ダイエット、ダイエットとは言っていますが、お休みの日や外食をしたら普通に食べるので、一気に痩せるなんていうそんな簡単にはいきません。 でも、できる範囲で気を付けて、太りにくいようになったらいいなぁと思っています。 なので、今週も朝ごはんはできるだけダイエット食を導入。 ただ、一緒に付き合ってくれていた主人は「美味しいね」というのと物足りないものがあるようなので、今回は少し別に作ったりしてみました。 今週の朝ごはんあれこれ、パイシートのキッシュも作りました！ キッシュ お豆腐入りマフィン 麺がわり お鍋の〆 豆腐麺 パン 焼きたてくるみパン 伊勢丹で買ってきたパン ご飯 シーフードリゾット 今週の朝ごはんあれこれ、パイシートのキッシュも作りました！ キッシュ 上の写真が、主人用に作ったパイシートで作った簡単キッシュです。 具材は新玉葱やベーコンやツナなど、ちゃんと生クリームも入っています。

鰹をよく見かけるようになりました。 今は、初鰹の時期ですよね。そう、初鰹というと、４～５月と言われていて、そして、暑い夏が終わる頃、８～９月になると、今度は戻り鰹が出てくるんですよね。 お刺身で、そのまま味わうのも良いですが、鰹のたたきもとっても美味しいですよね。 ということで、この蒸し暑くなってきた季節に、鰹のたたきを、サッパリ、より美味しく楽しめる方法をお知らせします。 とっても簡単なのに、見栄えも良くて、とっても美味しいので、是非お試しくださいね。 初鰹が美味しい季節、鰹のたたきを楽しみましょう。 鰹のたたきの作り方 鰹のたたき用に用意した薬味 その他、鰹のたたきを楽しむお薦めの薬味 薬味たっぷり鰹のたたきの出来上がり！ 鰹のたたきと薬味たっぷりをお皿に盛って 鰹のたたきと薬味にたれをかけて まとめ 初鰹が美味しい季節、鰹のたたきを楽しみましょう。 鰹のたたきの作り方 こちらは、鰹と

パンは、焼きたてが格別に美味しいですよね。 とまらずどんどん食べられてしまいます。 焼いている時の香もたまりませんね。 幸せな気分になります。 そんな焼きたての美味しさと、香ばしい香を味わうには、お家でパンを焼くに限りますね。 ということで、今回は、お家で簡単に作れる美味しいパンのレシピをご紹介します。 私も大好きですが、みんな大好きリッチテイストのブリオッシュパン、ちょっと難しそうに思うかもしれませんが、大丈夫！ 甘い香りがたまらないブリオッシュのようなパン、メープルシロップも入れてみたので、特有の香にひきこまれます。 お休みの日やお時間のある時に、是非作って、焼きたての美味しさを味わってみてくださいね。 簡単おいしい、家庭でも焼けるブリオッシュパンの作り方 ブリオッシュパンの材料 ブリオッシュパンの作り方 ブリオッシュパンの焼き上がり 味わい 最後に 簡単おいしい、家庭でも焼けるブリオ

無事、ダイエットが成功し、と言いたいところですが、なかなかそううまくはいかず、相変わらず、いろいろ気を遣って食べているのですが、お休みの日だけは好きなものを食べていいことにしました（勝手に）。 すごく我慢をしている、というわけではありませんが、やっぱりパスタもパンも大好き。 なので、今週は、ダイエット食の他に、パスタも久々に食べてみました。 ダイエット食も美味しいですが、パスタもとっても美味しかったです。 今週の朝ごはんあれこれ、パスタも久々に食べました！ パスタ ボンゴレとフォカッチャ 春キャベツの和風パスタ ダイエット食 お豆腐チヂミ お好み焼き風玉子焼き こんにゃくラーメン 豆腐入りキーマカレー パン ミニホットドックと卵サンド 今週の朝ごはんあれこれ、パスタも久々に食べました！ パスタ ボンゴレとフォカッチャ しばらくパスタも食べていなかったのと、大好きなパンも我慢していたので、一

