肉肉しいのに佃煮感覚？台湾の「魯肉飯」：日経ビジネスオンライン
「鬍鬚張魯肉飯が届いた！」 小包を手に小躍りする私。「鬍鬚張魯肉飯」とは台湾で50店舗以上を展開する魯肉飯（ルーロウファン）専門店のこと。かつては渋谷や六本木にも店を出していたので、ご存知の方も多いだろう。しかし、日本語で「ひげちょうるうろうはん」と読むこのお店、最近はめっきり見かけなくなった。 日本から撤退してしまったのかなあ。そう思っていたところ石川県に2店舗だけあることを知り、なおかつレトルトパックを通信販売していたので嬉しくなって取り寄せたのである。 魯肉飯を一言でいうなら「肉そぼろごはん」というところだろうか。レトルトパックを開けると醤油の甘い香りがふわりと漂い、コラーゲンたっぷりの汁があふれでる。台湾醤油をベースとしたタレで煮込んだ細切れの豚肉が熱々のごはんと絡み合う、このこってり感。これだこれだと、あっという間に丼一杯のごはんを平らげてしまった。 久々の味に満足したところでふ
シャトレーゼ、郊外で鍛えた力を海外で生かす
「どのケーキにする？ 新商品もおいしそうね」。週末の夕方、シャトレーゼの店舗には、ひっきりなしに客が押し寄せ、ホールケーキやアイスクリームなどが飛ぶように売れる。ただし、そこで飛び交う言葉は日本語ではなく、英語だ。ここはシンガポールのショッピングセンター内の店舗。シャトレーゼ海外営業部の渡邊秀太朗氏は、「日本だとホールケーキは1日に5個ぐらいしか売れないが、シンガポールでは10個ほども売れる」と笑顔を見せる。 1954年に典型的な地方の“お菓子屋さん”として、今川焼きの販売から商売を始めたシャトレーゼ（山梨県甲府市）は、現在は洋菓子や和菓子、パンなど幅広い商品を手掛ける。商品は自社で製造し、フランチャイズ方式で広げた全国の店舗に届け、販売してきた。店舗数は国内で495店で菓子の製造小売りとしては最大級だ。 だが、これまで郊外のロードサイドを中心に事業をしてきたために、都市部の消費者にはあま
ソニーの「腕時計バンド」 革の中に電子マネー
2017年7月3日、ソニーはスマートウォッチ「wena wrist（ウェナリスト）」の新商品として、電子マネー機能搭載のレザーバンド「wena wrist leather（ウェナリストレザー）」を発表した。2017年12月下旬発売で価格は8380円。すでに予約販売はスタートしている。 ソニーの腕時計用レザーバンド「wena wrist leather」。カラーはブラック／タイニーブラウン／ワインレッド／ホワイトを用意。対応ラグ幅18mmはブラック／ワインレッド／ホワイトの3色、20mmと22mmはブラック／タイニーブラウンの2色が選べる 革バンドの中にFeliCa wena wristは、アナログの時計部分はそのままに、ステンレスバンド部に「電子マネー機能」「通知機能」「活動ログ機能」を内蔵したソニーのスマートウォッチだ（日経トレンディネット関連記事は「人気沸騰したソニーの『スマート腕時計
立って使えるパソコン机は、腰痛を解消できるか
20年以上デスクワークを続けてきた筆者は慢性的な腰痛に悩まされている。正確には痛みではなく、ひどい腰のコリが主症状で、毎日のストレッチポールでの腰ほぐし運動が欠かせないほど。 そこで今回、立って仕事ができる机「スタンディングデスク」になる、オカムラ（岡村製作所）の電動上下昇降デスク「スイフト」のレビュー依頼があった際に、喜んで引き受けた次第だ。 オカムラによれば「2時間座り仕事を続けるよりも、1時間ごとに10分から40分の立ち仕事を加えたほうが、『腰の痛み（違和感）』に対する自覚症状が軽減するという研究結果が出た」という（公益財団法人 大原記念労働科学研究所と岡村製作所の共同実験より）。これであれば、長年の悩みである腰痛を軽減することができるかもしれない。
やり過ぎ厳禁！ 適度な運動量ってどれくらい？
暑かった夏もようやく終わり、「スポーツの秋」がやって来た。マラソンも依然として人気があるし、一念発起してスポーツクラブに通い始めた人もいるかもしれない。 運動は多いほど健康に良いわけではない 適度な運動は体にいい。実際、「運動で寿命が延びる」ことは医学的にも確認されている。台湾の国家衛生研究院が41万6175人を平均8年間追跡した調査によると、「毎日15分、中程度の運動（ウォーキングなど）をする人」の死亡率は「まったく運動しない人」より14％低く、平均寿命が約3年長い。さらに1日90分までは、1日の運動時間が15分増えるごとに死亡率が4％ずつ下がっていく（＊1）。 ただし、注意してほしいのは「適度な運動」ということ。運動はやればやるほど体にいいわけではない。この調査でも運動する時間が1日90分を超えた場合、死亡率は変わらなくなった。それどころか、運動のやりすぎは健康を損ねることさえある。
ハンガリーの国宝豚でつくるラード料理
あなたはパンに何を塗って食べますか？ とあるネットの調査によると、1位がマーガリンで62.2%、次いでジャム、バター、チーズと続く（2009年「ディムスドライブ」調べ）。ちなみに、私はマーガリンとジャムのコンボ。とくに甘酸っぱいイチゴジャムにマーガリンのコクが合わさると……もう、食パン何枚でもいけてしまう。そしてそのあと、豊かなお腹周りを見て後悔する。 しかし、そんな後悔なぞ吹き飛ばすような食べ方をしている国があった。それは中央ヨーロッパの小国・ハンガリー。なんと、ラードを塗って食べるのが一般的だというのだ。 「ラードって豚の脂の、あのラードですよね」 その話を聞いたとき、思わず聞き返してしまった。カロリーだけで見れば、ジャム＆マーガリンも変わらないかもしれない。だがしかし、あんなギラギラして豚肉特有の獣臭漂うあれを塗るなんて……。想像しただけで胃が重くなってくる。 意外とあっさり？ 「私
AI化したバービーがドローンでIoT化の家に住む
一つは、バービー人形のAI化だ。先だってのコラムでも少し触れたが、これはユーザーと一緒におしゃべりできる「Hello Barbie」（写真1）というバービー人形で、クラウド上の自然言語認識機能を利用して、ちょっとしたやり取りができる。AIと言ってしまうと少々大げさかもしれないが、子供が喜ぶ程度にはおしゃべりが可能だ。 おしゃべりする際には、ベルトの中央のボタンを押す。デモビデオを見る限りでは全ての質問に答えられるわけではないようだが、おしゃべりに困ると、「あなたは将来何になりたいの？」とか「あなたの好きな料理は何？」などと聞いてきたりして、子供の回答にも気の利いた返事をするようだ。 WiFiにつながるこのHello Barbieは2015年秋に発売され、値段は75ドル。ほかのバービー人形が安いものならば10ドル以下なのに比べると、結構高い。充電用の特製スタンドがセットになっている。 人形の
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