こんばんは、ハンバーグ研究所の鯛博士です。 美味しいハンバーグを自宅で作るのって難しくないですか？ 家で作るとどうしても中まで上手く焼けなかったり、ジューシーさのないパサパサとしたハンバーグに仕上がってしまいます。 しかし、今回紹介する科学的調理法を意識すれば、誰でも簡単に肉汁溢れる絶品ハンバーグを作ることができます。 自宅でハンバーグを作る際の参考にしてみてください。 肉汁溢れる絶品ハンバーグを作るための科学的調理法 肉汁が口の中で溢れる絶品ハンバーグを作るのに必要な材料や調理法を写真付きで詳しくご紹介します。 必要な材料と科学的調理法の流れはこんな感じです。 【必要な材料】 ・玉ねぎ　1/4個 ・バター　5g A合挽き肉　150g A卵　1個 Aパン粉　大さじ1 Aコンソメ　小さじ1 A塩　1.5g Aラード　大さじ1 A粉ゼラチン　大さじ1 A水　60cc ・サラダ油　適量 ・水　2

今回は、生の鶏胸肉を使ったお料理レシピ５つと、コンビニで売っているサラダチキンを使った超簡単レシピ２つ、合計７つの鶏胸肉ダイエットレシピを紹介します。 その他、鶏胸肉の栄養成分やダイエットに良い理由なども解説します。 マヨネーズの代わりにヨーグルトを使ったり、鶏胸肉以外の食材もダイエットや美容に良いものを選んでいるので、是非ご覧くださいね☆ 鶏胸肉はなぜダイエットに効果的なの？ 以前はダイエットというとお肉を控える方法が一般的でした。野菜中心のベジタリアンのようなメニューがダイエットに良いと言われてきましたが、最近ではダイエット中でもお肉をきちんと摂るダイエット法が主流になってきています。 お肉をきちんと摂ることがなぜ良いと言われているのかというと、理由はお肉に含まれているたんぱく質にあります。良質なたんぱく質を摂って糖質を抑えることで、痩せやすい体にしてくれるからです。 私たちの食生活の

こんにちは投稿開発部の丸山@h13i32maruです。 今日から5日間、本ブログに投稿開発部メンバーで連載記事を書かせていただきます！ いきなり「投稿開発部で連載記事」と言われても何のことかわからないと思うので、まず投稿開発部について簡単に紹介させてもらいます。 投稿開発部は「クックパッドに投稿されるコンテンツ全般」について責任をもっている部署なのですが、中でもレシピ事業の根幹であるレシピ投稿者向けのサービス改善に力を入れています。レシピ投稿者向けのサービス改善は「どうすれば継続的に投稿したくなるのか？」「どうすれば投稿をはじめてみたくなるのか？」の2点に答えを出すことを目標に日々サービス開発に励んでいます。 そこで、本連載では投稿開発部が今年メインで取り組んでいる「クックパッド MYキッチン」という新しいアプリについて5人のメンバーで紹介させていただきます。 1日目(vol1)では「クッ

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：なぜ明太子が博多名物なのか、ふくやの社長に聞いてみた ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 家庭で美味しく食べるラーメンなら、それこそ10分もあればできるよねということで、『10分ラーメン選手権』というイベントを考えた。イベントと行っても、参加者は身近な友人である。 とりあえずやってみようと第１回大会を昨年やってみたところ、これがおもしろかった。ただ、ふんわりとしたルールだと10分をオーバーしたり、材料がちょっと購入しにくかったりする場合があったので、そのあたりのレギュレーションを整理して、第２回を開くことにしたのだ。 事前に連絡しておいた今回のレギュレーションは、以下の通りである。 ■食材について 当日に会場（友人宅）近くのス

これは危険が危ない(中毒性とカロリーマシマシ的な意味で なにより元の食品が比較的気軽に手に入りやすいランチパックって言うのがヤバいです(語彙力) ただ食すのから戻れなくなる可能性大ですが宜しければ是非お試しあれ…！ 続きを読む

こんにちは！hanaです。 今回は「簡単！たけのこごはん＆煮物のレシピ」です。久々のレシピです！ 八百屋で大きな茹でたけのこがあったので1本買ってきました。たけのこは茹でてあく抜きするのが面倒なので茹でてあるとかもう神！元々料理は好きなので子どもがいなかったときは手間のかかる料理も楽しんで作っていたけど、今はどれだけ短い時間で料理を作れるか…ということばかり考えてます。（現在下の子が私のストーカーなので。笑） 今回は大きなたけのこ1本あったので、半分はたけのこごはんに、あと半分はたけのこと厚揚げの煮物にしました。どちらも簡単に作れますよ！ たけのこごはんのレシピ 材料（3合分） お米                                          3合 水 たけのこ                                 1/2本 鶏肉（モモか胸どちらでも）