今週もいつものように毎日、モリモリと朝ごはんを食べました。 ご飯やパンやパスタなどいろいろ食べましたが、前に、パスタに使って、美味しかったこんなものも朝ごはんに登場しました。 今週の朝ごはんあれこれ、お気に入りのこんなものも登場しました！ うにのようなビヨンド豆腐 ご飯 お稲荷さんと雲丹風軍艦 白ご飯 ハムピラフ パン チーズパンのハンバーガー オープンサンド パスタ 海老のトマトクリームパスタ 麺類 塩ラーメン おまけのひとり言 今週の朝ごはんあれこれ、お気に入りのこんなものも登場しました！ うにのようなビヨンド豆腐 こんな感じで、雲丹色のお豆腐です。 前は、パスタソースにしてみましたが、今回は、ご飯と一緒に食べてみました。 ご飯 お稲荷さんと雲丹風軍艦 そう、遠目で見ると、雲丹みたい？ 海苔や醤油と一緒に食べると、より雲丹っぽく感じると聞いていたので、こうやって食べてみたかったんです。

昨日からぐっと寒くなってきました。 今日は昼間は暑かったですが、朝晩はエアコンもいらないくらいで、窓を開けているとかなり涼しいです。 こうなってくるとお弁当もあったかいものが美味しい季節、今日はスープものも持って行ってみました。 今日のお弁当、あったかいものが美味しい季節になってきました。 今日のお弁当 お弁当の内容 食べた感想 今日のお弁当、あったかいものが美味しい季節になってきました。 今日のお弁当 ハムピラフ ソーセージとキャベツの煮込み アヴォカドとクリームチーズのサラダ　です。 お弁当の内容 ハムピラフは、朝ごはんにたっぷり炊いて、お弁当にもとっておいて使いました。 ソーセージとキャベツの煮込みは、玉葱とセロリ、マッシュルーム、ソーセージとキャベツをコンソメで煮込み、オリーブも入れました。 味付けは、シンプルに塩・胡椒ですが、持って行くときに、粒マスタードも添えて入れました。 サ

お弁当作りで、毎日、考えているのは蛋白質をしっかり入れること。 お肉も魚介も卵も入れる、が基本で、あとは野菜も入れているのですが、ついつい、あれもこれもと詰めてしまって、モリモリ弁当になってしまうのです。 自分のお弁当作り、詰め過ぎで食べ過ぎ？ 昨日のお弁当 お弁当の内容 食べた感想 自分のお弁当作り、詰め過ぎで食べ過ぎ？ 昨日のお弁当 牛丼 海老と青梗菜の胡麻マヨネーズ和え 煮卵 ローストポテト くらげサラダ プチトマト　です。 お弁当の内容 牛丼は、玉葱と牛肉、そして、舞茸も入れました。 自家製めんつゆで、煮込んで、白ご飯にのっけました。 海老と青梗菜の和え物は、青梗菜は茹でましたが、海老は焼いた方が好きなので、焼いて、ごまだれとマヨネーズで和えました。 ローストポテトは、珍しいじゃが芋をいただいた時に、フライドポテト用の下処理をして冷凍してあったものをオーブンで焼きました。 くらげサ

今週の朝ごはんは、お弁当作りを始めたこともあってか、かなり簡単なものが多かったように見えます。 落ち着いたら、またいろいろ作りたいですが、何かを始めるときは無理なく始めて、続けていけるようにしたいなぁと思っています。 今週の朝ごはんあれこれ、パン食べ比べもしました。 パン ゴントランシェリエのパン 冷凍パンとラタトゥイユ 麺類 冷麺 パスタ 海老のトマトクリームパスタ ボロネーゼ ご飯 お稲荷さん 今週の朝ごはんあれこれ、パン食べ比べもしました。 パン ゴントランシェリエのパン 先日、目黒に行ったので、その帰りに買ってきました。 いろいろあって迷ってしまいましたが、お決まりのクロワッサンとドライトマト系のパンを。 どれも美味しかったですが、クロワッサンはやはりすぐ食べた方が良かったですね。 次回、また買ってきて、パリパリのうちに食べたいです。 冷凍パンとラタトゥイユ 今、冷凍庫のはんぱもの

