*餃子の皮で作る【葉っぱ】と【お花】* - Xin Chao HANOI
以前、ハノイで美味しいと噂の「餃子の皮」屋さんで購入した餃子の皮のことを記事にしました。 「ワンタンの包み方を記事にしてほしい。」 とコメントを頂いたので、今回は包み方を書いてみようと思います。 前回買った皮を冷凍庫の奥にしまったまますっかり忘れていて、最近思い出したので、作ってみることに。 タネもたっぷり作りました^^ ワンタンからやっていきます。 （タネは面倒だったので餃子用の中身と同じです^^;） 周りを水で濡らして三角に折りたたみ、しっかりくっけたら、お箸を使ってこんなかんじで押さえていきます↓ ★マークの２箇所に水をつけて、お箸で押しながら内側にパタンパタンと巻いて止めたら完成。 写真を取るために置いてますが本当は手に持って両手でやります。 こんなかんじでできあがり^^♡ 並ぶと可愛いですね。 丸い餃子の皮でも、いつもの包み方じゃつまらないのでネットで検索しながら何種類か作ってみ
*キノコと鶏肉のXôiソイ【GÀ XÀO NẤM】* - Xin Chao HANOI
昨日のハノイは、朝起きた時からザーザー降りの大雨。 数日前まで朝晩は肌寒かったのに、急に気温が上がりました。 昨日の最高気温は25℃というムシムシの暑さ。 日本の6月頃、梅雨時期を彷彿させる湿度です。 今日も過去に書き溜めていた記事をアップします。 この日、見つけたのはこちらのXôiソイ屋さん（おこわ）↓ 次から次に、テイクアウトで買いに来る人が耐えません。 メニューはこちら。翻訳アプリで調べましたが全部はわからないまま… 分かったものの中から、 【GÀ XÀO NẤM】キノコと鶏肉のソイをオーダーしてみました。目の前でキノコと鶏肉を炒めて、蒸し器から餅米を容器に入れてくれます。 ちなみにお値段30k（￥150）でした。 帰宅して蓋を開けると、キノコと鶏肉に味付けしたタレが餅米に染み込んでいていい感じです♡ お皿に盛り付けて、いただきます^^ 鶏肉、キノコ、キュウリのなます、餅米。 シンプ
*小さい看板犬がお出迎え【Emporium Hanoi】* - Xin Chao HANOI
ハノイは1日の新規感染者数が2万9千人を越えました。 今は外出するのも恐いので、引きこもって過ごしています。しばらくの間、これまでに書き溜めた記事のストックをあげていこうと思います。 本日はこちら↓ 去年、「リーフペインティング」の先生が可愛いベトナム雑貨のお店を教えてくれました。 タイ湖の畔にある【ゾロベーカリー】というパン屋さんの3Fにあります。 入り口がわからなくて警備の人に聞くと、この駐車場のエレベーターで上の階へ行くみたいです。 3Fに到着。 一番最初に目に飛び込んできた、ぬいぐるみのようなこちら、 小さいワンコ！ 玄関でお出迎え(笑)♡ 可愛すぎます(笑) 中を覗くと人のお家みたいな店構えに、玄関で靴を脱ぐのかな？とキョロキョロしてると一人のベトナム人女性の店員さんが出てきてくれました^^ 「どうぞ入って^^」と言われ、お邪魔します。 ちなみに靴のままでいいとのことです。 マン
*日本食品も豊富。買い物がてらお茶をするならここ【ハノイ商店】* - Xin Chao HANOI
去年のことになりますが、日本食品や調味料などが買えるお店【ハノイ商店】が新しくリニューアルして移転されたそうなので行ってみました。 入り口から綺麗な2階建ての店舗。 入ると広くて綺麗な店内は以前よりも沢山の商品が並んでいました。 調味料、食材、お菓子やナッツ、石鹸。 ベトナム人が朝ごはんによく食べると言われている【XOI】ソイ（おこわ）も、バナナの葉に包まれた状態で置かれています^^ 他にも、揚げ豆腐やパン、ちょっとしたスイーツなども。ドリンクをオーダーすれば2階の席でお茶することもできます。 通っている美容室の美容師さんに 「美味しいから食べてみて。」 と教えてもらったスイーツとお茶をオーダーして2階の席へ。 2階にあがると、可愛いベトナム雑貨がたくさん。 これは見ちゃいますね^^ カゴバッグや食器、キッチンアイテムがずらり。 ひとつひとつのセレクトが可愛くて、全部素敵。 ハノイのあちこ
*フーコックの風景をアクリル絵の具で描いてみた* - Xin Chao HANOI
