フランスの野菜スープが万能つくりおきだった - しゅみは人間の分析です
フランスの一汁一菜 フランスにも一汁一菜めいた家庭料理があることを知り、作ってみた。 野菜たっぷりスープ 毎日の野菜スープの作り方はシンプルです。 玉ねぎ、人参、セロリを刻んでバターでしんなり炒めてから、小切のじゃがいもと一緒に水をかぶるくらい、鍋に入れて強火で煮立てます。野菜はその時々のものをプラスします。強火で煮立てることで、油脂と水が乳化してトロリとなります。あとは塩コショウで味付けをして出来上がり。 ローストチキンの残りの骨でスープをとるような場合もありますが、普通の家庭にはスープストックがないので、野菜スープは水で作るのが基本です。 『一汁一菜でよいと至るまで』p.68 香味野菜を炒めて水で煮るだけ。肉を入れたらカレーの初期段階とまったく同じである。 毎日食べても飽きない、持続可能な食事といえば日本では「一汁一菜」「汁飯香（味噌汁・ご飯・漬物）」ですが、フランスにおける一汁一菜は
【東京23区】元大阪人ヨッピーが、本当に美味しいたこ焼き屋をこっそり教えます！ | Rettyグルメニュース
こんにちは。たこ焼き神（たこやきしん）のヨッピーです。 いきなり現れた小太りの中年男性が「たこ焼き神」とか言い出した所で、 「たこ焼き神って、なに？」ってなると思うのでご説明致します。 たこ焼きの、神です。 僕は「たこ焼きランド」としてお馴染みの大阪出身でして、それこそ物心ついた子供の頃から大学を卒業して大阪を出るまで、かなりの頻度でたこ焼きを食べまくっておりまして（割とマジで）、その知見を活かして過去に「大阪の本当に美味しいたこ焼き屋さんまとめ」みたいな記事を書いたことがあります。 SNSの反響も「大阪人だが納得できるチョイス」「文句つけてやろうと思って記事を開いたら文句のつけようがなかった」などと評価も高く、更には「東京でもやって欲しい」みたいな声を多数頂いたので東京23区編を書くことにしました。 SNSの呼びかけによる情報集などなどを駆使し、最終的には20店舗くらい食べ歩いた中から厳
蕎麦弁当を開発して毎日食べてます - 山下泰平の趣味の方法
俺は蕎麦弁当の開発に成功した 最近はストレスが多い。情報科社会で誰だってストレスが多い。ストレス解消にはルチンとか色々入ってる蕎麦が良い。仕組みはよく知らねぇけど、とにかく蕎麦は健康に良い。そして私は蕎麦が異常に好きである。だから私は昼飯に蕎麦を食べることを決意したというわけです。 ところが職場周辺に蕎麦屋がない。これでは毎日蕎麦を食べることができない。それでずっと苦悩してたんだけど一念発起して、蕎麦弁当を開発することにして、2日くらい実験したら蕎麦弁当の開発に成功しました。 面倒だと続かないので極限まで効率化し、毎日蕎麦弁当を食べることができるようになって実に最高の気分です。この最高さをみなさんにも御届けしたい! というわけで本日は蕎麦弁当の作り方を公開しようと思います。 蕎麦弁当を作ろう まず必要なのはフードコンテナ、スープジャーとかフードポットとか様々な通称を持つ渋い野郎です。これは
「肉好きの、肉好きによる、肉好きのためのステーキハウス」がコンセプトの「ザ・ステーキ六本木」に行ってきました
和食のバイキングの「大地の贈り物」などを運営し、100業態100店舗を掲げるダイヤモンドダイニングが、3月20日(金)にステーキ専門店「ザ・ステーキ」を六本木にオープンしました。「肉好きの、肉好きによる、肉好きのためのステーキハウス」をコンセプトに、ガッツリと肉を食べられるお店になっており、1人でも歓迎とのことなのでお店に行ってきました。 ザ・ステーキ六本木｜THE STEAK ROPPONGI http://thesteak.jp/ ザ・ステーキ六本木 | Restaurant & Shop | ダイヤモンドダイニング http://www.diamond-dining.com/shops/%E3%82%B6%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD%E5%85%AD%E6%9C%AC%E6%9C%A8/ ザ・ステーキの住所は「東京都港区六
「肉のハナマサ」徹底攻略法。元肉屋が教える「とにかく”デカい肉”を買え」 - ぐるなび みんなのごはん
どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。 みなさんは、業務用食品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか？ 業務用スーパーということで、キロ単位の食材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精肉コーナーが充実しているスーパーでもあるんですよ。肉が好きな人にとっては、まさに天国みたいなお店です。 ですが、"プロの為の店"ってハードルから、あまり活用できていない人もいるのではないでしょうか？ だって、肉の塊を買っても普通の人では調理できないですからね…。 というわけで、3年間スーパーの精肉部に務めていた元肉屋のぼくが、"肉のハナマサ"の活用法をお教えいたします！ 肉を安くたくさん食べたいって人は見ていってくださいね！（まさかとは思いますが、肉屋は豚肉アレルギーになったので辞めました） というわけで、「肉のハナマサ 銀座店
貧乏なら自炊をすればいいじゃない - カリントボンボン
春から身内の若い女の子が地方から進学のために上京してきて一人暮らしをするので、このところ部屋探しを手伝ったりしているのですが、首都圏に住んで都内の学校に通学するという状況下で実家からの仕送りがあまり期待できない、ということもあり、今後の生活が心配だなあ、と思っていたところへ、こんなインターネットの記事を読みました。 あなたの隣にもいる「貧困女子のビンボー生活」 わあ、この一枚目の写真とかシンパシー感じるわあ、一人暮らししてた頃、わたしもこんなふうにカーテンレールや鴨居に服をぶらさげまくっていました、服をしまう場所がなかったので……。 ● わたしが一人暮らしを始めたのは2004年1月、大学四年生の時のことです。実家と宗教問題でモメて、一刻も早く家を出たかったので、12月に卒論を提出した直後に不動産屋で部屋を決め、年明けには引越しを強行したのでした。資金は学生時代にバイトで貯めたお金です。当時
【衝撃】マクドナルドのビッグマックでパンを作るとお菓子みたいになって激ウマ | ロケットニュース24
マクドナルドのビッグマック、マックフライポテト、チキンマックナゲット、コカ・コーラを混ぜて粉砕し、ホームベーカリーでパンを作ると「ビックリするほどクリスピーで美味しいお菓子みたいなパン」ができるのをご存じだろうか？ 今回は、そんな驚きの次世代メニューを皆さんにご紹介したいと思う。ビッグマックの肉、チーズ、パンの美味しさがチキンマックナゲットの鶏肉と混ざり合い、そこにマックフライポテトの香ばしい風味がプラスされ、コカ・コーラの甘さが隠し味となって絶妙な奥の深いパンに大変身するのだ！ ・ビックマックパンの作り方 1. マクドナルド商品をミキサーで粉砕する ビッグマック、マックフライポテトM、チキンマックナゲット、コカ・コーラ（100cc）をミキサーに入れて、ドロドロになるまで粉砕して混ぜる。水も200ccほど入れる。 2. 材料をホームベーカリーに入れる 小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩をホー
“史上最大”のカップヌードル、大型ダイスミンチ入り「キング」誕生。
日清食品は1月10日、「カップヌードル」の発売40周年を記念して、新サイズのバリエーション商品「カップヌードル キング」を発表した。1月23日に発売で、価格は215円（税別）。 「カップヌードル キング」は、“キング”の名にふさわしい、「カップヌードル」史上最大の麺重量（105グラム。カップヌードル ビッグは85グラム、カップヌードルは65グラム）を誇る新商品。40年間守り続けてきた「カップヌードル」らしさを残しながらも、通常より太い麺を使用し、食べ応えを追求している。 そして以前からのファンには嬉しいポイントとなりそうなのが、具材の大型ダイスミンチと大きめサイズのエビだ。かつて“謎肉”などと呼ばれ、親しまれていたあのダイスミンチがたっぷりと入っているという、インパクト大の商品に仕上がっている。 ターゲットは大盛りカテゴリーのメインユーザーである10〜30代の男性。とにかくモリモリと「カッ
日清カップヌードルごはん｜CUPNOODLE ごはん
あの味がごはんになった！日清カップヌードルごはんの公式ホームページ。このページをご覧になるには、Flash Player バージョン 10 以上が必要です。 また、Javascriptはオンにしてご覧ください。
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
東京・横浜でふわふわパンケーキが食べられるお店。ふわふわ過ぎてけしからん！
【2ch】ニュー速クオリティ:秋葉原でメシ食うときって どこ行けばいいの？