今月から、ちょっと新しい生活を始めたのですが、それに伴って、お弁当でも作ってみようかなと思いました。 まずは、形から、で新しいお弁当箱を買ってきて、今日から作り始めました。 今回は、自分用のお弁当なので、無理なく、毎日ではなくていいので、楽しんで続けられたらなと思っています。 盛り付けは得意ではないのですが、これから勉強したいので、作った日はブログにのせていきたいです。 自分のお弁当作りに挑戦します！本日、初日。 お弁当箱 わっぱ 今日のお弁当 献立 準備 食べた感想 自分のお弁当作りに挑戦します！本日、初日。 お弁当箱 昔々、会社生活をしていた時は、入れ子（４個重ね）のお弁当箱を使っていたのですが、可愛い柄と色でまだ使えますが、プラスティックだったので、今回は、わっぱが欲しいなぁと思いました。 ただ、普通に買うと、結構高いですよね。 どこまでも高い。 でも、まだいつまで続くかわからないの

前に、どこかのレストランで食べたチーズのソテー、とっても美味しくて、また食べたいなぁとずっと気になっていました。 先日、KALDIに行った時に、チーズコーナーで焼くタイプのチーズを発見。 これだ！と思い、買ってきました。 ただ、どうやって焼くべきなのか、そのまま焼くだけでいいのか、よくわからず、日にちがたってしまっていました。 日持ちはするチーズだったので、大丈夫でしたが、今回、思い切って（？）焼いてみました。 ハルーミチーズで、焼きチーズ、というかチーズのソテーやってみました！ チーズ 手順 出来上がり！ 食べてみました！ ハルーミチーズで、焼きチーズ、というかチーズのソテーやってみました！ チーズ 買ったのは、このチーズです。 ハルーミチーズという名前のようです。 写真に、グリルパンで焼いたように写っていたので、これだ！と思い買ってみました。 お値段は、￥700くらいです。 今、KAL

春から、テレビのイタリア語講座を見ています。 まだ話せないので、勉強しています、というレベルではなく、ほんと見ています、という感じ。 イタリアは行ったこともないですが、美味しそうなので、見ていて楽しいです。 たまたまテレビをつけていた時、お店で、イタリア語でオーダーしているシーンを見て、楽しそう！と思ったのがきっかけで見始めました。 そこで、月に１回、お料理コーナーがあるのですが、先日、カルボナーラを作っていて、私の知っているカルボナーラと全然違ったので、挑戦してみました。 イタリア語講座でやっていた本場のカルボナーラ作ってみました！ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 イタリア語講座でやっていた本場のカルボナーラ作ってみました！ 材料 ブガティーニ　120ｇ（真ん中に空洞のあるパスタです。） パンチェッタ　60ｇ ペコリーノロマーノ　30ｇ 卵黄　１個 ブラックペッパー　適量

先日、ふと思い立って、いわきに行ってきました。 いわきは、何度か行っていますが、泊りで行っていた時は、車で行っていて、前回、初めての日帰りの際、バスに乗ったのですが、主人が車酔いしたと言っていたので、今回は、電車で行ってみたら、思った以上に快適、楽しい旅でした。 都心から特急ひたちに乗れば、いわきまで日帰り旅行が楽しめます！ いわき旅行 特急ひたち お弁当 生牡蠣も 都心から特急ひたちに乗れば、いわきまで日帰り旅行が楽しめます！ いわき旅行 もともと、自分たちでお店を始める前、主人が店長をやっていたお店が築地にあり、人が足りなかったので、私もアルバイトでお手伝いしていました。 その時の常連さんに、水産会社の偉いさんがいらっしゃり、よくお話していたのですが、その方がいわきの方で、「今度、遊びにおいで」という言葉を本気にし、一度、行って以来、妹を連れて行ったり、お友達も一緒に行ったり、と長年の

