バナナスムージーコーヒー。 と言う名前で合っているかわかりません。 近くのバナナジュース専門店では バナプチーノ、と呼ばれています。 コーヒーにバナナスムージーを乗せた飲み物です。 www.coffeelab.work こちらの記事で旅するエスプレッソのカップチーノさんが作られていたコーヒーバナナシェイクを拝見した時から、コーヒー×バナナを試したいと思っていました。 コーヒーはいつもより濃い目に抽出。この日はエチオピアのモカイルガチェフG1です。 バナナスムージーもちょっと固めにジェラートくらいのイメージで作ります。この時は凍らせたバナナ1本半に対して、豆乳大さじ3。甘味料はなしで。 あとはコーヒーの上からバナナスムージーをオンするだけです。コーヒーがホットなので、もちろんバナナスムージーは溶け出していきます。 最初はちょっとスプーンでバナナジェラートを食べながら。 いい感じに混ざり合いま

ポリコム ピスタチオスプレッド 240g　899円(税抜) やっと手に入れました。ずっと品切れ入荷未定が続いていましたが、再入荷したらしい。多分早い者勝ちですよ。 ※下書きした時点では在庫ありましたが、すでに完売していました。 テレビでもかなり取り上げられていたので、入庫してもすぐになくなってしまうのだそうです。 乳化剤と香料は使用していますが、危険な添加物はなさそう。 ot-icecream.hatenablog.com ピスタチオスプレッドと言えば、メゾンブレモンド。価格が全然違います。やっぱりエキストラバージンオリーブオイルのみで作られているところとピスタチオそのもの感はやはりメゾンブレモンドには叶わない。 だけどクリーミーなこのスプレッド。日常生活では、こちらの方が断然使いやすい。 ピスタチオの粒感は、ない代わりに、滑らかでクリーミーで口当たり抜群。濃厚で甘みもあって、ひと口で幸せ

タピオカブームは去ったはずなのに、このお店は何故かいつも人気。それぞれのお店の違いがよくわかっていない私は、このシーズナルドリンクの看板だけが決め手となりました。 季節限定モンブランペースト入り和栗ミルクティー。皆々様のモンブラン投稿を拝見する度にざわついていた心をきっと穏やかにしてくれるはず。 レギュラーサイズ 甘さゼロ シングルタピオカ 氷少なめ でオーダー、630円(税込)。 底にある黄色いのが、モンブランペーストです。 これをグリングリンと回して混ぜて飲みます。ひと口飲んだ瞬間、予想以上の美味しさに思わず倒れそうになりました。 そうか、ここはミルクティー自体がめちゃめちゃ美味しいのね。香り高いミルクティー。甘さゼロで正解。モンブランペーストの甘みと茶葉の香り、そしてまろやかなミルク。この飲み物最高じゃないか。 モンブランを食べたい欲望と 喉の渇きと 日々の疲れと 全てをクリアにして

失敗しました。 でもめちゃくちゃ美味しくて。 【超低糖質】材料２つでふわっふわスフレチーズケーキを作る方法 その動画はこれです。食べて痩せる料理男子さん。 ふわっふわのスフレチーズケーキに仕上がっています。 材料これだけです。 クリームチーズ　200g 卵　2個 きび砂糖　大さじ3 料理男子さんは、ラカントを使用されています。【あす楽対応】【サラヤ】 ラカントS 顆粒 800g 【健康食品】 価格:1,998円 (2020/10/30 14:09時点) 行程をどどっと。 このレシピのポイントはとにかくクリームチーズをなめらかにすること、だそうです。 ①クリームチーズは少しレンチンして柔らかくしておく ②砂糖と混ぜてとにかくなめらか、にする ③ダマなど一切ない状態までなめらかになったら、オーブン170度で予熱スタート ④卵黄を加えて混ぜる ⑤とにかくなめからさ重視 ⑥卵白をしっかり泡立てる。

上野にいるけど何かお土産希望ある？と言われたので迷わず、みはしのあんみつをリクエスト。 昭和23年上野公園前にあんみつ屋として創業した、みはし。今も昔ながらの製法と素材にこだわった人気のあんみつ屋さん。 栗あんみつ　560円(税込) プレーンのあんみつかと思ったら季節限定の栗あんみつを買ってきてくれました。 渋皮と甘露煮の2種類の栗が3個ついてます。 その下には、餡・みかん・求肥・寒天・赤えんどう豆。それぞれこだわりの素材たち。 寒天の水分を1度きってから、盛付け開始。 この時点でほぼ完璧ですが、忘れちゃいけない蜜がけタイム。 みはしの蜜は、さっぱりを目指して作られたという黒みつと白みつの中間。波照間島の黒砂糖を使っているそうです。 照りも艶も出て、ついにパーフェクトになりました。北海道十勝地方の小豆のみを使って炊きあげられる餡が、何よりみはしあんみつの１番のポイント。 そして、ホクホクし

