まず、ここにいる社員たちに ちょっと質問してみたいと思います。 「日本の魚が、いちばん品質が高い」 と思っている人‥‥?
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人類の歴史はチーズとともにあった。 紀元前七〇〇〇年頃、農耕牧畜の進展によって家畜から取れるミルクを豊富に生産できるようになり、さらにミルクを保存し、凝固させることが可能となる陶磁器製の容器が登場、西部アナトリアから肥沃な三日月地帯にかけての一帯でチーズ製造が始まった。 当時、ミルクに含まれるラクトース(乳糖)を消化するために必要なラクターゼを作ることができるのは乳幼児だけだったため、成人はミルクを飲むとお腹を壊してしまい飲むことが出来ない。一方でチーズは製造過程でラクトースが発酵し乳酸に変わるか、乳漿(ホェイ)とともに取り除かれるため、成人でもミルクの栄養を摂取することができる。そのような点でチーズ(とバター)は当時の人類にとって重要な栄養源であった。紀元前五五〇〇年頃以降、成人でもラクターゼを作る能力を遺伝的に持つようになり、現在では人類の多くがラクトース耐性を持っている。 チーズ製造
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2010年に第1巻『機動戦士ガンダムUC episode 1「ユニコーンの日」』の発売以降、その高いクオリティーが多くのゲームファンをトリコにしてきたアニメ『機動戦士ガンダムUC』がついに完結。2014年6月6日にはバンダイビジュアルより、Blu-ray&DVD『機動戦士ガンダムUC episode 7「虹の彼方に」』が発売された。ここでは、Blu-ray&DVDの発売を記念して、『機動戦士ガンダムUC』シリーズの監督を務める古橋一浩氏にインタビューを敢行。『機動戦士ガンダムUC episode 7「虹の彼方に」』制作にあたってのこだわりポイントなどを聞いた。 ※インタビュー中には一部ネタバレが含まれています。『機動戦士ガンダムUC episode 7「虹の彼方に」』未見の方はご注意ください。 ■古橋一浩監督 『うる星やつら』などの作画監督などを経て、『らんま1/2』より演出を担当するよう
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