ピザトーストシャンチョビ味 花のズボラ飯から ズボラ飯ブログ
マンガ『花のズボラ飯』(1)の１皿目に出てくる 「ピザトーストのシャンチョビ味」を再現しました。 シャケトーを完食して食欲に火がついてしまった花さん、 続いて、２枚目にとりかかります。 キャベツ、とろけるチーズ、ピザソース、粉チーズ、 そして、鮭フレーク パンにピザソースをぬります。 実は今回、塗ったのは、我が家の冷蔵庫に入っていたサルサソースでした。 食パンは、冷凍してあった玄米食パン。 原作とは少し違っています。 続いて、線キャベツをのせ、とろけるチーズをのせ、 「これはアンチョビだ」と、断固として思いながら、 鮭フレークをのせ、さらに、豪華に粉チーズも振ります。 前に、シャケトーで使った時、鮭フレークが生臭かったので、 事前にフライパンでから煎りして、レモン汁を少し合わせておきました。 オーブントースターで焼けば完成。 しんなりしたキャベツがソースとからまって、 なかなかに美味しか
梅土佐豆腐 みをつくし料理帖から ズボラ飯ブログ
みをつくし料理帖『想い雲』に出てくる 「う」づくしメニューの中の「梅土佐豆腐」を再現してみました。 くわしいレシピは、『想い雲』の最後にあります。 以下、作り方はネタバレです。 木綿豆腐をクッキングペーパーに包んでバットに置き、 上から平らなお皿を１枚乗せて冷蔵庫で約半日くらいおいておきました。 梅干しは、叩いてみりん少々を混ぜてペーストにします。 他に卵白、薄力粉、削り節、 レシピでは、６～８等分に切り分けしてから水切りして、 横に切れ目をいれて梅を挟んでいるのですが、 面倒くさがりの私は、１丁のまま水切りして、横半分にカット。 梅のペーストをサンドしました。 崩さないように、６～８等分にカット。 全体に小麦粉をつけます。 さらに、溶きほぐした卵白に漬けてから、 全体に削り節をまぶします。 削り節は３ｇの小分けパック６袋使いました。 多めに用意しておいた方が良さそうです。 あとはこれを
はてなの飯 みをつくし料理帖から ズボラ飯ブログ
みをつくし料理帖第１段『八朔の雪』に登場する 「はてなの飯」を再現してみました。 何の混ぜご飯でしょうか？ はてな？ くわしい作り方はレシピ本『みをつくし献立帖』にあります。 以下、ネタバレ注意。 初秋に上がる「戻り鰹」を使った混ぜご飯です。 我が家では魚をご飯に混ぜるのを好まないので、 万が一を考えてレシピ本の分量の半分で作ってみました。 でも、心配は無用だったみたいです。 すぐに完食してしまいました。 主役は、刺身用のカツオ。 できれば切ってないものが良いのですが、 それだと分量が多すぎるので、刺身パックを購入しました。 正味１６０ｇぐらい。 煮汁は、醤油、酒、みりん、ショウガ と、海苔少々。 醤油・酒・みりんは、１対０．５対０．５ くらいの割合。 ショウガはたっぷりめに。 カツオを２ｃｍくらいの角切りにします。 秋に出回る「戻り鰹」は脂肪分が多いので、 上から熱湯をまわしかけて霜降
フルーツガーリックの感想 ズボラ飯ブログ
フルーツガーリックの感想 「ズボラ飯」再現ブログです。まんが「花のズボラ飯」小説「みをつくし料理帖」にちなんだメニューを公開しています。 トップページ | 全記事一覧 「服部幸應のお取り寄せ」通販からフルーツガーリックと フルーツガーリックエキス「黒の極味」をお取り寄せしました。 先日、山田家のタヌキの人形焼きをお取り寄せした時に、 次はこれを食べてみたい！ と決めていたのです。 見た目は普通のニンニクなのですけれど、 外皮をむいてみてビックリですよ。 ９月４日に、９月９日荷着指定で注文しました。 お試し用のフルーツガーリック１個と、 フルーツガーリックエキス「黒の極味」を１つ。 ８日に発送通知メールが来て、指定通り９日に到着。 中身がカタカタ動かないように、しっかり詰め物がされていました。 左の四角い箱がフルーツガーリックお試し用１個入り。 側面には、商品を選別した人の写真とお名前が書
おにぎりの歴史 ズボラ飯ブログ
「おにぎり」は、粒々でバラバラのご飯を ひとかたまりにして持ち運びしやすくした食べ物。 冷えても美味しいし、食べやすいし、 使う具材によってたくさんのバリエーションがあって、 よくぞ、こんな食べ方を考えついてくれました、と、 ご先祖様に感謝したくなるほどです。 日本で最古のおにぎりは、弥生時代後期の遺蹟、 石川県中能登町にある杉谷チャノバタケ遺蹟から出土した、 「米粒の塊」だと言われています。 当然ながら炭化してしまっていましたが、 そんな時代の食べ物が腐らずに残っていたというのは 奇跡のような気がします。 当時のおにぎりは炊いた米ではなくて、 蒸した米を握って、その後焼いたもので、 「ちまき」に近いものだろうと言われています。 また、2009年には横浜の古墳時代後期の遺跡から、 弁当箱に入って炭化した米の塊が発見されて、 「おにぎり弁当」だと話題になったことがありました。 やはり、ご飯を
山田家タヌキの人形焼きの感想 ズボラ飯ブログ
山田家タヌキの人形焼きの感想 「ズボラ飯」再現ブログです。まんが「花のズボラ飯」小説「みをつくし料理帖」にちなんだメニューを公開しています。 トップページ | 全記事一覧 「服部幸應のお取り寄せ」通販から、絶品人形焼きをお取り寄せしました。 購入ボタンを思わず "ぽちッた" 理由は、この可愛いタヌキの姿。 思わず、うふふ♪ 笑いがこみ上げてきます。 「お試しセット」だと、タヌキ以外の形も入っていたのですが、 あえて「たぬきセット」１６個入りを２箱注文しました。 １箱は自宅用に、もう１箱は、伯母にお裾分けするために。 「服部幸應のお取り寄せ」は、テレビでもお馴染みの料理研究家、 服部幸應氏が実際に食べて美味しいと太鼓判を押した食品だけを とり扱っている通販サイトです。 ８月２５日に、２８日荷着指定で注文しました。 前日の２７日に「商品配送のお知らせ」のメールが届き、 約束通り、２８日のお昼に
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