テト（旧正月）で訪れたフーコックのいくつもの美しい景色を、絵にしてみました。 スマホの中にあるお気に入りの写真から選んだのはこちら。 宿泊したプルマンフーコックホテルのプライベートビーチから見えた夕空です。 写真を見ながら同じ色を絵の具で再現していきます。 ベースが描けたら、ヤシの木とビーチチェア。 今回はアクリル絵の具を使って、キャンバスに描いてみました。 完成しました。 最初は上手く描けるか不安でしたが、個人的に想像通りの絵が描けて満足です。 2つ目に選んだ写真はこちら。 ホントム島に行く時にのったケーブルカーの中から撮影した雲。 海も空も雲も綺麗で、思わず写真に収めました。 雲の切れ間から覗く太陽の光が難しそう…。 完成した絵がこちら。 1枚目の絵よりめちゃくちゃ難しかったです。 雲という形があるようでないものを立体的に描くの、簡単じゃなですね。 こんな感じでふたつの絵が描けました。
*ベトナムで初詣【Chùa Tam Trúc 】* - Xin Chao HANOI
旧正月、フーコック島から戻ってきて主人の会社のベトナム人の方々に連れられて「初詣」に行ってきました。 ハノイから車で片道約1時間半。 向かったのはこちら。 【Chùa Tam Trúc】tt. Ba Sao, Kim Bảng, Hà Nam ベトナムでも日本と同じように「初詣」があるそうです。寺院に参拝に行き、過ぎた一年を無事に過ごせたことに感謝し、新しい一年も息災に暮らせるよう、お寺参りをします。 駐車場に車を止めてからがすごく遠く、私達以外にもたくさんの参拝客が歩いていました。 到着したかと思ったら、ここはまだ入口。 なんとここから船に乗ってお寺まで移動するらしいです。船のチケットを購入して乗り場へ。 ちなみにチケットは大人1人270k（￥1,350） 船に乗ることにも少し驚きましたが、船乗り場に止まっている船を見てさらにびっくり。 お寺のようなデザインになってます。中に乗り込むと2
*フーコック島旅行記#04 夜のナイトマーケット【Chợ đêm Phú Quốc】* - Xin Chao HANOI
昨日の続きです。 ペッパーファーム、パール工場、フーコックビーチなどを観光して16時前にはホテルに戻って来れたので、この日購入した水着に着替えてホテル内のプールで泳ぐことに。 宿泊したホテルのお部屋からは目の前にプール、奥にビーチが見えました。 【Pullman Phu Quoc Beach Resort】 プールで泳ぐと暑さも吹っ飛ぶくらい気持ちよかったです。 1時間以上、泳いだりただボーッとしたりして過ごしました。 プールサイドで飲んだ搾りたてのフルーツジュースも美味しかったです。 フーコック島の日没時間は17時半頃のようで、だんだん空が優しいオレンジ色になってきた頃、目の前のビーチに歩いて移動。 フーコック島に来て初めて夕日を見ました。 こんな綺麗な夕日何年ぶりに見ただろう。 綺麗すぎて見惚れてしまいました。 夕日が沈んでしまうまで見届けたら、部屋に戻って着替えて夜ご飯へ。 昼間のド
*フーコック島旅行記#02【Winston'sBurger & Beer】のハンバーガー【Pepper farm】胡椒農園* - Xin Chao HANOI
昨日のつづきです。 ホントム島のケーブルカーを乗ったあとはランチへ向かいました。 フーコック島では、魚介類が美味しいらしいので毎日でも食べたい位シーフード料理が大好きな私。 対象的に魚介類やベトナム料理（パクチー）が苦手な主人はお肉が食べたいみたいで、この日のランチは有名なハンバーガーショップへ。 【Winston'sBurger & Beer】121ĐườngTrầnHưngĐạo,TT.DươngĐông,PhúQuốc,KiênGiang 店内はインテリアもアメリカンな雰囲気で、ハードロックの音楽が流れていました♪ メニューはこちら。 【Vegetarian black bean】130k（￥650） 【The great American French fries】190k（￥950） ドリンクはソフトドリンク１つ約￥150でした。 主人のアメリカンバーガーはパテとチーズ、トマト、
