https://open.spotify.com/track/1IGL68n3rkZjGWfFKtX0CV?si=JH7EEyIrSOCY-eaVqKG4hg 「違う世界があったから救われた」spitz シャボテン活動覚え書。シャボテンラーメン実食日迫る。怯む。時期尚早の旨書き送り延期とした。シャボテンショップで口車に乗せられて買ってしまったメセン。これは直径1センチ。小さいが千二百円した。リトープス属は冬型で、飲水も室温も風もひんやりを好む。多肉もシャボテンも胴体は葉緑素で緑色。茎や葉の境界が見られない多肉を高度多肉と呼ぶがこの子は高度にイノセント。クロロフィルジェルのレンズで光を取り込み光合成をする。地中は繊細な根をぐんぐん伸ばしている。 渥美半島の付け根の大西貝塚の論文を読む。タチヤでハマグリの現物をしっかと見たり。猛暑の中、友人とミニストップでソフトクリームを食べた。彼女は年嵩の大

https://open.spotify.com/track/4I3j6DTWshoCmfnKCpAZAM?si=QZDnwZGgQ0-4TpwCj2_X6Q BTS （日本語バージョン） 友人らが以前から欲しかった高級万年筆をくれたので嬉しくて毎日使っている。筆記体記述のメリットは多いがひとつとしては単語のスペルを間違えずに書き切るんだという気合いが継続することである。 ひたすら否定表現に悩まされる。何度か文章を書き替えるうちに最初の文体に戻ることに。振り切った心、本当に言いたいこと、抽出されたエッセンセンス。美しい骨のカーブを高速で進むかのような英文のフォルム。 1日じゅう紅茶をがぶ飲み。この次はこれ、と紅茶をストックするようになった。余裕があるときは濃い目のアッサムティーでアイスティーの素を作ったりする。ミルク入りだし甘いのでお腹を壊すよ。 パクジミンのカムバック曲が全く詰まらなかっ

https://open.spotify.com/track/1NHl9g36Ebu3g16y0vtUNV?si=gQWjKr4YRN6q-PXSP0sS5w&utm_source=copy-link bts 'fly to my room' 毎日何か蒸している。サツマイモ、キャベツ、人参。主にはサツマイモ。肉も蒸している。塩をしてしばらく置いてから蒸す。下の段には肉、上の段には野菜。白ワインが切れたのでライム入りのカクテルで鶏を蒸してみたら全然美味しかった。 産直市場で五百円を出してトマトを頂戴といったら2.5キロもくれたので毎日毎日トマトを食べる。ホムデン（ベトナム食材店で大袋でGET）とミョウガとパクチーをサンバルみたいに混ぜて、オリーブオイルを掛けまわしたぶつ切りトマトと和える。山盛り作って保存。 胡瓜は一回に10本乱切りにしてみじん切りの生姜、醤油を掛け回して冷蔵庫へ。毎日食べる

https://open.spotify.com/track/1TMJKAfXdMrcpCz2jr3OVM?si=9DW52hPpQainNGGRUDDxgQ&utm_source=copy-link 髭ダン　異端なスター 年明け今年こそ英会話をちゃんとやろうと決めて友人知人にネイティブスピーカーを紹介してほしいと言って回った。朔日念願の初レッスン。インストラクターは娘ほど年の離れた外国の女性。 何ヶ月も考えていた。テキスト、マンスリーフィー、レッスン内容。私は言った。私に提案があります。ミーティングのときは通訳さんがいた。かのインストラクターさんは日本語は全く話さない筋金入りのネイティブだった。オケー？お、おう、よーし、サンクス！ C.O.P.E。コープ。コープはフランス語のクー（cuop）から来ているとわたしの持っている辞書にあった。コープ　ウィズは対処する、だが、クー　デ　グレイスは

https://open.spotify.com/track/69W7okYeF0FmJK1fthB3bc?si=VvS3yIL3RqOym2TCyYx8_Q&utm_source=copy-link ジュディマリ　ラッキープール http://marihakobo.jugem.jp/?eid=844#gsc.tab=0 自転車ブログをはじめました〜。＼(^o^)／

