豚肉をべないユダヤ教徒の街。そんな立地にありながら、いったいどうやって豚足の店を繁盛店にしたのでしょう? 実は僕はメニュー名をあえてTONSOKUと訳さずに書いていました。アメリカ人のお客さんは必ず、『TONSOKUって、何?』と聞いてきます。そこで僕は、『フランス人がこよなく愛する料理、ピエ・ド・コションです』と答えました。すると当然、『それはどんな料理か』と聞かれる。その時に初めて、『Pig's Feet(ピッグズ・フィート

    yowano
    yowano 2013/08/16
    明太子を『Cod roe(タラの卵)』という名前で提供したところ、気持ち悪いと酷評されたが、メニュー名を『Spicy caviar』に変えたところ、飛ぶように売れるようになったという話。
  • 朝一番の甘いものがやる気を失わせていた!?午前中から仕事の効率を上げる朝ごはんの秘密

    東京都生まれ。聖心女子大学文学部哲学科を卒業後、栄養士免許取得。現在、栄養士、事カウンセラー、フードアナリストとして活躍中。都内心療内科クリニック併設の研究所での事カウンセリングやセミナーなどで、これまでに携わった8000通り以上の事記録をもとに事指導を行っている。また、“卓に笑顔を”の願いのもと、『Smile table』を主宰し、ビジネスマン向けに企業内研修、カウンセリングをするほか、ワークショップなども実施している。 著書には『10年後も見た目が変わらないべ方のルール』(PHP新書)、『成功する人は生姜焼き定が好きだ』(晋遊舎新書)、『甘い物は脳に悪い すぐに成果が出るの新常識 』(幻冬舎新書)などがある。 公式サイト スリップストリーム(お問い合わせ) オトコを上げる事塾 笠井奈津子 男も35歳を過ぎれば、体のあらゆるところにガタがくるもの。昨日の酒がなかなか抜け

    朝一番の甘いものがやる気を失わせていた!?午前中から仕事の効率を上げる朝ごはんの秘密
    yowano
    yowano 2013/02/23
    起きぬけに高脂肪な甘いモノを摂ると、代謝ができずに倦怠感を引き起こす。また、朝はエネルギー源となる炭水化物と燃焼を良くするタンパク質を取ると良い。パンは脂質が多いので、米がおすすめ。
  • カオスちゃんねる : 炊きたてご飯厨どうにかならんのか?

    2012年03月25日00:00 炊きたてご飯厨どうにかならんのか? 1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/03/23(金) 21:21:55.43 ID:KOq4XZPn0 熱すぎて美味しくない 白飯はぬるめ、冷えかけが一番 異論はどんどんこい 10 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/03/23(金) 21:25:03.50 ID:STcNcT300 オカカでう時は炊きたてじゃないとな 14 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/03/23(金) 21:25:57.12 ID:KOq4XZPn0 >>10 ぬるめだろ炊飯器野郎、頭炊き上がってんじゃねえの? 18 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2012/03/23(金) 21:27

  • カオスちゃんねる : 【閲覧注意】シャンプーがおいしすぎてつらい

    2012年03月25日14:30 【閲覧注意】シャンプーがおいしすぎてつらい ※絶対に真似しないでください 1 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします : 2012/03/25(日) 08:01:18.87 ID:EmRJMob80 1位 白つばき ☆☆☆☆☆ シャンプーの苦味を抑えた喉越しで堂々の一位。 いわばグルシャン界のお嬢様。 ストレート、お湯割、どちらでもいける。 苦味が少なく薬品的な味はしないので初心者にもおすすめ。 敢えて言うならば多少粘つきがあるか。 2位 ラックススーパーリッチシャイン ☆☆☆☆ 華やかな香りとは裏腹にグロッキーな苦味がたまらない グルシャン界のツンデレ代表。 シャンプー特有の嫌な苦味ではなく、 刺激は強いがどこか優しいピリピリとした苦味は まるで素直になれず八つ当たりしてしまう美少女のよう。 3位 パンテーン(コンディショナー) ☆☆☆☆ 柔

  • カオスちゃんねる : ドッグフードを一通り食べてみたのでレビューする

    2011年11月17日00:00 ドッグフードを一通りべてみたのでレビューする 1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2011/11/16(水) 16:29:09.16 IDA55SgATUi ※主観だらけのレビューです ビタワン:科学的な味だが、甘みつよし。 ただし一番べやすく、味は馴染みやすい。 アイムス:苦味つよし。 ただし慣れやすい。歯ごたえが独特。 くいしんぼ:ドッグフードらしい味。 没個性。特筆すべき点、無し。 9 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2011/11/16(水) 16:35:44.34 IDHl1q8Ki20 マジキチ 22 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2011/11/16(水) 16:47:48.17 IDUVdOX3aJ0 賢い犬だなぁ 10 名前:以下

