［隠れ宿帳］: 手作り・コカコーラの作り方

［Coca Cola - How to make Coca-Cola at home］ 自宅でできる？コカコーラの作り方。 カンタンに訳してみたのでメモ。 ［コーラ香料の作り方］ まず、以下の食品用エッセンシャルオイルを混合 ・オレンジオイル：3.75ml ・ライムオイル：3ml ・レモンオイル：1ml ・カッシアオイル：1ml ・ナツメグオイル：0.75ml ・コリアンダーオイル：0.25ml ・ラベンダーオイル：0.25ml ・ネロリオイル：0.25ml 以上の材料に、アラビアガム10gとウォッカを1滴加え、 これを軟水20mlとミキサーで混合して乳化させて香料が完成。 ［香料にカラメル色素を加える］ カラメル色素30mlに水10ml、 さきほど調製した香料10mlを加えて混ぜる。これを溶液Aとする。 ［クエン酸・カフェイン溶液の作り方］ クエン酸小さじ2杯、カフェイン小さじ1/2杯を

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