https://open.spotify.com/track/2S1zVDTIjxu6267HnoOOkz?si=37_Zb6bMR6CpdMjD0RxckQ&utm_source=copy-link マイケル・ブーブレ ユーア・ザ・ファースト、ザ・ラスト、マイ・エブリシング わたしの友人は子ども時代豪雪地帯に住んでいたがわたしは彼女の子ども時代の話が大好きで、「雪かき〇〇ちゃん」などとその思い出話に題を付けている。 豪雪地帯の冬は易しくはない。彼女の母一人子一人のぎりぎりの日々の暮らし。大人になっても小さなカラダ。彼女は笑顔で語るんである。彼女の語りは覚えたてのチェーンステッチのように、危うくたどたどしく。 早朝の彼女の雪かき仕事は、仕事へ行く母親の歩くための通り道を作る。彼女自身もそこをスタスタと歩いて学校へ行く。学校が終わる。また雪が積もっている。家につく。今度は家に入るための雪かき

https://open.spotify.com/track/1BMYkyKXS6UfnJteWN7nSD?si=yJUnpMyBQ-iQYXCsQCWQ-Q&utm_source=copy-link つじあやの　風になる またしても卵と牛乳のない朝。薄い揚げを粗みじん切り、ぶつ切りトマト、みじん切り生姜、干し桜えびでトムヤンクンを作った。キューバのパンは薄切りにした冷たいバターとキュウリのサンドイッチにする。 今朝は風切り音と雨音で目覚めた。なんだか夏っぽい。少し前オダギリジョーの映画を観た。オダギリジョーが函館の職業訓練校で大工の修業をする映画。私壊れてんだ…と笑う蒼井優にオダギリジョーは蒼白となった。オダギリジョーは吐き出すように言った。俺は壊す方のニンゲンだから…。 一緒にいると元気になれる人。そんな人に俺は成りたいんだとオダギリジョーは必死で自転車を漕ぐのさ。函館の坂道を力いっぱ

https://open.spotify.com/track/4NYSUNSQNvloxi0C71SveT?si=Vc2wU7AkT_i79GfvfCD2Ug&utm_source=copy-link ジャクリーヌ・デュプレ パラディス　シシリエンヌ キューバのパンを焼いた。正式名称はキューバン・スウィート・ブレッドといって佐藤政人という人がまとめた「世界のサンドイッチ図鑑」という楽しい本のp293にレシピがのっていた。サンドイッチの本なのでパン焼きの説明は巻末のふろくだけどなぜだろうキューバのパンは是非とも焼いてみたいと思った。何度も焼いている。 もちろんこの本で主立っているのはサンドイッチの方で、キューバのサンドイッチとして紹介されていたのはパン・コン・ティンバという名前の、まあ見たことも食べたこともないやつだったんだけどこのホロホロとしたゆるいパンはなんだろうとひと目見て思った。 キ

https://open.spotify.com/track/4IRHwIZHzlHT1FQpRa5RdE?si=m0jVxgZmRWeCMsyHiUnrYA&utm_source=copy-link グッバイ・イエロー・ブリック・ロード エルトンジョン エクレアはフランス語ではエクレール。「稲妻」という意味。ホテル技術教育リセの教科書によればエクレールもパータ・シュー。パータ・シューはシュー生地のことで、エクレールとシュークリームというのは原材料は同じなんだけど大福とご飯ほどに立ち位置が異なる。 古本で五百円で買ったリセの教科書は30年前のものだけど煩雑になりがちなフランス菓子の製法を論理的、実用的に体系化してまとめていて、これが非常に読みづらい。読むというよりは一つ一つの菓子の座標を見出す作業。まるで電話帳。 ロビュションのジャマンではアミューズ・グルにパータ・シューが出てくる（ってレ

https://open.spotify.com/track/4HcxeXJD8NAxE4AzynYJFu?si=I5DCwtBGS_mvn5_R7gO67g&utm_source=copy-link すってんすっく　花田ゆういちろう 久々に会う友人（ZOOMだけど）はパンデミック以降洋菓子作りにハマっている。最近はシャルロットケーキなるものをコンプリートしたという。シャルロットケーキ…。んー、ビスキュイってのはビスケット？この本では外注してるね。奇しくもわたくしもフランス菓子事典を今週購入。 ビスキュイ焼くよ。友人は鋭く言い放つ。その夜私は辻調と菓子事典でシャルロットケーキをこつこつリサーチ。いやいやシャルロットケーキは一筋縄でいかない。19世紀のオートキュイジーヌ（豪華料理）の余韻を伝えるピエスモンテ（キラキラ装飾サプライズ菓子タワー）なんである。 ペリーヌのママがパリのシャロンヌにあ

