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2004年6月、韓国の食品加工業者が本来生ゴミとして処理されるはずの食材を加工して、ギョーザの具として販売していることが判明しました。 韓国内の25社がこの食品加工業者からギョーザの具を購入し、製品として出荷しています。 この業者は4年にわたって、同様のギョーザの具を販売してきた模様です。 沢庵のあまりである大根のしっぽを、廃井戸の水にさらして塩抜きしたものだそうです。 大根のしっぽの中に少なからず腐敗したものが存在しています。 ちなみに、この廃井戸の水からは大腸菌・病原性の細菌が検出されています。 要するに材料費をけちったというわけです。 また、加工工場内も清潔という言葉からは程遠い状況といえます。 工場内写真<注意! 食事中の閲覧は避けたほうが無難です。 関係大ありです。 この会社は5年間で3400トンの餃子の具を製造しています。 すべてこの会社からではないでしょうが
環礁の大きさは差し渡し約4.5 kmだが、満潮時に海面上にあるのは、標高1 mにも満たない2つの露岩だけである。この島が水没すれば、400 000 km2の排他的経済水域(200海里水域)が失われるため、心配されている。
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中国が韓国産キムチを輸入禁止措置にして、俄に注目をあびてきた「韓国産キムチ」の寄生虫。 実は、「韓国産キムチ」に有鈎嚢虫が含まれるのは、結構有名な話のようですね。知ってる人は国内産キムチしか食べないようで。 「グルメの代償−食品媒介寄生虫疾患について−」 ちょい引用: ----------------------------------------------------------------- 質問1 キムチが好きでよく食べるのですが、キムチは怖いのですか。 西山利正(関西医科大学公衆衛生学教授) 「結論だけ申せば、キムチからいろいろな虫卵が出ているのを見ています。 ここに検疫所に勤務されている共同研究者の石田先生がいらっしゃいますが、正規ルートで輸入されるキムチについては検疫所で法律の規定に則って何千とある中から無作為抽出でサンプリングしてチェックして日本
関西医科大学第4回市民連続公開講座 「グルメの代償−食品媒介寄生虫疾患について−」 西山 利正(関西医科大学公衆衛生学教授) 平成13年(2001年)12月15日(土) 関西医科大学南館臨床講堂 司会 西川 光重教授(内科学第二) 司 会(西川 光重・関西医科大学内科学第二・教授) 皆さん、こんにちは。きょうは寒い中市民講座にお集まりいただきありがとうございます。第4回市民連続公開講座の最終日となりましたが、きょうも2つの講演をお聞きいただきます。前半は西山先生、後半は尼川先生からそれぞれ50分程度お話をしていただいて、その後5分ほど質問を受けたいと思います。 それでは一人目の西山利正先生をご紹介します。西山先生は昭和57年に本学をご卒業された公衆衛生学の教授でございます。ご専門は感染予防医学、熱帯病学、国際保健医療学。国際的にも広く活躍しておられ、来年早々にはラオスに行かれて現地の視察
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俳優、作家・演出家、長塚圭史オフィシャルブログ。1994年早稲田大学入学後、1996年演劇プロデュースユニット「阿佐ヶ谷スパイダース」を旗揚げ、作・演出・出演の三役をこなす。1998年よりその活動を本格的に展開。俳優としても映画『リアリズムの宿』では主演を務める。2004年秋には『夜叉ヶ池』脚色、翻訳劇『ピローマン』演出と2ヶ月連続でパルコ劇場に登場、確かな力を発揮し始めている。2004年の『はたらくおとこ』(阿佐ヶ谷スパイダース)作・演出、『ピローマン』(パルコ)演出で第4回朝日舞台芸術賞と第55回芸術選奨文部科学大臣新人賞を受賞。2005年に作・演出した『ラストショウ』(パルコ)が第13回読売演劇大賞優秀作品賞、2006年に演出した『ウィー・トーマス』(パルコ)の再演で第14回読売演劇大賞優秀演出家賞を受賞。 プロフィール詳細
