6月12日(日)のNHKスペシャルをご覧になったでしょうか? 「あなたの寿命は伸ばせる~発見!長寿遺伝子」 すべての生物はサーチュイン遺伝子と言って 寿命を延ばす遺伝子を持っているそうです。 普段は眠っていますが、飢餓状態になるとスイッチが入り 指揮者のように働いて100種類以上もの老化要因を抑えてくれるそうです。 人間でも30%のカロリーを制限するとサーチュイン遺伝子がONになるそうです。 動物実験では20~30%も寿命が延びる事が確かめられています。 人間も例外ではなさそうです。 100歳以上の元気なおじいちゃんはサーチュイン遺伝子が働いているものと思われます。 ただ、30%ものカロリー制限を続けなければなりません。 これはかなりの精神力を必要としますよね。 ところがカロリー制限をしなくてもサーチュイン遺伝子をONに出来る事が分かってきました。 レスベラトロールという一種のポリフェノー