梅ヶ枝餅(5個入り)　650円(税込) 10/26(月)までそごう横浜店で九州物産展が開催されていました。その前の北海道は自粛したのですが、九州展ならば平日は大丈夫じゃないかと、午前中に入店。だけど結局並んでいて、目当てだったよもぎの梅ヶ枝餅は売り切れてしまいました。 プレーンの方は、実演販売で実際に作っているところを眺めながら順番を待って、ホカホカの出来立てを購入出来ます。 材料が超シンプル。小豆・もち米・うるち米・砂糖・塩。これだけで、こんなにもっちもちのお菓子が出来るなんてスゴい。 出来立てのお餅は、持っただけでとても柔らかいのがわかる。 中には小豆がたっぷり。もちもちの薄皮に、甘さを抑えたホクホクの小豆。まさにシンプル・イズ・ベスト。 当日以外はレンジやトースターで温めてから頂きます。冷凍で1ヵ月保存も可能。 お目当てだったよもぎの方は、菅原道真公の誕生日と命日がともに25日という

スイートポテト　1個180円(税込) 夏の水まんじゅうも美味でしたが、三吉野さんでは秋菓子が始まっていました。 ot-icecream.hatenablog.com 和菓子屋さんのスイートポテトは、原材料も洋菓子とはちょっと違う。 さつま芋 生クリーム バター 白あん 砂糖 卵 アーモンドプードル ラム酒 水あめ 小ぶりのマドレーヌみたいなビジュアル。 さつま芋と白あんの味がしっかり出ていて、手作り感溢れる、ちょっとポソっとした質感。とろける、とか、なめらかな、とかではなく、素朴な日本のさつまいも菓子、という感じです。 良心的価格と安定したクオリティで、ずっと地元で愛され続ける和菓子店。秋菓子は、栗蒸し羊羮と芋羊羮も出ているので、また次回の楽しみにします。 ✔️三吉野 横浜市港北区菊名1-7-4 045-431-8856 9:00～19:00 定休日 火曜 こちらもぜひご覧ください⏩【本館

アイフロート　レギュラーサイズ　460円(税抜) ※SNSフォローで50円引き 春頃、アイドリンクという飲むアイスクリームを初めて飲んであまりの美味しさに驚いたtsubomiさんで、今回はアイフロートをオーダー。 ot-icecream.hatenablog.com アイフロートは、アイドリンクに更にアイスが乗っかっちゃいます。アイドリンクにするアイスクリームと、上に乗せるアイスクリーム、2種類好きなものを選びます。 今回の私のオーダーは 飲むアイスクリーム＝そば茶 乗せるアイスクリーム＝白桃 そもそも白桃のシャーベットが食べたくてお店に伺ったので、白桃オン白桃でもよいかな、と思いましたが。 飲むアイスクリームは、アイスクリームと牛乳と氷を混ぜるのでシャーベット系よりもクリーム系の方がオススメです、と教えてもらいました。 そば茶のアイスクリームも気になってたんだー。なかなかないですよね、そ

今年もおやつはベジアイスな季節がやってきた。昨年教えてもらったayaさん(Organic Life)のレシピです。 ameblo.jp 2020年の私のベジアイスは、2019年のとはちょっと違う。だって今年はレコルトボンヌがあるーーー。だから、凍ったままの果物を使って、作ったらすぐに食べられるようになりました。 ot-icecream.hatenablog.com 材料 アボカド　1個 バナナ　1本 ブルーベリー　大さじ1 アーモンドミルク　大さじ3 バナナとブルーベリーは凍らせてあります。 全部入れて撹拌するだけ。出来上がり。 ブルーベリーとアボカドが色合い的には、かなりケンカしてますが。 昨年は、混ぜたものを凍らせてから頂きましたが、今回はバナナもブルーベリーも凍っているので、即アイスになっています。 色は悪いけれど、めちゃくちゃ濃厚で美味しい。砂糖が入っていないから甘み十分なのに、後

クラウドブレッドは、小麦粉を使わないグルテンフリーのパン。アメリカで人気、と言われ始めてから最近は日本でもかなり目にするようになってきました。 ot-icecream.hatenablog.com 販売されているものは、卵・クリームチーズ・砂糖・ベーキングパウダーで作られているものが一般的。でも家で食べるだけなら、なんと材料2つでも出来ちゃうんだって。 卵とクリームチーズだけです。これだけでパンを作ろうって言うんだからすごい。卵2個にクリームチーズ10g。 ot-icecream.hatenablog.com そう言えばこの前は卵とバナナだけでパンケーキにもなったっけ。 ①卵白のみをしっかりとメレンゲに ②卵黄とクリームチーズを混ぜ ③それらを混ぜ合わせる ④型に入れて ⑤170度13分 ふわっと焼き上がりました。もう少し焼いても良かったかな。型に入れてオーブンではなく、フライパンでパンケ