*フーコック島旅行記#01【Hon Thom Island】ホントム島ケーブルカー* - Xin Chao HANOI
テト（旧正月）で、ベトナム南部に位置する「フーコック島」へ行ってきました。 フーコック島はカンボジアとの国境に近い沖合いに浮かぶベトナム最大の島と言われ、私の住むハノイからは飛行機で約2時間。 もう旅行からは帰ってきたのですが、フーコックの魅力にまだ魔法にかかったみたいに余韻に浸っています。 今回は主人と2人、5泊6日の滞在中に訪れた場所や、フーコック島のおすすめスポットを順番に記事にまとめたいと思います^^ まずは初日。 私達が滞在したホテルは 【Pullman Phu Quoc Beach Resort】観光ツアーは予約が取れなかったので滞在中は車をチャーターすることに。（1日250万ドン￥12,500） 初日は朝9:00にドライバーさんに迎えに来てもらい、車で南下すること約30分。 フーコック島とホントム島をつなぐ海の上のケーブルカー乗り場に到着しました。 ここからケーブルカーに乗っ
*初めて使う石鹸のシャンプー【Saigon Suds】* - Xin Chao HANOI
去年見つけたこのお店【Humanity】 こちらに「石鹸のヘアシャンプー」が置いてあって、ずっと気になっていました。 2種類あって、 左は「TRIPLE AAA SHAMPOO」 右は「BỒKẾT SHAMPOO BAR」 と書いてあります。 この【BỒ KẾT】って何ですか？ と聞いてみるとこちらを見せてくれました↓ 【BỒ KẾT】はサイカチという豆で、ベトナムでは昔から髪を洗うのに使われてきた天然の成分。 香りがよく健康で艶のある髪を作るのに適しているんだとか。 もうひとつは、活性炭の石鹸。成分を見てみると 成分：オリーブオイル、ココナッツオイル、アルガンオイル、ヒマシ油、ココアバター、フレッシュアロエベラピューレ、水、ライ、ラベンダー、イランイラン、ティーツリー＆ターメリックエッセンシャルオイル、活性化チャコール、カオリンクレイ このトリプルAは、 Activated charco
*繊細で華奢なジュエリーショップ【Aurient Gold】* - Xin Chao HANOI
テト（旧正月）の旅行から帰ってきました。旅行記は追々記事にまとめたいと思います^^ 今日はこちら↓ ハノイの街中をいつものように歩いて散策していたこの日、こんな看板を発見。 ジュエリー？ 何だか面白そうな予感。 3Fにお店があるみたいですね。行ってみます。 登っていく階段にも素敵すぎる絵がたくさん飾られていて、ゆっくりゆっくり足を止めながら登りました。 3Fに到着。 ここがジュエリーショップのようです。 可愛い入口♡ お店の名前は【Aurient Gold】というみたいです。 入ってみました。 わーーー可愛い。 店内の雰囲気がもう可愛い。 奥にはジュエリーを製作されている職人さんが。 ベトナム人女性の店員さんがパンフレットをくれました。 撮影許可を頂いたのでここからはジュエリーの写真、一緒にお楽しみください♡ 華奢なゴールドのアクセサリー達は14kまたは、14kgfのものが中心。 このバン
*素敵な出会い【Oil painting】#2油絵のワークショップ* - Xin Chao HANOI
昨日の続きです。 その前に、昨日の皆さんの優しいコメントがとても嬉しかったので、お礼を言わせてください。 いつもありがとうございます。 たまたま入った雑貨屋さんで、油絵を教えてくれるという素敵なタイ人の女性と出会いました。 油絵のワークショップは本来はやっていないらしいのですが、特別にこの日教えてくれることに。 「手ぶらで来て大丈夫です。」 とメッセージをもらったので当日、ワクワクしながら手ぶらでお店を訪ねました^^ ちなみに料金は2時間で250k（￥1,250）です。 到着すると、キャンバスと絵の具、エプロン、手袋が準備されていました。 紅茶を入れてくれて、先生と少しおしゃべり。 結婚されてベトナムで暮らして6年になる先生は、絵は水彩画、アクリル画、油絵を描かれていて、絵以外にもジュエリー作成やあらゆるハンドメイドのワークショップを開催されているとのこと。 その作品もどれも素敵なものばか
