インド版カップヌードルの謎？ 日本食文化の挑戦 編集委員 小林明 - 日本経済新聞最近、出張でインドに行く機会が多いが、現地で興味深い話を聞いた。即席麺市場が急成長しているというのだ。インドの食文化と言えば、「カレー」というイメージが強いが、日本で生まれた即席麺文化が、はたしてインド社会にどのように浸透し、どのように発展しているのだろうか？ 現地から報告する。まず即席麺市場の概要をつかんでおこう。世界で最も即席麺が消費されている国がどこかご存じだろうか？世界最大の消費国はどこ？
日本農業新聞
［新型コロナ］ 農業の人手ＪＴＢと確保 全農 宿泊業者の副業に ＪＡ全農は、大手旅行会社のＪＴＢと、農家の労働力支援に向けた連携に乗り出す。新型コロナウイルス禍で仕事が減った観光業で働く人をＪＴＢ経由でマッチングし、副業として農業現場で働いてもらう。実証を兼ねた取り組みを夏から大分県で始めた。全農は特定の企業をパートナーとする労働力支援の体制づくりを各地で進めている。ＪＴＢとの連携で体制整備の加速を目指す。 副業は、政府の後押しを受けて前向きな企業が増えているのに加えて、新型コロナ禍の影響で関心が高まっている。仕事が減った人は収入を補うことができ、農家も人手不足の解消につながる。取り組みは、ＪＴＢも収益が得られる事業にする。 具体的な仕組みは、大分県の事例が一つのモデルだ。県内では全農おおいたを中核とするＪＡグループが労働力需要を取りまとめ、パートナー企業の菜果野アグリがアルバイトを送り出
日本の「食」は安すぎる 【３】｜やまもと けんじ｜みんなの農業広場
不況と内食文化への回帰 農産物流通・ＩＴコンサルタント 山本謙治 前回のコラムから半年も経ってしまって、大変失礼しました、、、おまけに、その間にまた食を巡る環境は一段と悪くなった。筆者は年間１００日以上の出張をしているけれども、どこへいっても食品関連事業者からいい話を聞かない。世界的な不況の波は日本にも大きな影響を及ぼしているが、消費者は、なぜかまっさきに食費を切り詰めるのだ。飲食店は軒並み売上ダウン、調子がいいのは安売り店だけといっても過言ではないだろう。 そんな中、ちょっとした動きが筆者の興味を引いている。それは消費者の内食回帰だ。外食をするとお金がかかる。素材を買って家で作る方が安く済むという当たり前のことに、ようやく消費者が目覚めてきている。 家で作るご馳走レシピの本が売れるようになり、オフィスでもお弁当を広げる姿が増えている。これ、実はユーロが高騰していたころのＥＵ圏でもみられて
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