印刷 関連トピックス中食円形に焼くのが多い飲食店の「浜松餃子」 　「日本一のギョーザのまち」を掲げる宇都宮市がギョーザ購入額で、ライバルの浜松市にトップの座を明け渡した。首位陥落は１６年ぶり。東日本大震災とその後の計画停電で、スーパーなどでの売り上げが落ち込んでいた。 　３１日に総務省が発表した家計調査（昨年１２月分速報）で分かった。県庁所在地と政令指定市の昨年のギョーザ購入額で、宇都宮市が１世帯あたり３７３７円で２位、浜松市が４３１３円で首位だった。浜松市は政令指定市になった翌年の２００８年の調査以来、３年連続で２位だった。 　宇都宮市では大震災の影響で昨年３月分の購入額が１４位に激減。その後も低調で、１２月分で１位を奪い返すのがやっとだった。 購読されている方は、続きをご覧いただけます関連リンクギョーザの街危うし　支出額、宇都宮３位　また首位逃す(11/12/2)【栃木】ギョーザの町、

輸入減少が続く羊肉。大規模スーパでもジンギスカン用の売り場は大きくない＝札幌市西区のスーパー「コープにしの店」で ◇ジンギスカン世代高齢化／割安感薄れ／外食料理へ 北海道を代表する料理の一つ、ジンギスカン。ところが、最近、道内の羊肉の消費量が低下しているようだ。スーパーでは家庭向けの販売が減少しており、ジンギスカンに慣れ親しんだ世代の高齢化や少子化に加え、牛肉や豚肉が羊肉よりも安価になったことなどが背景にあるとみられる。ジンギスカンは店などで食べる特別な料理という位置づけに変わりつつあるのかもしれない。【吉井理記】 国内の羊肉は、９５％程度を豪州、ニュージーランドからの輸入に頼っている。主に道内向け輸入羊肉の窓口となっている函館税関での９５年の輸入量は１万４５００トンだったが、１０年には８２００トンとなり、４割以上ダウンした。道畜産振興課は「道内での消費量の統計はなく、輸入量で推定するしか