https://open.spotify.com/track/77gzXE3oKQ5CM9lWTEGZ6Y?si=8yFyTCG5RMeOSEx7kLU6Qg&utm_source=copy-link 宇宙に夢中　花田ゆういちろう 離人症。うつ病。まーあれですよ。ゆういちろうを聴けば治る治る。

https://open.spotify.com/track/4okysxepu3XGGkhLVNZV0Y?si=DfQ05nFkQyONM0AAutUFTA&utm_source=copy-link 笑顔でいこう　花田ゆういちろう カルボナーラを作った。覚え書き。二人分。 グラナ・パダーノ（摺り下ろして）カップ1と卵黄3個をステンレスのボールで混ぜ黒胡椒をパラパラ。ここでトッピング用のチーズを小皿に分けておきましょう。パスタを茹で、フライパンではマッチ棒くらいのベーコンを焼く。茹で上がり少し前にベーコンが焼き上がるタイミング設定、ベーコンの焦げ目に白ワインを垂らしデグラッセ、茹で汁でソースを乳化する。それをチーズ卵黄ボールに入れるもしくはベーコンソースの方をチーズ卵黄に足すかしてパスタを混ぜて完成。フライパンで合わせるかボールで合わせるかの問題ですね。 ボンボヤのハワイ編を見ているがユン

https://open.spotify.com/track/2brl6jFLkvOK2B2H2aKucc?si=4nclbihfQY6KTLcm1WQx3w&utm_source=copy-link スピッツ「田舎の生活」（*） 小さい子は皆歌が好き。一番人気は「スローリー」であるがこの歌は英語で作者は知らない人。ちゃんとした題は「スローリー」じゃないしね。 （*）4歳の好きな曲。わたしたちは「さよならのうた」と呼んでるよ。

https://open.spotify.com/track/0n2moJpAEWHwaPYYjkzMDl?si=BnOORqdZQ9aXPGJ1Ccgfcg&utm_source=copy-link BTS 少し前、昭和の雰囲気たっぷりの商店街を歩いた。今はもう亡くなった母、自己主張ばかりして母の内心を洞察しなかったかつての稚拙な自分。 母は温かみに欠けた変人であった。執念深くて盗癖があった。林檎を剥いて最初のひと欠けをまず自分の口に放り込む貪欲な人だった。そんな母の口癖は「アンタには将来お店を一軒持たせてやるから」だった。商才に長けた勘の良さがあり、母の店は繁盛していた。また母はハッとするほど美しい人だった。 私は九九と音読が出来ず、当時特殊学級という呼び名で恐れられていた「習学別クラス」への転入を勧められていた。その日林檎を剥く母は目に涙を貯めていた。高校一年。遅刻、欠席、赤点。そん

https://open.spotify.com/track/0hwev90tfswBoZmgKnJ9F8?si=MjF5phqQTY-43x1y-LfDQg&utm_source=copy-link 打ち合わせのカフェで珈琲ゼリーを注文。するとバナナを切らしています、と。珈琲ゼリーにバナナが入ってるんですか？入ってます。バナナ抜きの珈琲ゼリーをお願いします。もうそれはこちらも願ったりでございます。 スロージャムばかり聴いてるせいかな。甘いパンを焼くことに。誠文堂新光社「世界のサンドイッチ」204頁、キューバン・スイート・ブレッド。 覚え書。強力粉2カップ半、砂糖大さじ4、塩小さじ2分の1。ここに、卵2個、バター大さじ4、ミルク90ml、ドライイースト小さじ2(ぬるま湯60mlと混ぜておく)を加えて捏ねる。かなりベタつくが負けないで捏ねる。まとまってきたらヨシヨシ、暖かな場所で2倍になるま

https://open.spotify.com/track/6Jr2GutTFyfvAzGA36R2Uj?si=i-zwcA8FSAGWEIJa1-SYOw&utm_source=copy-link 佐久島出身小栗重吉(じゅうきち)船頭の尾張藩御用達督乗丸が航路を脱し太平洋上を漂流。1813年だから江戸時代だね。どうせ行けっこないと思ったらどうしても欲しくなっちゃって加藤庸二氏の日本の離島全島図鑑をamazonで購入した。 佐藤政人というアメリカの日本人が書いたサンドイッチの本。三百を超える世界中のサンドイッチのレシピが載っていた。近所のスーパーで超熟10枚切とキュウリを買った。キュウリだけのサンドイッチを作ろう。 アニマックという古い動物図鑑でコアラのページを見ている。怒ったコアラ。飛ぶコアラ。インスタの猫友さんがアニマックを知っていた。よかったら先物取引の売れ残りを貰ってくれないか。

