ブログ約５か月放置・・・気付いたら、夏になっていました٩(*´꒳`*)۶°˖✧ 私が住むエリア（カナダ🍁）は、冬がやっと終わったと思ったら、５月に積雪があったり、７月現在は、雨が多く、肌寒い夏です。 相変わらず、引きこもりの日々。 ワクチン接種１回目も終わり、来週は、ついに、２年ぶり！の、美容院に行ける〜〜〜😭 。。。ということくらいしか、書くことがないのですが💧 今日も、お馴染み（の人にはお馴染みの）！、よとろ的庭活初心者状況（2021年度版）をお伝えしましょー🤓🎤 去年、自粛生活のおかげで、突然はまった、庭活🌱 野菜も花も育てた経験など、まるでなかった私。 とりあえず、 「食べたものの種をほじくり集めて、植える→水をやる🚿」 ということを繰り返していたわけですが（書いていて、なにやら恥ずかしい😅）、１年後の今、あの種の運命やいかに？！ 興味深いですね〜〜🤓🎤 まずは

気づけば、もうすぐそこは新年なんだなぁ。 私の近況は？といえば、自粛、自粛の生活で、ひたすら家の中を往復する日々。 私の周りは、まじめに自粛生活を送っている人ばかりで、一体どこでコロナが広がっているんだろう？なんて、心底疑問に思っていたけれど、アンチマスク派の人たちが、クリスマスパレードで集まったとか、禁止されているはずの大勢での集まりがあったなんていうニュースを聞いて、やるせない気持ちになった。 自由を謳歌するのもいいが、責任を伴うってことを忘れないでほしい。 まぁ、くさくさしていても仕方ない。 今やるべきことをやるのみ😤 相変わらず地味に野菜と向き合って、心を静めています😑 写真左から、白菜、大根、ネギ、チンゲン菜の再生野菜🥬 すべて、水に浸しているだけ。 大根の葉が育ってきたのが、地味にうれしい😊 ここで、 ブロ友・花 (id:hana_b03A2019)さんの再生野菜の生け

11月某日。 。。。( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？ じーーーっ👁👁 。。。🏃‍♀️💨 栗🌰！！！やっとでた～！！！ 原産地は、イタリア・スペイン産。どこかで出会うのでしょう。 以来、我が家は、絶賛！栗まつり開催中です🎉 栗ご飯に、渋皮煮。 茹で栗刻んで、あんこと混ぜて、栗あんパンに、栗あんどら焼き。 中でも👆 栗のうまみがぎゅっとつまった、栗あんは、使い道イロイロ🌰 作り置きしておくと、とても便利。 基本の栗あんは、こんな感じ↓で作っています。 ①　栗を熱湯で40～50分程度茹で、皮を剥き、実だけ取り出す。 実は！ 最近、楽な皮剥き方法を、見つけました💡 ㊟　日本の栗でも通用するのか？は、分かりません…(;'∀')誰かやってみてください！ 茹で終わったら、すぐ！水道水（冷水）で栗表面を冷やし、皮剥きを始めます。 真ん中からズバンと切って（写真左）、手で剥くと、渋皮までつるん

自粛生活がはじまり、すっかり肥えました😱 家族がいるので、お腹がすいていなくても、３食🍚おやつ🍰付き。 何をしている訳でもないのに、疲労困憊。運動する気にもなりません💧 ならば、食べるものを変えねば。 家族に食べさせる都合上（なの？）、３食は変えられないので、おやつを変えることにしました（...食べなきゃいいのよ😅）。 そこで、今日は！ もしかしたら、誰かのお役にも立てるかもしれない？ダイエットお菓子備忘録です。 ①　揚げないチップス 野菜や果物をオーブンで焼くだけです。電子レンジを使う時短方法もあるようですが、我が家にはレンジがないので、チン出来ず💧 我が家で人気のチップスは、この２品🎉 ★バナナチップス★　材料：バナナ、レモン汁 熟したバナナ（写真左）を３㎜程度の厚さに切り、レモン汁にくぐらせます（写真中）。 オーブンシートの上に乗せ（写真右）、110度のオーブンで、１時

