鶏手羽元4本 チョコレート（カカオ７５％）30g 黒ビール100cc しょうゆ大さじ1 塩適宜 こしょう適宜 しょうが10g にんにく1かけ ベイリーフ1枚 サラダ菜　適宜 作り方 鶏手羽元は塩、こしょうで下味をつけ15分程おく。 鍋に鶏手羽元、黒ビール、しょうが、にんにく、ベイリーフを入れ中火にかける。 煮立ってきたら弱火にし、10分間煮て、チョコレート、しょうゆを加え、さらに20分間煮る。 皿にサラダ菜を敷き、3）を盛り付ける。

チーズケーキを炊飯器で手軽につくれるという情報を見つけて、居ても立っても居られなくなりました。炊飯器でつくったチーズケーキはどんな味がするのだろう？お米のにおいがするのかな？そこで、オフィスの炊飯器を借りてつくってみました。 炊飯器でチーズケーキをつくるにあたり、参考にしたのはこちらのレシピ。 超簡単！男の炊飯器チーズケーキ - レシピ情報 - Yahoo!グルメ つくり方は、温めたクリームチーズを、生クリーム・卵・小麦粉・砂糖・塩とともに混ぜて、炊飯器に入れてスイッチを押すだけです。はてなブックマークコメントに「レモン汁をいれるとよさそう」という声があったので、レシピに書かれてある材料の他に、冷蔵庫にあったポッカレモンも加えてみました。 かき混ぜ終わると、とてもトロトロの液状の物体になりました。「本当にこんなトロトロがケーキになるのか……」と不安です。はてなでオフィスランチをつくられてい

トマトソースメニューなのにこれをまだアップしてませんでした！ コロコロ太ったおいしいアサリでボンゴレを作りました♪ ロッソとは、「赤い」と言う意味です。 トマトを入れない白いアサリのパスタはビアンコ（白いと言う意味）ですね(^-^) ガーリックと白ワインにアサリの旨味たっぷり。 トマトソースがさっぱりとして美味しかった〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪ 我が家は常備しているトマトソースを利用しましたが、 生のトマトでも簡単にできます。 ぜひ食べてみて下さいね！ 「ボンゴレ・ロッソ」 【材料】 3人分 ＊パスタ約250g程度 ＊アサリ250〜300g（殻付き） ＊塩（粗塩や岩塩などの自然塩） ＊にんにく１片（みじんぎり） ＊白ワイン80cc ＊オリーブ油大さじ2 ＊基本のトマトソース200cc ★基本のトマトソースのレシピはこちらです。 【作り方】 1.　【あさりの下ごしらえ】 アサリは塩をたっぷり

オランダのウィキメディアン、User:Effeietsanders 通称 Eia から去年教えてもらった料理。「日本人はカレーが好きだから君の気に入るんじゃないかと思って」だそうだが、簡単で、日持ちして、腹持ちもよく、素朴ななかに滋味のある皿で、この時期になるとよく作る。今晩はこの冬二回目。下の分量で作って、少しおかわりをしてたっぷり食べたのだが、あと二回分くらいは、あるかしら。 ヒュッツポット（四皿分） 玉葱　大１ *** A： 人参　大１ じゃがいも　大４つ ローリエ　１枚 にんにく　１かけ 胡椒　ひとつぶ *** ナツメグ　小さじ１ 塩　適量 牛乳　大さじ１ 人参とじゃがいもをよく洗う（皮は剥かない）。人参は四つくらいにぶつ切りにする。 玉葱はみじん切りにして油（レシピ外）で炒めるか電子レンジで加熱する。 A:の材料を深鍋に入れ、ひたひたに水を張り、中火で沸騰するまで火にかける。沸騰

自分用メモ兼いろろな人のアイディアを貰うために書きます。 １．炒める前の下ごしらえをする。[キャベツ] 切った後に炒めやすいようにほぐしておく事。 芯の部分や硬いところは薄く切って食べやすくしておく。 [人参] 火が通りにくいためレンジで温めておく。 [もやし] 見た目をよくするためにひげを取っておく。 水分をよく切っておく。 [たまねぎ] 特になにもせず、普通に切る。 [ピーマン] これも特になにもせず、普通に切る。 [豚肉] 細切れに切る。酒とかにつけたら柔らかくなっておいしいかな？ [きのこ系] 手で小さく裂いておく。 ２．具材はできるだけ別々に炒める。水分がでやすいもの、火が通りにくいもの、すぐに焦げてしまうもの。 いろいろ食材によって特性が違うので一緒に炒めてしまうと炒め具合が変わってしまう。 それぞれの食材が適度に炒められるには別々に炒めるほうがいい。 中華で素揚げをすることと

承前 こんな地味な話題にブクマ10は集まるまいと思っていたら、半日で集まりやがりました。みなさまほんとうになに考えているのですかありがとうございます*1。最初は自分の買物メモ（GTD再導入に伴い、現在作成中）をそのまま載せようと思っていたのですが、仮にも（もと）所帯持ちの台所をそのまま書くと、若い方には使いづらいかなと思い、15年前の学生時代のバージョンをまず書いてみることにしました。 というわけで実践篇第一回？簡易バージョン。貧乏人向けともいう。ていうか15年前ですから物価も多少上がっているでしょうが、この頃わたし一月5万円で生活しておりました。ええもう、最低限のサバイバル装備ということで、どうぞひとつよろしくなのです。 前提とする装備 わたしが下宿していたときの装備をそのまま前提としている。電子レンジがなかったり、ガスコンロが1口だったりするのはそのためである。それだけの貧弱な設備でも