*ロンビエン橋が見えるカフェ【Serein Cafe&lounge】* - Xin Chao HANOI
先日、私が歩いて渡ろうとして途中で恐くなり諦めた【ロンビエン橋】↓ この橋が綺麗に見渡せる有名なカフェがあるらしく、日本人のお友達が連れて行ってくれました。 やってきたのはこちら↓ 【SereinCafe&lounge】16 Tập thể Ga Long Biên, HoànKiếm,HàNội 入り口から階段を登ったところにカウンターがあり、オーダーを済ませたら好きな席へ。 上のフロアに行くとレトロでお洒落な店内が広がっていました。 4Fのこのフロアには、室内席とテラスがあります。 もう1つ上の階へ行ってみることに。 ここが5F。屋根がないテラス席でとても見渡しがよくて気持ちいい。 ふと見ると、右側に螺旋階段が。 この螺旋階段を登ってさらに上に行ってみることに。 ひーーー!! めちゃくちゃ恐い。落ちたら終わりですね。 着きました。ここが屋上。 相当高いです。 わーーーー♡すごい。 この
*ハノイで話題の【餃子の皮】屋さん* - Xin Chao HANOI
ハノイに、美味しい餃子の皮屋さんがあると耳にしました。 場所を聞いてみたら、私がよく歩いてる通り。 「あの道に餃子屋さんなんてあったっけ？」と思いながら行ってみると… あ！あれみたい↓ ブースみたいになってる店舗が路面に並んでいます。 店頭では積み上げられた餃子の皮が。 お客さんがどんどん買っていく。 見ていたらニコニコ笑顔のベトナム人女性が話しかけてくれました。 このブログを読んで下さってる皆さんにも見せたいくらいの、とびきり素敵な笑顔をカメラに向けてくれた♡ （プライバシー保護のためにぼかしておきます。） 左から黄色くて丸いの、四角いの、白くて四角いの…といろいろと並んでいます。 麺のようなのもありました↓ ほしいものを指差すと、はかりで計ってくれてお会計。 300gで20k（￥100）でした。 購入してきたものはこちら。 左:ワンタンの皮 ￥100 右:餃子の皮 ￥100 できたてだ
*ベトナムの風物詩【線香村】の美しい風景* - Xin Chao HANOI
ハノイには【線香村】という100年の歴史をもつと言われる村があるそうです。 テト（旧正月）が間近のこの時期、ベトナムでは祭壇で線香を焚くため線香村は大忙し。 たくさんの線香が道端に並んでいるんだとか。 その風景を見に、ハノイ中心部から車で南へ1時間。 日本人のお友達が連れて行ってくれました。 広い道の端っこに並べられているのは線香の材料の竹。 日本の線香とは全く違い、ベトナムの線香は竹からできているんですって。 至るところに原材料である「竹」を積んだトラックが行き交っていて、普段見ているベトナムとはまた違った一面に出会えました。 竹を川に浸して干し、更に細く割いて最後に色を染めます。 この干されている線香がまるで花が咲いたように色鮮やかで美しいとのこと。 私もその景色を見ることができました。 これが線香のお花畑。 綺麗ですねーーーー♡ この線香は鮮やかなピンク。 色にも意味が込められている
*焼き栗【Hạt dẻ】とロンビエン橋【Cầu Long Biên 】* - Xin Chao HANOI
先日、朝起きたら一人でどこまでも歩いていきたい気分だったので、家を出てひたすら歩いてみました。 途中で、道草をした時のことを書きます^^ 歩いてると見つけた「HẠT DẺ 」の看板。 もしかして…♡ と思ったら 予感が的中しました。 「HẠT DẺ 」焼き栗のお店です。 わーーー♡ ツヤツヤで美味しそう。 焼き栗、主人が好きだし買って行こう。 500g 65.000d（￥325）で購入しました。 タイ湖の焼き栗は500g￥175だったので比べるとここのはちょっとお高めの焼き栗でした。 タイ湖の焼き栗はこちら↓ そのままどんどん歩いて、地図を見ると「ロンビエン橋」までやってきました。 この橋は、フランス植民地時代1903年にフランスによって造られた橋。 エッフェル塔を設計したギュスターヴ・エッフェルが造ったという説があるようで、『横たわるエッフェル』と呼ばれているらしいです。 知ってはいたけ
*ハノイで食べるキンパが美味しい♡【Kimbap】* - Xin Chao HANOI
