営業時間 [火・木=9:00〜12:00、18:00〜21:00] [水・金=17:00〜21:00] [土=9:30〜17:00] [定休日=日・月・祝] 『山崎製パンの製品が腐らないのは添加物まみれだからだ!』という都市伝説的な主張が色々なところから上がっています。 山崎製パンに限らず、市場に出回っている商品には少なからず(法の基準に則った範囲で)食品添加物が使用されているのは間違いありません。某ファーストフード店の揚げ物にはマーガリンに使われているショートニングが大量に使われているという話もあります。 今回はそういった、山崎製パンの添加物利用に関する真偽を追求してご紹介したいと思います。 『添加物まみれ』派の主張 まずは添加物まみれだと主張される方々の内容を確認したいと思います。 様々な記事を確認しましたが、主に『臭素酸ナトリウムの使用』『合成保存料の使用』の2点に集約されていました
![カビない山崎パンは添加物で危険なのか?を検証した結果](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/6f2e983be3eb385572913304d5dcdb561cc06d7d/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.kotubankyosei-iyashiya.com%2Fwp-content%2Fuploads%2Fyamazaki.png)