「よなよなエール」～どん底からの急成長（上） : 深読みチャンネル : 読売新聞（YOMIURI ONLINE） 1/4
国内ビール市場が縮小を続けるなかで、急成長を続けるビールメーカーがある。「よなよなエール」「インドの青鬼」などのクラフトビール＊で知られる「株式会社ヤッホーブルーイング」だ。現在まで１１年連続の増収増益だという。独特の製品とマーケティング手法、そして熱狂的なファン層を持つ特異な会社だが、経営不振のどん底からよみがえって急成長した企業としても知られる。井手直行社長に話を聞いた。 地ビールブームとともに ――ヤッホーブルーイングは、1996年に星野リゾートの100％出資で長野県軽井沢町に設立されました。もともと星野リゾートの星野佳路代表のイニシアチブで作られた会社だと聞いてますが、会社設立の経緯を教えてください。 星野がアメリカに留学しているときに、ちょうどクラフトビールが盛り上がっていたのです。エール＊＊という香りとかコクが特徴的なビールだったのです。細川政権（９３～９４年）のとき、ビールの
キリン「よなよな」に出資 地ビール市場で地盤固め：朝日新聞デジタル
キリンビールは２４日、地ビール最大手のヤッホーブルーイング（長野県軽井沢町）に出資し、生産の４割を請け負うと発表した。売り上げを伸ばすヤッホーと原材料の調達や物流を共通化して連携を進め、今後力を入れていく地ビール市場での地盤固めを急ぐ。 キリンは十数億円を投じ、「よなよなエール」などのブランドで知られるヤッホーの株式の３３・４％を１０月中に取得する。第三者割り当て増資を引き受けるほか、ヤッホーの親会社である星野リゾート（軽井沢町）からも株を買う。 ビール系飲料全体の市場は縮んでいるが、味や色が多彩な地ビールは高めの価格でも若者や女性に人気があり、伸びている。富士経済によると、全体の２％弱にあたる約３６０億円に達したもよう。ヤッホーは近年の売上高が４割増のペースで増えており、生産力強化が課題になっていた。 キリンはほかの地ビールメーカ… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお
朝日新聞デジタル：（地球を食べる）朝からビールを飲みたくなるわけ - 国際
山盛りの白ソーセージ。白ビールとブレーツェルとともに食べるのが定番＝いずれもミュンヘン、松井健撮影ルートヴィヒ・ヴァルナーさんの店。早朝５時半過ぎ、白ソーセージづくりがまもなく始まる ■白ソーセージ＠ミュンヘン 【松井健】ドイツ南部の古都ミュンヘンは、明るく開放的な感じがする美しい街だ。なんといっても、朝からビールを飲んでいる人がたくさんいるのが、飲んべえの私にはうれしい。 なぜ、朝からビールを飲むのか。「ビールの街」と言われるミュンヘン。どれもおいしいからやむを得ないが、私はもう一つ理由があるとにらんでいる。思わずビールを飲みたくなるご当地の食べ物が、伝統的に「午前中しか食べてはならない」とされてきたからではないか。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方）無料会員登録はこちら朝日新聞デジタルのサービスご紹介はこちら関連記事
経営会議も通さず、サッポロがFacebook使った消費者参加型の開発ビール「百人のキセキ」発売
サッポロビールは2013年3月22日から、ビール好きの消費者とFacebook上で共同開発した新作ビール「百人のキセキ」をネットで限定発売する。百人のキセキは、サッポロが2012年8月に開設したFacebookページ「百人ビール・ラボ」での週1回のLIVE会議を通じて、半年がかりで生まれたビールだ。会議は合計18回に及び、延べ1万2000人が参加。8500回ものコメントが寄せられた。 百人ビール・ラボの運営は、サッポロとネットイヤーゼロが共同で実施した。LIVE会議ではビールの味やネーミング、パッケージデザイン、販売・宣伝手法などが活発に議論された。百人のキセキの名も、この過程で生まれた。 百人のキセキの“百人”は、Facebookへの参加度合いに応じて消費者にポイントが付与され、累積ポイントの上位100人を「百人ビール・マイスター」に認定して商品開発に参画してもらったことに由来する。一方
ビールの空き瓶で作り上げたクリスマスツリー
by HDRyX ビールの中には緑色のビンに入った物があります。これを集めれば、緑色だからクリスマスツリーになるのではないか？ということで、実際に空き瓶クリスマスツリーを作った人が現れました。そろそろクリスマスが近づいてきて、ツリーの準備をしなければいけない時期。もし家にツリーがないなら、これを作ってみるというのもアリです。 Beer Tree: The Ultimate Christmas Project - YouTube 積んであるのはビールの箱。 どんどんと減っていきます。 その空いたスペースにツリーの芯となるライトを設置。 そしていざ、ビールの空き瓶を並べ始めます。 てってけてってけ…… 1周したら2段目を積み上げていきます。 ビール瓶500本でこの高さ。 さらに作業は進み…… 1000本。あとちょっとでゴール。 1050本使ってようやく完成。 ツリーの幅は1メートル、高さは2メ
企画・連載 : 神奈川 : 地域 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