先日、ハノイにあるキンパのお店に初めて行ってみました。 【Kimbap】15 Đ. XuânDiệu,QuảngAn,TâyHồ,HàNội メニューはこちら。 小さいお店のイメージだったのですが、種類豊富なメニューの数。 何か食べたいものありましたか？^^ これだけあると迷っちゃいますね。 ↑ブラウンライスのこれが美味しそう。 と思ったけど、主人は食べなそう… なので最終的にこちらに。 【Gimbab bo】50k（￥250） プルコギキンパ。テイクアウトでお持ち帰りしました。 帰宅して中を開けると、キムチも入ってる！ やったー♡ 綺麗ですね…♡ この一緒に入っていたピンクのタレも気になります。 キンパの中は、ほうれん草や人参などの野菜と、たくあん、プルコギ、卵が入っています。 そのままでも充分美味しい♡ 日本人は大好きなキンパ。 ベトナム人の口にも合うんでしょうか？ キムチも辛すぎず、
*ベトナムで水彩画を【カラーコピー】してみた* - Xin Chao HANOI
日本だと、コンビニに行けばコピー機があるのが当たり前ですが、ベトナムのコンビニにはコピー機が置いてありません。 こっちに来たら水彩画で描いた絵をカラーコピーしてブックカバーにしたいと思っていたのですが、なかなかすぐ見つかりませんでした。 コンビニ、イオンやスーパーでもコピー機は見つからず。 そんな去年のある日歩いていて、コピー機が何台も置かれているお店を見つけました。 お店の看板には『PHOTO COPY』と書いてあります。 中には何台もコピー機が。 覗いてみると、英語だけど見たことある感じの画面。 できるかも！と思って目を輝かせていたら、中からベトナム人男性が出てきて声をかけられました。 スマホアプリで「カラーコピーできますか？」とバッグの中に持っていたこの水彩画↓を見せてみました。 「Có.」コー（できる） と言うと私の水彩画を受け取りコピー機へ入れる男性。 手際よくスキャンして、隣の
*ベトナムのスーパーで見つけた【オーツ麦バー】* - Xin Chao HANOI
小さいローカルスーパーで買い物するのが最近は多くなりました。いつも置いてるものが毎回違うので覗くのが楽しみです。 この日は【OAT chocolate bar】を発見。 原材料にココナッツオイルやオーツ麦などが書かれていて、美味しそうだったので購入してみることに。 【オーツチョコレートバー】85,000d（￥425） ingredient（材料）の欄を見てみると Oat（オーツ麦） chocolate（チョコレート） peanut butter（ピーナッツバター） honey（蜂蜜） coconut oil（ココナッツオイル） chia（チアシード） almond（アーモンド） cacao（カカオ） とあります。 これは絶対美味しそうな予感。 蓋を開けてみると、見た目もお洒落に作られた美しいバーが5つ入っていました。 ご覧の通り、断面にはオーツ麦がぎゅぎゅっと固められていて持つとずっしり。
*リーフペインティング教室#6完成【Lotus leaf painting】* - Xin Chao HANOI
去年から通っていたリーフペインティングの絵の教室。やっと絵が完成しました。 ちょっと長いですが、最後まで見てくれたら嬉しいです^^ ロータスリーフペインティングとは天然の蓮の葉を貼り付けたキャンバスに、自由な感性で色を描くアートのこと。 いよいよ全ての葉っぱの色付けが完了しました。 最後にゴールドリーフをのせて仕上げていきます。 こちらがゴールドリーフ↓ 先生がまずはお手本を見せてくれました。 手やピンセットを使って小さくカットしていきます。 絵の具をのせたばかりの部分だと、そのままゴールドリーフをのせてok。乾いた部分に貼り付ける場合は「リクイン」を筆で絵にのせてから糊代わりにしてくっつけていくんだそう。 先生のお手本を見ていても、細かい作業なので集中力がいりそうです。 このアイボリーの葉っぱにゴールドリーフをのせていこうと思います↓ こんな感じで少しずつ… 小さいサイズと大きいサイズを
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