先日、お客さんから、すだちをいただきました。 前にもたくさんいただいていて、お店で、すだちサワーなどで楽しませていただきましたが、今回は、パスタで味わってみることにしました。 すだちとトマトのパスタ作ってみました！ 材料 作り方 出来上がり！ すだちとトマトのパスタ作ってみました！ 材料 パスタ　150ｇ すだち　２個 トマト　２個 塩 オリーブオイル 赤唐辛子 作り方 １．フライパンにオリーブオイルを敷き、種をとった赤唐辛子を炒めて、香を出す。 ２．トマトは皮を湯剥きして、ざく切りする。 ３．２．のトマトを１．のフライパンに加えて、塩をふって炒める。 ４．水分が少なくなるまで煮込む。 ５．すだちは種をとって、１個は、スライス、もう1個は最後に搾る。 ６．パスタをアルデンテに茹で、茹で上がったら、４．のフライパンに加える。 ７．スライスしたすだちを加えて、よく混ぜ、オリーブオイルをまわしか

台風、凄かったですね。 昨日の東京は、ずっとものすごい雨が降っていて、風も凄かったので、私は一日こもっていたのですが、風の音が怖かったです。 皆さんのところは大丈夫でしたか。 今週の朝ごはんは、またもやいろいろ食べましたが、久しぶりにおいなりさんも作って食べました。 今週の朝ごはんあれこれ、 ご飯 おいなりさん 麺類 汁なし担々麺 ラーメン パン お土産にいただいたパン ソーセージバーガー パスタ 海老と帆立のトマトクリームパスタ 今週の朝ごはんあれこれ、 ご飯 おいなりさん 昨日のブログにも書きましたが、簡単に開く、そして包みやすい揚げさんを買ってきたので、私にもちゃんと包めました。 しらすも入れたのですが、一緒に食べた主人は何も言ってなかったので、気付かなかったのでしょうか。 玉子焼きは、梅味でサッパリと。 今回、揚げさんを煮たレシピ、初めてのレシピでやってみたのですが、とっても美味し

今週は、冷たい雨の日が一日ありましたが、あとは、気持ち良いお天気が続いていました。 日も長くなってきて、時間では夕方なのに、まだ昼間？と勘違いしてしまうこともあったほど。 暑くなってくると爽やかなものが食べたくなるので、今週は、爽やかお寿司やさっぱりお素麺も登場しました。 今週の朝ごはんあれこれ、爽やかお寿司も登場しました！ ご飯 帆立としらすのお寿司 ご飯とおかずちょこちょこ パスタ セミドライトマトのパスタ 蟹クリームパスタ 麺類 お素麺 タンメン パン ホットサンド パンとふくれ菓子 今週の朝ごはんあれこれ、爽やかお寿司も登場しました！ ご飯 帆立としらすのお寿司 私は、馬路村の寿司酢が大好きで、前はいつも使っていたのですが、地元のスーパーでは売らなくなり、今では有楽町の物産館でしか買えなくなってしまいました。 先日、有楽町を通りかかったので、これは！と思い、購入。 以来、喜んでいろ

最近、食べ過ぎなのか、運動不足なのか（きっとどちらもだと思われますが）なかなか痩せないので、豆腐などをよく買ってきて、何を作ろうか迷ったら、食べるようにしています。 もともと絹のほうが好きですが、冷蔵庫にあったのは、木綿。 それならば、久しぶりにがんもどきを作ろうとやってみましたが・・・ 久しぶりに手作りがんも、時間に余裕がなく失敗してしまいました。 手作りがんも作り 手順 出来上がり！ 久しぶりに手作りがんも、時間に余裕がなく失敗してしまいました。 手作りがんも作り そう、本当に簡単なんです。 www.madameokami.net ほんと混ぜて揚げるだけなので、簡単なんです。 手順 今回は、ひじきと人参を混ぜてみました。 ちょうど麺つゆを作ったので、それで下味をつけるように煮ておきました。 豆腐の水切り。 そう、これが大事なんです。 時間短縮のため、レンジで加熱してから、ざるにあげてお

