リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

テーマはいかにフォワグラを美味しく召し上がっていただけるか？ フォワグラという素材をフレンチ、イタリアン、和食、中華…など、様々な食文化のフィルターを通して新鮮なお野菜、魚介、さまざまなお肉、調味料、香草、フルーツ等と組み合わせ、前菜、主菜、そしてデザートに到るまで、フォワグラをお召し上がりいただきます。 フレンチの王道であるフォワグラのテリーヌ、ソテーから、和の素材、湯葉、味噌を使った一品。 さらにフォワグラの卵かけご飯など、ほっと一息するような一品まで多数ご用意いたしております。 Menu ビストロ料理を中心に仏産フォワグラ料理をリーズナブルな価格で 人気のロッシーニや西京味噌に漬け込んだフォワグラをソテーし和テイストに仕上げた前菜や下味をつけたラムチョップでフォワグラを包んでローストしオーブンで焼き上げた仔羊は絶品。

つるりと喉をすべるなめらかさ。 その細さからは、信じられないぐらいの強いコシ。 この二つの食感を併せ持つ、手作りの芸術品と称される、佐藤養助の稲庭うどん。 「銀座 佐藤養助」は、首都圏初の直営店です。 一人でも多くのお客様に、本当の稲庭うどんのおいしさをお伝えしたいと存じます。 また、秋田の食材を使用した一品料理と地元湯沢はもちろんのこと、 厳選した秋田の日本酒をご用意しております。 直営店限定商品も取り揃えたギフトコーナーではお土産をはじめ お中元、お歳暮の手配、全国各地への発送も承っております。

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