豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋
人気メニューだった牛レバ刺しが焼肉店から姿を消して約2年、厚生労働省がまた暴走を始めた。代用品として人気を集めている「豚レバ刺し」をも新たな規制対象と決めたのである（実施時期は未定）。 厚労省は豚レバー規制にあたり、「過去10年間で豚生レバーが原因と考えられる5件の食中毒が発生した」と主張している。しかし、そうした「数の論理」でいえば、この規制の根拠はもっと怪しくなる。 「平成25年食中毒発生事例」（厚労省調査）によれば、昨年は全国で931件の食中毒が発生している。患者として病院などで処置を受けたのは2万802人だ。 このうち豚レバ刺しが原因のものは2件・8人しかいない。 他の食品による食中毒と比較しても多いとはいえない。食中毒のうち、最も多いのは鶏肉（生食）で34件・200人。上位は、きのこ類34件・138人（うち死者1名）、サバ29件・68人、ヒラメ23件・233人、生カキ21件・15
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ＥＵ、豚流行性下痢感染拡大で飼料の輸入規則強化
６月６日、欧州委員会は、米国で「豚流行性下痢（ＰＥＤ）」が拡大し、子豚数百万頭が死亡している事態を受け、豚飼料に使用される豚の血液製品の輸入規則強化を承認。写真は米アイオワ州で４日撮影（２０１４年 ロイター/Lane Hickenbottom） ［ブリュッセル／シカゴ ６日 ロイター］ - 欧州連合（ＥＵ）の執行機関、欧州委員会は、米国で「豚流行性下痢（ＰＥＤ）」が拡大し、子豚数百万頭が死亡している事態を受け、飼料が感染源の可能性があるとして、豚飼料に使用される豚の血液製品の輸入規則強化を承認した。 豚の血液は、乾燥状態で飼料に添加され、補助たんぱく質として子豚に与えられている。強化された規則では、豚の血液を８０度で過熱した後、ＰＥＤが死滅したことを確認するため６週間室温で保存することが義務付けられる。フランスが検討した、豚を使用した製品の禁輸措置は、今回は盛り込まれなかった。
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日本などの豚輸入禁止決定、フランス保留へ