外出制限もさらに強化され、短時間の買い物に出るのさえ、さらに勇気がいるようになりました。 小麦粉は、近隣のスーパーでは手に入らず、義姉が遠方のスーパーで買ってきてくれました。 ２０キロ！ 。。。買い占めではありません💦 １袋10キロ入りです。 パン、ピザ生地、お菓子作りなんかをしていると、あっという間になくなります。 買い物に苦労、小麦粉も手に入らない！という投稿をした際、 オジサン (id:hateoji68)さんから、素敵なコメントをいただきました。 オジサンさんは、以前にも、 「子どもと料理をするのは、食育の第一歩！」 という名言コメントを残してくださり、私が大切にしている言葉のひとつです。 我が子はオムレツが苦手。卵料理は好きなのに、オムレツは嫌という不思議。 ところが、昨日の夕食作りの折、長男が、 「オムレツ作ってみたい。ひとりで最初から最後まで全部やりたいの」 と突然言い出し

やっと小麦粉を手に入れたのに、いまだ米粉メインで活動中。 膨らまず、まとまらずのマイペース素材・米粉。 それでも、米粉でスイーツを作りたい！ 。。。もう、意地ですよ😅 学校もなく、外出もできない子どもたちの体力は有り余り、生活リズムも崩れる日々。 子どもの就寝（深夜）を待って、さらなる夜更けに米粉と格闘。 。。。頑張るところを完全に間違えている気がします💧 私の米粉は、米から作った自家製米粉。 膨らませることが必要な、パン等のレシピには不向き。 膨らませる必要のないレシピを考えていたところ、ブロ友さんのブログで、おいしそうなタルトの写真を拝見し、これだ！と思ったのです。 ・・・これが、失敗の連続で💧 原因は、わかっています。 ・　レシピ通りに作ろうと思っていても、つい自己流が出てしまう。 ・　ついつい米粉を小麦粉と同じように考えてしまう。 ・　ちょっとした不注意が、取り返しのつかない

いつも利用する、我が家から一番近いスーパー。 店舗規模をまるで無視した巨大駐車場。 平常時は、駐車場の約90パーセントが空車💧 最近は。。。 コロナのおかげで、駐車場も半分以上、埋まっています。 そんな我が家の御用達スーパーで、トイレットペーパーと並び、久しく売り切れているもの・・・ それは、私の白い恋人。。。 「わ～！！！今日、小麦粉、入荷するって～！！！」💃 さっそく行ってきました😊 店内に入れる人数を制限しているので、まずは入店するために並びます。 15分は並びましたか... 私、また、ぼーっとしてて、入店まで気づきませんでしたよ(-_-;) 列の横に張り紙がーーー 「本日入荷予定だった小麦粉は、入荷延期となりました。２、３日後の入荷を予定しております」😨😱😭 ・・・😭😭😭 ２、３日後って、２日後なの？３日後なの？午前なの？午後なの？何時なの？入荷量、どのくらい？少

突然ですが、好きな飲み物は何ですか？ 私は、コーヒー☕と甘酒🥛です。 （同じく甘酒大好きのぷぷちゃーん、元気ですか～？🤗） そんな私の大好物・甘酒を使ったレシピが、大好きなブロ友さんたちの間で、ひそかなブームとなっております。 甘酒の魔術師（命名：jasmineさん）こと、チョコラッシュ（id:chocorash）さん。 ↓　おいしさ衝撃！の一品♬他にも甘酒を使ったレシピがたくさん！ chocorash.hatenablog.com ベーキング、何でもお任せ！のjasmine (id:jasuminetea)さん。 ↓　かわいいハイジの世界♪を思わせるパン♡他にも素敵すぎるレシピがたくさん！ www.hanseiki.com 私もこのブームにのろうと、甘酒と格闘の日々🤼 しかし、どれもこれも……💧 責任をとって、自ら食す失敗スイーツの数々😢 私の甘酒は、去年の夏、日本から持ち帰っ

口にふくめば、ほろっととろけ、 子どもの頃を思い出す。 甘いおやつに、笑顔こぼれた、 あの日の我が子を思い出す。 あぁ、懐かしの子どものお菓子・たまごボーロ。 ここカナダでは、作るしかありません！ さっそくですが、たまごボーロ的に、サクっとレシピ紹介します。 甘みは白砂糖か、はちみつか、自己選択制で！ →　白砂糖を使えば、市販のたまごボーロ、そのものに♬ →　健康を気遣う方は、はちみつで。市販のたまごボーロから、ちょっとはずれて、たまごボーロ‟風”の仕上がりになります。 材料３つ！サクホロたまごボーロを作ろう！ ◆　材　料　◆ ・　卵黄（卵白は使いません）１個 ・　白砂糖orはちみつ　　　　 20ｇ ※市販のたまごボーロを再現したいなら、白砂糖がオススメ。 ・　片栗粉          　　　　　　 70ｇ～ ①　卵黄と白砂糖、または、はちみつをよく混ぜます。 ㊟　たまごは卵黄だけを使いま

