違いをおしえて！
２、 次にナポリタンスパゲティとイタリアンスパゲティですね。 イタリアンスパゲティは、ナポリタンスパゲティの具を替えて出している店と、具も調理法も替え全く別物として売り出している店と２分されます。スパゲティ料理専門店ではスパゲティ料理を総称してイタリアンスパゲティと呼ぶところもあるし、これといった決め手がないようです。ナポリタンをアレンジしたものがイタリアンスパゲティに変身した、って言う感じですね。最近ではスパゲティといわずパスタと呼ばれるようになり、イタリアンレストランの出店が多くなってきているので、メニューのネーミングも「イタリアン」とついてると、おしゃれでおいしそうに見えますよね。お客を呼ぶためには商品名は重要ですから、イタリアンシェフの策略が成功した、ってことでしょうか。 ベリーさん 美味しそうな疑問が登場ねっ。うふふっ♪ これってそれぞれが牛肉にぴったりなドミグラスソースを
ニセモノだらけの回転寿司、添加物は当たり前大特集 食べてはいけない 2010（週刊現代） @gendai_biz
回転寿司の取材に同行していただいた有名鮨店のご主人は、ウニを食べたら気分が悪くなってしまった。「安くて旨い」は有り難い。しかし体に良くないものも多い。デフレ日本で今、人気の食べ物を実地調査した。 鯛はアフリカ産ティラピア、アワビはロコ貝。ネギトロ、玉子、ガリは特に要注意 「回転寿司店のネギトロはビンチョウマグロ、メジマグロ、キハダのトロの部分や中落ちなど、いろいろなものを混ぜて作られているものがあります。ネギトロは色が変わりやすいので、見た目を保つ添加物や、酸化防止剤も使われているはずです」 (銀座の有名寿司店のご主人) 勉強を兼ねて、このご主人は回転寿司店によく足を運ぶというが、このような理由で、ネギトロを口にすることはあまりないと話した。 今回は、ご主人とともに都内の回転寿司店を訪れた。 「いつもはサラダ巻きや海老マヨなど、普通の寿司屋では食べられないものを選びます。アジやサンマなど旬
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
上野とんかつ平兵衛公式ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ
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生姜焼き、角煮、アイスバイン―安くて栄養たっぷりの豚肉をもっと活用しよう！ - はてなニュース
必須アミノ酸をバランス良く含み、スタミナの素になるビタミンB1を多く含んだ豚肉は、私たちが元気に仕事を続けていく助けになってくれる食材です。今回は、はてなブックマークで人気のエントリーの中から、角煮やアイスバインなど、そんな豚肉を使った料理を自宅で簡単に作るためのレシピたちを紹介してみようと思います。 「タモリ流」だけじゃない！人気の生姜焼き タモリ流豚のしょうが焼き (『タモリ倶楽部』の「台所で呑む 最終章？タモさん料理」で紹介された新解釈生姜焼き) - 関心空間 生姜焼きと言えば、やはり最近話題のタレに肉を漬け込まない「タモリ流豚生姜焼き」が有名ですが、それ以外にも、はてなブックマークには生姜焼き関連の人気エントリーがいくつかあるようです。 豚肉の味噌生姜焼き by kamkam [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品 生姜焼きを極めるスレ - アルカン速報 上の方の記
「ぐるなび」と「食べログ」のビジネスについてのメモ | isologue
ツイッターで、「ぐるなび」と「食べログ」のビジネスモデルの話に遭遇したので、そこで考えたことを、（ツイッターの140文字だとちょっとキツいので）ブログにメモしておきます。 「ぐるなび」は株式会社ぐるなびが、「食べログ」は株式会社カカクコムが運営するサイトで、どちらも飲食店の情報を取り扱っているという意味では似ていますが、「ぐるなび」は、今年3月末の従業員数が1015人もいるように「足」で飲食店と接して営業しているのに対して、食べログの方はユーザーが感想等を書き込むコミュニティサイト（CGM）であり、（ちょっと正確な数字が見つかってませんが）恐らく非常に少ない人数で運営されているのではないかと思います。 (株)ぐるなび：IR資料 http://www.gnavi.co.jp/company/ir/library.html (株)カカクコム：IR・投資家情報 http://corporate.
