減反廃止の議論 素人ながらあちこち眺めているんですけど、ひとくちに「農業再生」といってもそこには二種類の全く違う論点が混ざり合ってる気がするんですよね。 弁当翁あたりがとっくに言ってることだとは思うんですが、その二つとは 1.インフラとしての農業 (つまり、自給率の話) 2.ビジネスとしての農業(つまり、雇用の話) 1.インフラとしての農業 自給率を上げたければ選択肢はそんなになくて、まずは国がカネを出してやるということになるでしょうね。 なぜならば、国民は日常食にカネをかけていられないから。 つまり、毎日食べるための米だのジャガイモだのきゅうりだのを作っても儲からない。これはユニクロの挑戦と失敗によって大体明らかになったと思うのだけど、世の中弁当翁のような舌の持ち主だらけではないし、それに日本には優れた調理法が沢山あります。 少々味が落ちても、安全でさえあれば毎日食べるものはちょっとでも
戸邊さんについては伝えたいことが多すぎるので、これまでに僕が原稿としてまとめた文章、 それと戸邊さん自身が発信する言葉を載せてみたいと思います。 自然育児友の会会報2007.2月号 「自然派保育園撮影記(番外編)/文・橋本和典」を引用 「我が息子達は今の(普通の)保育園で大丈夫なんだろうか?」。元気印の保育園で泥んこでニコニコで瞳キラキラの子どもを撮影しながら、時々こんな思いにかられていた。「我が息子達はこんなに身体能力高くないし、モジモジして挨拶できなかったりするし、順調に育っていると言えるのかしら?」。そんな折、わらしこ保育園の稲刈り合宿で訪れた新潟県の松之山で、無農薬・機械なしでメチャクチャに美味しい米を作っている戸邊秀治さんに出会った。僕より年上で風貌はすこぶる良し(あくまでも僕の基準によるものですが)、穏やかで優しい方だ。誘われるまま、昨年3月に長男遊大と数日お宅に泊まらせてい
夏でも種まき? 暑〜い夏、庭のお花もちょっと一休みといったところでしょうか。 そんな季節ですが、種まき適期の植物は意外と多いのです。 その代表格と言えるのが、キッチンガーデンを彩る野菜たち。 今回は、夏に種まきできる野菜たちをご紹介しましょう。 ※ここでご紹介する野菜たちの中でも、品種により播種時期が異なるものもあります。 種を購入する際は種袋の裏面に書かれている説明書きをよく読み、お住まいの地域での蒔き時を確認しましょう。 どんな野菜が作れる? 夏に種まきできる野菜には、次のようなものがあります。 ラディッシュ★ リーフレタス★ ブロッコリー★ ミズナ(キョウナ)★ ルッコラ(ロケット)★ チンゲンサイ★ ニンジン★ ダイコン カブ パセリ キャベツ ハクサイ ホウレンソウ コマツナ インゲン…など この他にも、発芽適温であれば種
国産冷凍食品、主材料の原産国表示 東京都、義務づけへ 2008年04月29日03時01分 食の安全を確保するため、東京都は今夏にも、都内で売られる国産の調理済み冷凍食品の製造業者に対し、商品の主な原材料の原産国を表示するよう義務づける方針を固めた。日本農林規格法では調理冷凍食品の原材料について原産国表示は義務づけられていないが、都が求めることで全国に影響が出そうだ。 都によると、冷凍ギョーザなどの調理冷凍食品について、重量の割合で5%以上を占める原材料のうち、上位三つの原産国の表示を義務づける。仕入れ先が複数国ある場合は、複数表示する。小麦粉など加工食品は、原材料の原産国をさらにさかのぼらなければならなくなるため、対象外とする予定だ。 冷凍ギョーザの場合、仮に重量の割合が5%以上の原材料の1位がキャベツ、2位小麦粉、3位豚肉、4位ニラだと、「キャベツ(国産、中国)、小麦粉、豚肉(カナダ)、
【ACT21日】 食品基準局は、国内の主要酒店で販売されるピーナッツバターウイスキーにアレルギー誘発物質「ゴマ」の記載漏れがあったとして、緊急リコールした。 リコール対象は、ピーナッツバターウイスキーのSkrewball Peanut Butter Whiskey Flavoured Liqueur、750および50ミリリットル入り。アレルゲンである…
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豪ウエスタンオーストラリア(Western Australia)州エクスマウス(Exmouth)近郊の村で目撃された野生のカンガルー(2006年4月5日撮影)。(c)AFP/MARCEL MOCHET 【3月14日 AFP】軍用地でのカンガルー大量駆除に批判が高まるオーストラリアで14日、国民の大半はカンガルー肉を食べたことがあり、食肉としての消費拡大には、パイや挽肉、ランチョン・ミートへの加工が最適とする調査結果が、地元メディアで発表された。 オーストラリアでは毎年、野生のカンガルー数百頭が過剰繁殖を理由に駆除されており、その肉の大半はペットフードの原料に回されている。そのため、食肉として好まれる加工調理法の研究が続けられている。 今回発表された最新の消費動向調査「Consumer attitudes to kangaroo meat products(カンガルー肉製品に対する消費者意識
スロービジネススクールでは今秋、第9期12月入学生を募集中です。 (※11月21日 応募〆切) 元SBS学生が復学する仕組みもあります♪
●第18回国産大豆協議会の概要について ●第44回「大豆情報委員会」について[PDF:920KB] ●大豆新栽培技術(大豆300A技術)の普及推進フォーラムの開催について[PDF:120KB] ●第43回「大豆情報委員会」について[PDF:658KB] ●第17回国産大豆協議会の概要について ●第42回「大豆情報委員会」について[PDF:863KB] ●第16回「国産大豆協議会」の概要について ○「国産大豆の生産計画及び集荷・販売計画作成要領」及び「国産大豆の生産計画及 び集荷・販売計画作成要領の取扱いについて」が制定されたので、お知らせします。 ●国産大豆の生産計画及び集荷・販売計画作成要領[PDF:101KB] ●国産大豆の生産計画及び集荷・販売計画作成要領の取扱いについて[PDF:183KB] ●「国産大豆フォーラム<新たな政策に対応した新栽培技術の普及に向けて>」の開催及び参加募集
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