雪にうもれていますヾ( ;×o×) 車をぶつけてしまい（対物）、車も心も凹んでいますΩ＼ζ°)ﾁｰﾝ やっぱりこんな時は、買い物なんてあきらめるべきでしたΩ＼ζ°)ﾁｰﾝ そんなことで、ここ数日、買い物に行っていません。 「ママぁ、今日、お友達呼んだよ～！」 ・・・・・・え？今、なんと？ おやつ、リンゴしかないよ？しかも、これ、明日のお弁当用よ？ えぇい、仕方ない！こんな時は！ 材料２つで超簡単！チョコレートクッキー！ 材　料 ・チョコレート　120g ・薄力粉　　　　  50g ①　チョコレートを溶かします。 レンチンでも、湯煎でも、お鍋に入れて弱火加熱でも、溶かし方は何でもOK ②　①に薄力粉を入れ、よく混ぜます。 粉、ふるってないのがバレバレです...(*ﾉωﾉ) スプーンでグルグル…簡単にまとまります。 ③　生地をラップにまとめ、冷蔵庫で20～30分程度冷やします。 まとめ方はお好

正月太り、冬鬱、肌荒れ、片頭痛、便秘、過食、体調不良...…の、この時期。 ......え(・_・;)......ですよね？？ 私は、この時期、冬眠中のクマ並みに、食べ、肥え、冬鬱と運動不足のコンビネーションで、体調不良の日々。 それでも、ストレスから甘いものは欠かせない。 今年は、例年に輪をかけてひどい... そんな自分を見かねて（子どもに指摘され）、考えてみました。 甘くておいしく、体によく、やせられるもの... そこで、考えたのが、砂糖なし、乳成分なし、卵なし、油分なし、なしなし尽くしのバナナきなこビスコッティです。 ザクザク系のクッキーが好きな私、ビスコッティは大大大好物！ 「砂糖の代わりに、バナナの甘さで」というのは、チョコラッシュ（id:chocorash）先生からいただいたアイディアです。先生は、バナナの他にも、レーズンやはちみつ等で砂糖の甘さを代用することもあり、とても参考

便利な世の中。 カナダにいても、大抵の日本のものは食べられる。 米も、味噌も、豆腐も、しょうゆなどの各種調味料も手に入るし、山菜や納豆だって手に入る。 でも、大好きなのに、どうしても見つけることができないのが、みょうが。 私にとって、みょうがはただの薬味なんかではなく、主役級の野菜なのに。 今年は日本に帰るので、みょうがが食べ放題！みょうがのことを考えると、今から楽しみすぎる。 納豆、冷奴、冷しゃぶ、麺類に…薬味とは思えないほどの大量投入、コレお約束。 ぬか漬けや甘酢漬け、もちろんやるよね。 わかめやきゅうりと和え物に。これも外せない。 とうもろこしやきゅうり、ごまやツナと混ぜご飯にしても美味しいらしい。やってみよう。 同じくみょうが大好き“みょうが党”党首・ぷぷ子さん（id:buta-pupu）おすすめレシピも、絶対に試さなきゃ♬ ぷぷ子さん、かわいいイラストと文章で、私を癒してくれる、

前回ご紹介した、グロースマインドセット（Growth Mindset）の続きです。 yotoro.hatenablog.com 息子がクラスで話しあったという課題は、 「算数で分からない問題が出てきたAくん、学校にいてもつまらないので、学校を休もうとしています。どう思いますか？」 というものでした。 ここでまず、算数が分からない子どもの気持ちを、マインドセット（＝考え方）別に分けて考えます。 ●　フィックストマインドセット（＝固定思考、成長を阻害する考え方）の場合 「あ～ぁ、こんな難しいの分かるわけないじゃん！もう嫌だ。つまんない！」 ●　グロースマインドセット（＝成長思考、成長を促す考え方）の場合 「どうやったら解けるかな？もう一度考えてみよう。考えても分からなかったら、誰かに聞いてみよう。」 という感じかと思います。 息子たちが考えたことは、以下のような感じだったそうです。 ・　分から