  • ホテルの朝食バイキングって  「ウインナー」と「ごはん」でよくね? : 暇人\(^o^)/速報

    ホテルの朝バイキングって  「ウインナー」と「ごはん」でよくね? Tweet 1:名無しさん@涙目です。(北海道):2011/12/17(土) 22:16:46.56 ID:8OzPfWfJ0● “世界一の朝”としてハリウッドセレブなどから高い支持を受けている人気レストラン 「bills」の国内3店舗(七里ヶ浜、横浜赤レンガ倉庫、お台場)は、12月22日から25日までの期間、 クリスマス限定コースメニューを提供する。 「bills」は、1993年にオーストラリア・シドニー郊外のダーリングハーストに1号店をオープン。 レストランをプロデュースするビル・グレンジャーの作り出す新鮮な素材を活かした料理は、 シンプルでありながら独創性を持ち、同店を一躍有名にした「オーガニックスクランブルエッグ」は、 海外メディアで“世界一の卵料理”と評されている。オーストラリアでは、レオナルド・ディカプリオ、

    ホテルの朝食バイキングって  「ウインナー」と「ごはん」でよくね? : 暇人\(^o^)/速報
  • 知らないヤツは少し損してると思う雑学晒していけ【飲食店編】 : まめ速

    3:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/10/20(木) 00:41:29.21ID:+dPsG7/Q0 スタバのホイップ増量は無料、とか 【スタバでバイトしてるけど質問ある?】 http://mamesoku.com/archives/2953467.html 4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/10/20(木) 00:42:09.52ID:dfBLbAx60 >>3得する雑学だなw 82:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/10/20(木) 01:19:07.88ID:+dPsG7/Q0 スタバではチョコソース、キャラメルソースも無料だぜ 7:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/10/20(木) 00:43:16.22ID:5uSnmOW20 バーでロックを頼む際、丸氷の店は良心的 なぜなら丸氷

    知らないヤツは少し損してると思う雑学晒していけ【飲食店編】 : まめ速
  • サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

    サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

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  • コーヒーには、効く飲み方があるそうです。

    眠い...でも仕事が...コーヒーでも飲もうかな...でも、コーヒー飲んでも効かないことが多いんだよね...という方へ。 コーヒーってそんな風に、眠いけど起きていたい! というときに飲むこともあれば、後などになんとなく飲むこともありますね。でも、眠気覚まし効果を期待するなら、コーヒーは計画的に飲まなくちゃいけないようですよ。 カフェインに効果を発揮させるためには、まずは体からカフェインを抜く必要があります。カフェインの作用は通常思われているより微妙なもので、それを左右する要因がいろいろあり、中でも最大の要素は、飲む人が持っているカフェインへの耐性です。1週間から10日かけて、場合によっては徐々に摂取量を減らしながら、体からカフェインを抜いていかなくてはなりません。 注:生物学的、遺伝的要素もカフェインの効果に影響しますが、誰しもそうというわけではないです。この記事はあくまで、コーヒーや紅

    コーヒーには、効く飲み方があるそうです。
  • 屠殺場勤務の人いませんか?

    1 名前:名も無き被検体774号+:2011/07/03(日) 16:02:29.50 ID:QkcRl8d6O 牛豚の屠殺場から風に乗って漂ってくるの独特の臭い、 腐ったような臭いではなく、焼き肉の臭いでもない。 あの臭いの原因を教えてくれ。 5 名前:名も無き被検体774号+:2011/07/03(日) 16:34:57.92 ID:KpFHfJuv0 血の臭いではなくて? 6 名前:名も無き被検体774号+:2011/07/03(日) 16:40:34.15 ID:QkcRl8d6O わからない。 とにかく独特のにおいなんだ。 腐った臭いじゃなく、焼き肉じゃなく、生臭いわけでもなく。 このにおい、わかる人いないかな。 7 名前:名も無き被検体774号+:2011/07/03(日) 18:41:17.39 ID:6jbdUeNm0 いや内臓の臭いだろ 昔取れたての鹿捌いたことあるけど、

  • スタバでバイトしてるけど質問ある? : まめ速

    1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/08/03(水) 03:19:37.64ID:Sp7pXJ440 寝られねえ 2:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/08/03(水) 03:20:07.15ID:gkfx/Ye80

    スタバでバイトしてるけど質問ある? : まめ速
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