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大衆割烹田舎小屋 | 芋タンおかわり！～金沢グルメと旅ブログ～

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amberjack115 2022/06/12

金沢

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＜日本発　世界のヒット商品＞中国市場に合わせたカレールー（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

◇「強い火力」、「色」、「香り」好みを追求日本の代表的な家庭料理・カレーライスが中国で人気だ。立役者は２００５年にカレールーの現地生産を開始したハウス食品。インドカレーとは違う日本の味を堅持しながら、中国人の好みや調理方法に合わせた販促活動を続け、昨年度、中国のカレー事業が初めて黒字化した。同社は「日本式カレーを中国の国民食に」と来年には第２工場を建設する計画だ。１９９７年、所得水準が高く、開放的な雰囲気のある上海にカレーレストランを開店したところ、デートスポットになるほどの人気店に。「これはいける」と、０４年に「上海ハウス食品」を設立した。「煮込む文化」のない中国に受け入れてもらうため、市場調査を徹底した。中華料理に使うカレー粉は黄色みが強く、中国人には「カレー＝黄色」のイメージが強いことがわかり、色を調整。中華料理でよく使われる香辛料「八角ウイキョウ」の割合を増やし、中国人

amberjack115 2013/08/11

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【外信コラム】北京春秋　ギョーザ事件の容疑者 - MSN産経ニュース

１１月初め、中国河北省南部の貧しい山村を約１年ぶりに訪ねた。２００８年に日中関係を大きく揺るがした中国製ギョーザ中毒事件で逮捕された食品工場の元従業員、呂月庭容疑者の実家がある。ギョーザに毒を混入したとして１０年４月に逮捕されたが、裁判が開かれたという情報はない。「証拠不十分のため裁判にならない」「反日感情が高まっている今は裁けない」「すでに釈放された」などの噂が流れている。　村の一番奥に住む呂容疑者の６８歳の父親は屋根の上で柿を並べて干していたが、急いで下りてきて転びそうになった。「私の子供の消息を何か知っているのか」と聞いてきた。当局から何の連絡も受けたことはないという。　老人は字が読めず、その妻は耳が不自由だ。非力な老夫婦はこの３年間で一度だけ、町役場に勤める遠縁の親類を通じて当局に息子について尋ねたが、「そんなことは知らない」といわれたという。「悪いことをしたなら罪を償ってもらいた

amberjack115 2012/11/08

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中国人　「日本には多くの中国文化が伝わったのに、中華料理が伝わらなかったのはなぜ？」 : 暇人＼(^o^)／速報

中国人　「日本には多くの中国文化が伝わったのに、中華料理が伝わらなかったのはなぜ？」 Tweet 1：スミロドン(埼玉県)：2012/06/14(木) 22:33:53.89 ID:WD8X8PLSP 中国の掲示板サイト虎撲の掲示板に「日本には多くの中国文化が伝わったのに、中華料理が伝わらなかったのはなぜ？」というアンケート付きのスレッドが立てられた。現在までの結果は、日本には豊富な食材がないからが79．1％でもっとも多く、日本料理のほうが化学的で合理的なので中華に学ぶ必要がないが7．0％でもっとも少なかった。スレ主は、「日本は衣服も武器も文字でさえ中国文化から学んだが、食べ物に関しては日本に何も伝わっていない」と主張。日本人は生ものが好きだが、中国人は煮たり炒めたりと火を通して食べるのが好きであり、なぜ日本に中華料理が伝わらなかったのか、問いかけた。これに対して、日本には少

amberjack115 2012/06/16

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『なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか』 : 暇人＼(^o^)／速報

『なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか』 Tweet 1： ◆zzzbb2c.e6 (東京都)：2011/10/09(日) 08:38:16.83 ID:LWunnPMyP 『なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか』伊丹由宇著 2011.10.9 08:04 ◎『なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか』伊丹由宇著（ワニブックス【ＰＬＵＳ】新書・８４０円）　これまた食、とりわけ「日本食」をめぐる驚きのネタ、ウンチクがぎっしり詰まった一冊。 http://sankei.jp.msn.com/life/news/111009/bks11100908040008-n1.htm 7：名無しさん＠涙目です。(高知県)：2011/10/09(日) 08:39:27.38 ID:fb28SIkp0 そこに醤油があるから 475：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/10/09(日) 10:14