悔しいけれど日本は「納豆後進国」だったようだ HONZ特選本『謎のアジア納豆 そして帰ってきた＜日本納豆＞』 | JBpress (ジェイビープレス)
（文：清水 克行） 私自身もそうだが、東日本に生まれ育った者ならば、誰しも納豆については、大なり小なり一家言あるのではないだろうか。関西人から納豆はダメだという話を聞くたびに、心のなかで密かにその味覚の狭隘さを哀れむし、たまに外国人で納豆が食べられるという人に出会うと、「なかなかやるじゃないか」と、急に親しみを覚えたりする。 その根底には、あのニオイとネバリの良さが、そう簡単によそ者にわかってたまるか、という思いがある。納豆はクセがあるだけに、他の食べ物と違って、それを好む者同士の連帯感や自尊心をつねに複雑にくすぐるもののようだ。 打ち砕かれる私たちの納豆に対する既成概念 ミャンマーの奥地でアヘン栽培に携わり、西南シルクロードの密林を象で縦断、ソマリアで氏族紛争や海賊の現場を取材するなどして数々の“レジェンド”を築いたノンフィクション作家・高野秀行の最新作『謎のアジア納豆 そして帰ってきた
茨城県水戸の「納豆とんかつ」がクセになる逸品 - エキサイトニュース
栄養面も抜群で価格も安価なため、朝ごはんでも食べることが多い「納豆」。 消費量では宮城や福島など他県に負けるものの、生産量日本一の茨城県水戸では、納豆への誇りに溢れている。 水戸駅に降り立つと、途端に「納豆」という単語が目に入ってくる。また、水戸には納豆を混ぜたり乗せたりした料理があり、納豆味噌汁や納豆ラーメン、納豆チョコレート、なんと「納豆とんかつ」まである。 果たして、「納豆とんかつ」とはどんな味がするのだろうか？ 水戸駅にある県庁のほど近くに、納豆とんかつを提供する「とんかつ八戒（はっかい）」がある。茨城産のうまい食品にこだわりをもっていて、茨城のブランド豚「ローズポーク」を使ったとんかつを提供している。茨城県の県花「バラ」にちなんだ名前だ。 見た目がワイルドな店主自らが、丁寧に仕込んでいる。 納豆とんかつのメニューは、おろし納豆、水戸納豆、梅納豆がある。梅納豆は、春だからこその季節
粘りが溶けだした技ありトロトロスープ！ 人生初の納豆ラーメンのうまさに感服 | 北條芽以のLOVEレストラン
また、金沢に行ってきました。もちろん出張です。 さあ、このコーナーで3回目のご紹介となる「フルーツむらはた」の厳選パフェは待望のあまおう！ とりあえず金沢に行くことが決まったら「むらはた」のホームページをチェックするようになってしまった。あまおうは一年でも贅沢度の高いパフェだと思う。 ほかにも、初めてお邪魔したお寿司の「かた田」(小指大の小さなお寿司がとてもおいしかった)や、以前ご紹介した「犀与亭」でまた牛鍋を食べたりしたが、印象に残ったのが「自家製麺 のぼる」だ。 新幹線の時間まで少しだけ暇があったので「さっと食べられるものを」と連れて行ってもらったラーメン屋さん。ナチュラルウッドな小屋のような店舗は、東京にはあまりない雰囲気だ。 一歩入ってみるとなかなかオーラがある。東京のラーメン屋さんに多い、ピリピリした感じではなく、とにかく清潔で、厨房の中心に店主とおぼしき男性、ほかに数名の女性が
欲しかった言葉ときっと出会える『翻訳できない 世界のことば』 - HONZ
心に湧いてくる感情にぴったり合う言葉が見つけられない…。 言葉で表現しようとすると、ひどくまどろっこしくなってしまう…。 誰しもそんな経験を一度はしたことがあるのではないだろうか。 私たちは言葉があることで、思考することができ、他者と”目に見えないもの”を共有することができる。一方で、言葉によって私たちの思考は規定され、その範疇をはみだす部分については、表現することをあきらめざるをえない場合もある。 だが、そんな「日本語では表現できなかったもの」を的確に表す言葉や、意識すらしたことがなかった世界を示す言葉に、外国語を学ぶなかで出会うことも少なくない。 本書は、世界の様々な国に暮らした経験をもつ筆者が、「他の国のことばではそのニュアンスをうまく表現できない『翻訳できないことば』たち」を世界中から集めてまとめた一冊だ。 ＊＊＊ その「単位」ありなんだ・・・ 長さの単位にはメートルの他にマイルや
フレームがなくたってOK！ 写真をインテリアのワンポイントにする道具はマステ｜P-note
不器用な人でもかわいく飾れるマステテク マスキングテープを使えば、フレームをわざわざ用意しなくても気軽に壁に写真を飾ることができます。しかし、マスキングテープで直線を引くのは、かなり器用さが求められます。 そこで、不器用な人でも失敗しないアイデアをご紹介。数種類のマステを小さく切って、重ねて線を引いていけば、多少曲がっていてもラフさが味わいになります。旅行など、何かのイベントのときに撮影した写真を複数飾るときにおすすめの飾り方です。 いきなり貼り始める前に、上のようにひもなどで枠の形にアタリをつけ、その中に写真を配置。その後に、枠線をマスキングテープで貼っていき、最後に中の写真を微調整すると、失敗しにくいですよ。 マスキングテープの選び方は、同系色＋柄＋太細のバリエーションで揃えると、ラフなおしゃれ感を出しつつ、まとまりが出せます。作例はキャンプのときの写真なので、屋外を連想させるブルーグ
Pythonからはじめる数学入門
Pythonは書きやすくて読みやすい、使うのが楽しいプログラミング言語です。本書では、学生や生徒、プログラミングの初心者が、数学の問題を具体的に解く楽しみをPythonを用いて体験します。方程式の解を求めたり、統計や確率を計算したり、放物線運動をプロットしたり、フラクタル図形を描いたり、フィボナッチ数と黄金比の関係を探ったりします。同時に、matplotlibとSymPyの使い方も学びます。数学とプログラミングの両方の知識と技術を身につけることができる、まさに一石二鳥の一冊です。 目次 日本語版まえがき 謝辞 はじめに 1章 数を扱う 1.1 基本数学演算 1.2 ラベル：名前に数を割り当てる 1.3 さまざまな種類の数 1.3.1 分数を扱う 1.3.2 複素数 1.4 ユーザ入力を受け取る 1.4.1 例外と不当入力の処理 1.4.2 分数と複素数を入力 1.5 数学を行うプログラムを
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素朴なリースのイラストが可愛らしい！CD／DVD封筒｜P-note
国立情報学研究所、「不満」のデータセットを研究者に無償提供 