正体わからぬまま食べている食品
1 名前： ノイズe(関西地方)：2009/10/11(日) 23:06:47.47 ID:fb7Nmm2f ?PLT(12073) ポイント特典 成型肉だけじゃない！ こんなにいっぱいある「○○風食品」 ●タラのすり身のエビフライ スケトウダラや鶏のすり身にエビの風味をつける添加物（エビパウダー）を加え、 小ぶりのエビの周りに結着させていくと......特大エビのできあがり！ ●大豆で作るチキンナゲット チキンナゲットと名乗る以上、チキンの肉だけで作られているものと思いきや、さにあらず。 少量の鶏のクズ肉に、でんぷんや大豆タンパク、スケトウダラのすり身でかさを増やし、 大豆タンパクを加工して作った繊維を加えて固めると鶏肉モドキが完成。 ●赤身＆マーガリンのネギトロ 格安で売られているネギトロには、マグロの赤身に 植物性油脂（味のついていないマーガリンのようなもの）や 添加物を加えたシロモ
P2P.txt: 牛丼のレシピ 家庭で作る吉野家の味～吉野家のマニュアルから流出！わりと美味しい！.txt
吉野家レシピ 材料・・1人前 輸入牛バラ肉コマ切れ・・・・80ｇ たまねぎ中・・・・・・・・・1/4 つゆの素 水・・・・・・・・・・・・・2カップ（360cc） 濃い口醤油・・・・・・・・・おおさじ1と1/2 砂糖・・・・・・・・・・・・こさじ1と1/2 ほんだし顆粒・・・・・・・・こさじ大盛り 味の素・・・・・・・・・・・こさじ１ 昆布茶・・・・・・・・・・・こさじ1/2 牛脂・・・・・・・・・・・・1cm角 しょうがの絞り汁・・・・・・3滴 隠し味 無塩バター・・・・・・・・・3mm角 酢・・・・・・・・・・・・・3滴 作り方 １. 牛肉を広げてラップで包み、棒などで叩いて伸ばす ２. たまねぎをスライスして手でほぐす ３. 鍋につゆの素を入れてかき混ぜる、牛脂をいれ火にかけ沸騰したら弱火にしてアクを取りながら4分間煮る ４． たまねぎを入れ弱火で4分煮たら牛脂を取り出す ５． 肉を
焼き鳥の味を手軽に自宅で再現するスレ:アルファルファモザイク
この前焼き鳥食ったんです、焼き鳥。 そしたらうめーなーって、この世で一番旨いなーって感じたんです。 せっかくだから、5本追加しちゃいました。 そしたら、値段が1本120円ですよ。 そこでぶち切れですよ！本気で。 おい、主人！焼き鳥ってのは庶民の楽しみ。 仕事という強制労働から開放される唯一の瞬間。 そこを付け込んで1本120円ですか！ フ−ン・・・ 分かりました。僕にも考えがあります。 家庭で再現できる焼き鳥の味を徹底検証して、屋台要らずにしてやりましょう！ ・・・そして、小市民の復讐は始まった・・・ 串を打つときは、肉をみっしりとさせる。串が覗くような隙間があると 焼いた時にそこがこげて落ちます。 持つところの串はどうしてもこげ落ちやすいところ。アルミホイルで防御しておきましょう。 焼くときはガスコンロの上にレンガを二つ置き、その間に焼き網を通して焼く。
【お店の味を自宅の味に】豚スライスを重ねて揚げたキムカツを作ってみた|ガジェット通信 GetNews
皆さんはキムカツをご存じでしょうか？ 豚肉のスライスを何重にも重ねて揚げたトンカツです。キムカツは『キムカツ』というトンカツ屋さんが発祥といわれていますが、さだかではありません。しかし、美味しいのは事実！ 普通のトンカツより非常にジューシーなんですよね。 でも、当記者の所得ではそうそう毎月のように食べられる値段じゃない……。ということで、『キムカツ』のキムカツを自分で作ってみました。『キムカツ』についてはココを参照にしてください。 それと、自分で作ろうと思ったきっかけは、正直なところ、あの値段であの味なのは納得いかなかったからというのもあります。さらに、自分で作れるなら今後も作っていきたいと思ったのもあります。そしてそして！ 技術として、家庭で作れないものか調べたかったのもあります。ということで、レシピは以下の通り。 ＜材料＞ ・豚肉ロースのスライス200グラム 約300円 ・小麦粉(てん
［隠れ宿帳］: 手作り・コカコーラの作り方
［Coca Cola - How to make Coca-Cola at home］ 自宅でできる？コカコーラの作り方。 カンタンに訳してみたのでメモ。 ［コーラ香料の作り方］ まず、以下の食品用エッセンシャルオイルを混合 ・オレンジオイル：3.75ml ・ライムオイル：3ml ・レモンオイル：1ml ・カッシアオイル：1ml ・ナツメグオイル：0.75ml ・コリアンダーオイル：0.25ml ・ラベンダーオイル：0.25ml ・ネロリオイル：0.25ml 以上の材料に、アラビアガム10gとウォッカを1滴加え、 これを軟水20mlとミキサーで混合して乳化させて香料が完成。 ［香料にカラメル色素を加える］ カラメル色素30mlに水10ml、 さきほど調製した香料10mlを加えて混ぜる。これを溶液Aとする。 ［クエン酸・カフェイン溶液の作り方］ クエン酸小さじ2杯、カフェイン小さじ1/2杯を
痛いニュース(ﾉ∀`):美少女キャラの「萌え米」、1ヶ月で2年分販売。高齢化の町救う…「初めて炊飯器を買った」という客も
1 名前： ネチズン(鹿児島県) 投稿日：2008/12/18(木) 17:29:05.86 ID:h+3YRElc ?PLT 秋田県羽後町の農協が「萌（も）え系」と呼ばれる美少女のイラストを米袋に印刷したら、１カ月で２年分の米が売れた。国の重要無形民俗文化財、西（にし）馬音（も）内（ない）盆踊りで知られる山あいのまちに、関連商品を求めて若者たちが足を運ぶようになった。 ＪＡうごの配送センターには、ピンク色の米袋がうずたかく積まれている。稲穂を手に市女笠（いちめがさ）の美少女のイラストがほほえむ。 「こんなに売れるとは……」。新米のあきたこまちの袋詰めに追われる 高橋精一さん（５３）は汗をぬぐった。 今年１０月には地元の酒店が西又さんの作品を使った焼酎を発売した。 新郎新婦が馬そりで峠を越える冬の行事「花嫁道中」が題材だ。 長崎県から買いに来る人もいて限定千本が３週間で売り切
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まとめ："あの味"を再現するレシピ19選 | ライフハッカー・ジャパン
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『なぜスタバはダメになったのか - だから問題はコミュニケーションにあるんだよ by com-lab』へのコメント
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