近くのスーパーで、丸々太った大根がなんと50円で売っていました。 これは買うっきゃない! 意気揚々と帰路を急いだ私の、無駄なく大根を使いつくしたレシピを紹介します。 大根の煮物 皮を剥いた大根は、醤油とみりんとだしで味つけして煮物にします。 弱火でじっくり、最低30分はかけたいですね。 よく味がしみておいしいですよ。 冷凍もできるし、便利。 菜飯 大根を買うと、たまに葉っぱや茎が少しついていますよね。 それを洗ってみじん切りにして、ごま油でひたすらきつね色になるまで炒めるんです。 そこに塩を大さじ1。 これだけでごはんがはかどります。 ごま油の香りがふわりと漂って食欲を誘います。 大根一本についた葉で、だいたいいつもごはん一合分の菜飯ができます。 大根の皮のマリネ 大根の皮は捨てたらもったいないです!! オリーブオイル ・・・ 大さじ2 酢 ・・・ 大さじ1 塩 ・・・ 大匙2分の1 砂糖
![【格安】大根一本で簡単・おすすめレシピいろいろ! - さよならいいこ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d32e8058badb7f0eeb212f21f28806c5518d24de/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fs%2Fsakenominimal%2F20151205%2F20151205135806.jpg)