THINK FUTUREこんにちは、ライターの宮﨑です。 最近はミドリムシやキヌアなどの栄養価が高いスーパーフードが、世界的なブームになっていますね。 皆さんも一度くらいはミドリムシ入りのクッキーやキヌア入りの雑穀米を、食べたことがあるのではないでしょうか？ しかし、実はスーパーフードはミドリムシやキヌアだけではありません。 歴史と種類の豊富さから世界遺産に登録されているメキシコ料理にも、スーパーフードがたくさんあるんです！ ぼくはメキシコを２回旅行し、実際にメキシコのスーパーフードを食べて来ました。 そこで今回は、日本人には馴染みがないメキシコのスーパーフードをご紹介します。 １．タコスやフルーツに欠かせない唐辛子 メキシコのスーパーフードといえば、まずは唐辛子。 タコスなどのメキシコ料理には、ハラペーニョやハバネロといった激辛唐辛子が欠かせません。 メキシコの屋台やレストランのテーブルには、赤色と緑色のサルサ