目の前ではじける泡、口からのどに広がる清涼感――。真夏に飲むビールの最初の一口のおいしさはたとえようもない。このビールの味を日本人に教えたのも横浜だった。 ビールは開港当初から輸入されていたようで、１８６１年（文久元年）１１月、外国人居留地で「ジャパン・ヘラルド」という新聞が発行されると、さっそく広告にビールが登場する。テクスター商会の広告では５０本１０ドル。はるばる大洋を越えて運ばれてくるビールが安かったわけはない。 １８６３年（文久３年）以降、イギリス軍とフランス軍が山手に駐屯すると、ビールの需要は一気に拡大した。調練に励めばのどが渇くのが当然だからだ。１８６５年（慶応元年）５月には、ドイツ人の自称パトウ男爵が、拡大する需要に応えるべく横浜最初のビアホールを開設した。 ビールの醸造はいつから始まったか。１９３２年（昭和７年）刊行の「横浜市史稿・産業編」は１８７２年（明治５年）にアメリカ
「第三のビール」に増税論＝国内メーカーは猛反発―11年度改正 （時事通信） - Yahoo!ニュース
2011年度税制改正で、割安な「第三のビール」の増税論がにわかに浮上してきた。「韓国製の安い輸入品から国内メーカーを守る」（民主党議員）のが理由というが、市場シェアの大半を占める国内メーカーは「事実認識が誤っている。増税されたら売り上げ減少に直結する」（ビール大手）と猛反発している。 第三のビールは発泡酒にスピリッツを加えた「リキュール」と、豆などを使った「その他の醸造酒」の2種類。350ミリリットル当たりの酒税が28円とビール（77円）に比べ大幅に安い。店頭価格は国産なら120円前後だ。 民主党内で浮上しているのは、このうちリキュール系への増税だ。複数の議員が韓国で製造された国産品より30円程度安い流通大手のプライベートブランド（自主開発、PB）商品の輸入急増を指摘し、「税制のゆがみを突いて大量輸入されている」「日本の工場は閉鎖の危機だ」などと強調。国内雇用を守るためにも増税が必要と
サントリー・オールフリー、生産追いつかず休止 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
サントリー酒類は１０日、今月３日に発売したビール風味飲料「オールフリー」（３５０ミリ・リットル缶）の需要に生産が追いつかないため、１０日付で販売を一時休止したと発表した。 販売再開は９月上旬となる予定だ。アルコールを全く含まないビール風味飲料は、ドライバーなどの間でヒットしているが、「猛暑の影響もあり、予想を上回る追加注文に対応できなかった」（広報）という。 同社によると、生産した２０万ケースはすべて出荷を終えた。１０日から今月末までに１０万ケースの出荷を見込んでいたが、小売店などからの追加注文が２０万ケースに達した。増産できる量を大幅に超えたため、十分な生産体制が整うまで販売休止を決めたという。猛暑の影響では、赤城乳業（本社・埼玉）の氷菓「ガリガリ君」も、十分な商品を供給できない状態が続いている。
ビールから泡盛まで「もやしもん」コラボ酒は種類豊富
中でも種類が豊富なのはビール。岩手県盛岡市の地ビール「ベアレン」からはラベルに菌たちが出演した「ベアレン アルト」が発売中。また島根県松江市の地ビール「ビアへるん えんむすびーる」からは黒ビールが登場した。菌たちのセリフを考えるコンテストを実施中で、優秀者にはレアなラベルが付いたビール6本セットが当たる。 このほか富士観光開発の「富士桜高原麦酒」、スワンレイクビールの「金賞受賞アンバーもやしもんビール」、麗人酒造の「諏訪浪漫ビール」、霧島高原ビールの「霧島高原ビール ボヘミアンブロンド」と、バラエティ豊かなビールがラインナップされた。 さらに和酒もさまざまに展開。天寿酒造からは「米から育てた純米酒 天寿」の「もやしもん」コラボバージョンが登場。蔵元が東京農業大学花酵母研究会の初代会長だった際、石川が取材に訪れた縁でコラボが実現したという。また高田酒店の「諸白純米原酒 おとき」、請福酒造の「
出荷量が減少するビールで“麦芽100％ビール”が健闘 - 日経トレンディネット
発泡酒や第三のビールに押されビールの出荷量が減少するなか、“麦芽100％ビール”の販売数量が今年堅調に推移している。 ビール各社から7月10日に発表された2009年上半期主要ビールブランド別販売数量を見ると、サッポロビールの「ヱビスビール」はブランド計でプラス0.8％、サントリーの「ザ・プレミアム・モルツ」はプラス12.4％と2ケタ増、「キリン一番搾り生ビール」は3.1％増と5期ぶりに上半期プラスとなった。また、5月26日に発売された「アサヒザ・マスター」は6月末ですでに80万箱を販売しており、販売目標である年内210万箱を上回る動きを見せている。また、出荷数量の割合は、ビール49.1％、発泡酒21.8％、第三のビール29.1％となり、生活防衛意識が高まるなか、まだまだビールが半数近いシェアを占めている。 これまで麦芽100％で原料や醸造方法にこだわりを持たせた高級志向ビールというと、サッ
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世界の雑記帳:米テキサス州で99缶パックのビール発売、冗談のつもりが人気に - 毎日新聞
“ビールの売り子”をスマホで呼べる～京セラドーム大阪球場
徳島の「Awa新町川ブリュワリー」、酒造免許取得でオリジナルビール開発へ
ゲイやホモの男子だからこそパパ活して援助されたい
眉山山頂にビアガーデン ８月２日から - 徳島新聞社
asahi.com（朝日新聞社）：キリンが「辛口」第３のビール スーパードライ狙い撃ち - ショッピング
筑摩書房 ビール世界史紀行 ─ビール通のための１５章 / 村上 満 著
asahi.com（朝日新聞社）：キリン、９年ぶり首位奪還 ０９年ビール系飲料出荷 - 食と料理
asahi.com（朝日新聞社）：ビール大手４社、競争激化 頼みの綱は「第３のビール」 - ショッピング