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■狂鹿病問題:鹿ハンターからヤコブ病26名発生 狂鹿病に感染した鹿の写真 http://www.cwd-info.org/index.php/fuseaction/resources.photos 10月24日の食品安全委員会で、北本哲之委員がこう発言しました。 「北米ではCWD(狂鹿病)が大発生、大・大問題となっていて、 WHOが、鹿ハンターから20名のヤコブ病が出ていることを気にしている」 え?そんな話知らなかったよ? 私の聞いていたのは3人の若い鹿ハンターがヤコブ病になった話だけだよー http://blog.goo.ne.jp/infectionkei2/c/d9bc601c93d87c6fd55d014bd215be5d とびっくりしていたら情報を頂戴しました。 2004年11月時点で、「鹿ハンター」から26人のヤコブ病患者が出ているという情報です。 http://www.cjd
米国では、狂鹿病(CWD)がいま、大問題になっています。米国の州によっては、野生のシカの2割が感染しているという話もあるほどです。 先日、MAD COW USA(邦題 隠された狂牛病)という本の著者、ジョン・スタウバーさん(John Stauber)の講演に行き、大変な話を伺って参りました。肉骨粉や油脂、肉エキスの製造現場(レンダリング現場)において、「鹿の処理が分離されていない」ところがあるというお話です。 つまり、それが本当だとすれば、米国人も、輸出先国の人も、米国の牛も、鹿などが混入した、肉エキスや動物油脂、血液を食べちゃってるかも知れないということです。 笹山さまにFDAの資料をご紹介いただきました: ~~~~~~~~~~~~~~~~~ アメリカでの鹿の肉骨粉(deer-based MBM)問題は、このFDAのサイトhttp://www.fda.gov/cvm/Documents/
■【牛に鶏糞】鶏糞への肉骨粉混入率を30%程度とFDA要官が見積(=年間30万トンの肉骨粉が牛へ?) 牛への鶏糞ごみ飼料=poultry litter について、全国食健連が主催したBSE講演会のジョン・スタウバーさんの資料に以下の件がありましたので、転載させていただきます。 >毎年約100万トンの鶏の糞尿が牛に与えられている。鶏舎の床などから掃き集めるため、これに肉骨粉入りの飼料が混入している可能性は大きい。FDAのクロフォード長官代理は、肉骨粉の鶏糞への混入率を、30%程度と見積もっている。米国が肉骨粉全面禁止措置をとれない背景には、産業界の圧力がある。米農務省の資料によると、91年にAPHIS(農務省動植物検疫局)が、豚、猫、ミンク、シカその他の実験用動物について海綿状脳症伝染の可能性が高いことを指摘した。しかし同時に、肉骨粉の全面的禁止が家畜飼料、肉骨粉産業に与える打撃が大きすぎる
■食品安全委員会の米国BSE評価たたき台は欠陥だらけ 食品安全委員会の吉川座長や山本委員のたたき台計算を元に、あちこちで「米国の汚染は低い」「日本の5~6倍」などと、メディアはもちろん、食の安全安心に関する情報をメールマガジンなどで配信しておられる方々も、それら、穴だらけの評価計算をそのままうのみにして、BSE問題はたいしたことない、などという論調を消費者に垂れ流しておられることに、最近私は、本当にギョッとしております。 だいたい日本の汚染だって、2年間も高リスク死亡牛の検査をせずに、ヤバイ牛は生きたまま大量レンダリングなどという告発もあったり、素埋め事件が多発するようなことがあったわけですが。 話は戻って、この、食安委のたたき台評価案 http://www.fsc.go.jp/senmon/prion/p-dai32/prion32-siryou3.pdf の元となるそもそもの(農水省時
掲載がずいぶんと遅れてしまったが、KAMUI曰く、"アメリカにおけるBSE(牛海綿状脳症)の発見に伴う米国産牛肉の安全性について議論を行なってきた食品安全委員会だが,先月末に米国産牛輸入再開を了承した答申案をまとめた事から,年内の輸入再開はほぼ、確定的となった。 これについて「アレゲ人の友」ともいうべき各牛丼チェーンでは松屋が「歓迎」,すき屋は「当面見合わせ」と対応が分かれた他,毎日新聞の世論調査では「輸入再開に反対」の意見が 54%,再開された場合でも「買いたくない」が 40%,「あまり買いたくない」が 25%と否定的な意見が多い結果となっている。 さて,あなたは輸入が再開された場合,米国産牛肉を買いますか? それとも避けますか?"(続く…) "なお,10月31日の会合後に記者会見した「プリオン専門調査会」座長の吉川泰弘氏は「アメリカが日本向けの輸出条件を守る事」を前提として輸入を再開し
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