https://open.spotify.com/track/0xmEcb4yhUy5PS8MHdAvmc?si=OmOSPSTTRhyp5CxN-bPp6g BTS バター　cooler remix(＊) キムチといえば白菜と思われがち。しかしながらげんじつ自家製白菜キムチの敷居は高いと思いませんか。白菜の歯応え。塩の入り加減。白菜の塩漬けはキムチネイティブたちにとっても悩ましい。そうね、美味しい白菜キムチはまずは道の駅なんかで美味しい白菜漬けを買ってですね、と思いませんか。てことで白菜は先延ばしにして、わけぎのキムチをつくることに。 綺麗なわけぎを500g。4袋くらい。根を落として塩水(塩1/2カップ、水1カップ)に30分漬ける。全体に塩水がまとわり付く様に何回かひっくり返します。 和える赤いやつを作ります。イワシエキス、イワシの塩辛、イリコの粉末。こういうものをカップ1くらい混ぜる、

https://open.spotify.com/track/59834PUO9gIdzilRgxRR7E?si=cstfxw5hTFWL6VvvKDH_eg プーランク 20代で初めて韓国旅行をしたとき山間部を走るツアーバスの外に変なもの見た。それは谷合いの狭い土地に作られた畑。地面から数十センチほどの小さな黒い屋根の吾妻家が無限に連なっている。バスの前にも後ろにも右にも左にも。これは小人の家か？なんだこれ？ん？なんだ？あとでわかったがこれは高麗人参の畑だった。 高麗人参というものは一般的なウサギの食べるあの橙色の人参とは全く違うものらしい。子ども時代祖父母の家で韓国土産の高麗人参酒の大きな瓶を見た。疲労回復に、と粉末の人参エキスを飲んだことがある。日本でも作っているのかな。韓国でしか作れないのかな。中国にもあるのかな。 何処で調べたか誰に聞いたか忘れたがあの独特で不思議なビジュアルの畑

https://open.spotify.com/track/2P5GnJdZSJN7pf9TcAxfPo?si=eV5MOw3ORYevx3EVDKJSSA アール・ハインズ(＊) ブルータス「ソウル〜見る、買う、食べる、101のこと」をAmazonで購入。早速何処でもドアにてソウル特別市へ瞬間移動のていなんである。ソウル駅を北上鐘路区北村(プッチョン)のゲストハウスで荷解きもそこそこに町に繰り出す。徒歩で南へ南へ。これが清渓川(チョンゲチョン)か。思ってたより小さい川。朝鮮戦争の時ここには沢山の箱房(ハコバン)がひしめいた。ここか？ここなのか？明洞(ミョンドン)の地下鉄通りを西へ折れるひたすら歩く(何処でもドアは国境越えのみ使用ってことで)。南大門市場(ナンデムンシジャン)路キル。キルって街道ってことかなあ。あーソウル寒いな。キル(着る)もん買おっと！ (＊)ジャズピアニストです。

https://open.spotify.com/track/5jkjA0nfXShEJKVbxXfaTn?si=Zy2Tn0MST3iVWXYM3SK7qQ&dl_branch=1 サビーカス'ブレリーア'(＊) 私はバンタンが好きなんだけどなんで好きかっていうと心地よいからですね。脳が感じるところの心地良さを説明するのはナンセンスで、平坦な表現で言い得たとしても暑い日のソーダの泡。まず飲め。言うより聴けなんだと思います(自分に言ってます)(別にバンタンを世界中の人が聴けばいいなんてぜんぜん思わない)(おやおや知らないんですか？世界中の人がバンタン聴いてますよ笑)。普段は片付いた部屋。パッと見ただけではわからない。キチンと片付けてある机の端で分厚い本と本に挟まって、それは長く姿を見せなかった。バンタンの音たちは振動して、やがて整然とした机上が僅かに揺れ始めるとペシャンコになったヒトのカタ