バスク風チーズケーキソフト　338円(税抜) バスク風チーズケーキの上にあのミニストップソフトクリームを乗せた、めちゃくちゃわかりやすいスイーツ。 今回のソフトはカップのみの提供です。ソフトクリームの上にはローストシュガーがたっぷりかかってる。 バスク風チーズケーキにそこまで詳しくないので、よくわからないけどだいたいコンビニのバスク風チーズケーキはこんな感じだよね、っていう美味しさです。 クリームチーズを使用した濃厚でコク深い味わい。オーブンでじっくりと焼き上げる事で、外側はしっかりと、中はしっとりとした、本格的なバスクチーズケーキに仕上げました。 でもこれがソフトクリームと合わさったら、とんでもなく素晴らしいスイーツになるのです。ミニストップのソフトクリームが美味しいことはわかっていたし、恐らくバスク風チーズケーキとも合うだろうことは想像できた。 だけどそこにローストシュガーさんが加わる

毎年散々悩む恵方ロール。昨年はキリン食堂さん、一昨年は横浜インターコンチネンタル、そしてその前の年がモンシェール。 幸せ丸かぶりロール　951円(税込) ※百貨店マジックで950円だったけど 今年は再びモンシェールに決めました。でも3年前より少しグレードアップしてフルーツインの幸せ丸かぶりロールに。 今年の恵方は、西南西。でも正直恵方ロールを食べる瞬間は恵方のことすっかり忘れてました。 長さは13cm弱。ロールケーキに海苔見立てたクレープが巻かれています。 太さも通常よりミニサイズになっているのですが、さすがに手で持ってかぶりつくのはなんだか忍びない。でもここのスポンジはしっかりとした質感なので、手で食べても崩れないです。 いつもの大好きなクリームとスポンジに、イチゴ・キウイ・オレンジが入っていて小さいサイズとは言え満足感は倍増。やっぱり堂島ロールは美味しいなー。今年モンシェールをチョイス

遅ればせながらミスド×エルメに参戦。多くの方のレビューを読ませていただいた後なので、ある程度イメージを固めていたのですが、私が行ったミスドにはこの時3種類しかなかった。 サティーヌファッション（オレンジ&パッションフルーツ&チーズクリーム）170円(税抜) チーズケーキを出発点に生まれたピエール・エルメの代表的フレーバー「サティーヌ」をオールドファッションで表現したもの。 オールドファッション生地の上に、ムースのようなチーズクリーム、オレンジとパッションフルーツの効いた爽やかな味わいのジャムをトッピング サティーヌと言えばエルメの代表アイテム。前にソフトクリームでも食べたのを思い出した。 ot-icecream.hatenablog.com ドーナツは極普通のオールドファッション。それに、サティーヌ風になんとか仕立てたものをトッピングした、という印象。んー、これをエルメのスイーツだとは到底

特中華そば(大) 　1,050円(税込) 2020年のラー活目標は新規開拓。 今回は今かなり話題の人気店、維新商店に覚悟を決めて並びました。並び始めてから着丼まで、実に1時間20分。ここ最近では類を見ない最長記録です。 待っている間にお店の方から温かいお茶のサービスがありました。めちゃくちゃ嬉しい。 こちらのお店は麺大盛が無料なのです。もちろん大盛オーダー。 まずは麺。何と言っても特徴的なのがこの麺です。太めで縮れている自家製麺。しかもチュルチュルのモチモチ食感。こんなラーメンの麺は他では見たことない。 スープに背油が浮いていますが、全く油っぽくない。生姜がかなり効いている鶏ベースのしょうゆ味。これは日本人に嫌いな人がいないんじゃないか、って思います。 チャーシューが3枚も。低温調理のレアなチャーシュー。しっとりしていて美味しい。 雲呑も3個。チュルっとした皮にしっかり味のついた餡。これま

岐阜県産「美濃栗」のスペシャルパフェ　1,836円(税込) どうしてもこの栗パフェを食べたかったので期間内に行けて良かったー。 ot-icecream.hatenablog.com 資生堂パーラーは今年の頭以来。横浜高島屋は資生堂パーラーも高野フルーツパーラーもどっちもカフェ有りなので悩むところですが、栗は絶対に資生堂パーラーと決めてました。 まず最初にびっくりするのが、栗の粒が大きいこと。これが岐阜県産美濃栗なんですね。私の中でクリスピーと言えば丹波産が１番、だけど美濃栗もホクホクして美味しい。 2粒の大粒栗の下には、マロンクリーム・マロンムースがいます。 でも、アイスはマロンじゃなくてバニラみたい。多分。 こうして層を見るとわかるのですが、底に赤い部分が。 ここがブルーベリーゾーン。この酸味がマロンを引き立てていました。やっぱりベリーゾーンは必要。 今回の栗パフェは、凝っていないわけじ