前に、生で食べられる春巻の皮をずっと探していて、渋谷西武で見つけて買ったのですが、今回、近所のスーパーですが、滅多に行かないお店で、また違うメーカーのものですが、見つけました。 嬉しくて買い置きしていて、今回、食べてみたのですが、今回は、前回の北京チキンだけでなく、魚介も巻いてみました。 生で食べられる春巻の皮で、いろいろ巻いて楽しみました！ 生で食べられる春巻の皮 主菜 北京チキン 鮭のハラス 海老 薬味の野菜たち たれ 生で食べられる春巻の皮で、いろいろ巻いて楽しみました！ 生で食べられる春巻の皮 今回は、こちらです。そう、生で、というか、このまま食べられるということですね。 全くの生ではないので、いつもの皮より日持ちもします。 主菜 主役となったものたちは、こちら。 前回同様、北京チキン、そして、今回は、鮭のハラスと海老です。 北京チキン 北京チキンは、鶏もも肉を少し甘いお醤油だれに

先日（GW中）、妹が、恵比寿に用事があって来るので、「おビールしませんか。」と誘われました。 さすが、私の妹、「お茶しませんか。」ではなく「おビールしませんか」でした。 それで、どんなお店が良いかと聞いたところ、「牡蠣とワインもいいし。お肉も食べたい」とのこと。 それで思い出したのが、こちらのお店。JACK POTさん。 昔々、妹とも行ったことがあって、通常は夜のみのお店なのですが、土日祝日はお昼もやっているとのことで、久しぶりに行ってみることにしました。 久しぶりに来訪、恵比寿のJACK POT(ジャックポット)さんで楽しい昼飲み！ JACK POT(ジャックポット)さん 場所 メニュー お通し 食べたもの 生牡蠣盛合せ アンチョビフライドポテト 牛サガリの低温ロースト 白レバーのブリュレ 久しぶりに来訪、恵比寿のJACK POT(ジャックポット)さんで楽しい昼飲み！ JACK POT(

今週は、築地の春まつりに行った日だけは、フルーツヨーグルトなどの超軽いものでしたが、それ以外は、いつものようにモリモリいただきました。 喫茶店によくありそうな懐かしのナポリタン、そういうのもたまにむしょうに食べたくなるので、久しぶりに作ってみました。 今週の朝ご飯あれこれ、懐かしのナポリタンも楽しみました！ パスタ ナポリタン セミドライトマトのパスタ 麺類 カレーうどん ご飯 鶏五目ご飯 パン 折峰ベーカーズのパン サラダとトースト 今週の朝ご飯あれこれ、懐かしのナポリタンも楽しみました！ パスタ ナポリタン やわらかいソーセージを入れても美味しそうなナポリタンですが、我が家にはなかったので、ブロックのベーコンをスライスしたものとウインナーソーセージを入れました。 今回は、パッサータ、トマトケチャップのほかに、ウスターソースも入れているので、それがまたちょっといい味出していて美味しかった

先日、家の郵便ポストにあるチラシが。 ５月のGWに開催される築地春まつりのご案内でした。 築地は、以前、働いていたこともあり、その時は、市場にもたまに行っていましたが、市場が豊洲に移ってからは、行っていませんでした。 ずっと人混みを避けていた私ですが、久しぶりの築地も見たくなって、いい機会なので、このお祭りに行ってきました。 GWに開催！築地春まつりは賑わっていて、とっても楽しいです！ 開催日 たくさんの人 売っていたもの 買ったもの 本日の盛合せ 店内 買い物も GWに開催！築地春まつりは賑わっていて、とっても楽しいです！ 開催日 ５月１・２・５・６日。 私は２日に行きましたが、このGWだと、あと５日と６日がチャンスです。 たくさんの人 とにかく人がいっぱいです。 場外には何本も道があって、そこに並んでいるお店で、いろいろなものを売っているのですが、お店によっては、長蛇の列ができていると