包丁っぽく使えるFEDECAのナイフがあればキャンプ飯の準備が楽しくなる！ | ＆GP - Part 2■包丁によく似た角度 そもそも包丁とナイフの違いはどこにあるのでしょうか？ ひとまず形を見比べてみました。 上からFEDECA「ヤマ飯ナイフ」、家庭用の包丁、そしてキャンプで包丁がわりによく使われているフォールディングナイフで、なるべく刃先が平行になるよう並べてみました。 こうしてみると、包丁と「ヤマ飯ナイフ」はハンドルの角度がよく似ていますし、「ヤマ飯ナイフ」には包丁ほどしっかりしてはいませんが小さなアゴがついています。 一方、フォールディングナイフはハンドルがやや下がっていることがわかります。このためナイフをまな板に当てると刃のごくわずかな部分しか接することはなく、ナイフを大きく引く必要があるんですね。ナイフで千切りやみじん切りをするときに感じる“切りづらさ”の理由です。 「折畳式料理ナイフ」や「ヤマ飯ナイフ」は、刃とハンドルの角度をつけることで包丁みたいに刃先がたっぷりまな板と接しま
