2018年6月29日のブックマーク (2件)

  • 食べログのネット予約が腹立つ理由を、飲食店の中の人が述べるよ

    https://togetter.com/li/1240999 ★べログの従量課金、予約1人につき200円が何故嫌われてるのか 飲店の立場から腹立つ点を話しますね。従量課金200円、私は初めて聞いた時は、まじかよ意味わかんねえわ、って思いました。広告費がかかるのは当たり前ですし、従量課金も良い手法だと思います。 私のべログへの思いを結論から言うと、べログは飲店広告としては優秀、でも、べログのやり口の汚さと立ち回りの下手さが嫌い。当は出来る子になれたのに、みんなの嫌われ者としてイメージついちゃった。 腹立つ点 ①200円は高すぎる。 飲店の利益率10%で十分優秀。つまり、客単価3000円のお店はお客さん1人来るとざっくり300円儲かる、そのうち200円をべログが持ってくのねえ、という高さ。高級店はいいけど、大衆店は厳しすぎる。従量課金は良いけど、200円は高すぎる。利益持っ

    食べログのネット予約が腹立つ理由を、飲食店の中の人が述べるよ
    ayanolog
    ayanolog 2018/06/29
    ものすごく読み応えあった&ためになった。。。
  • 自慢の味、食べ比べて 幕張を「カレーの街」に

    地域を盛り上げようと、千葉市幕張地区の飲店有志らが立ち上げた「幕張カレー会」。中華料理やタイ料理、カフェ、天ぷらなど11店が工夫を凝らし、カレーを使ったメニューをそろえた。2020年東京五輪・パラリンピックに向けて、カレーべ歩きができる街へ取り組みが進む。 ◆特製スパイス決め手 タイ料理店「幕張ファイデーン」 マッサマンカレー(810円) マッサマンカレー場、タイの調味料のみを使って仕上げた格派。店主の宮川英樹さん(54)は「味に癖がなく、日人に合うようなバランスにした」と話す自慢の逸品だ。 常連客からの「カレーべたい」との一言から始まった人気メニュー。ウコンなどを調合した特製スパイスが味の決め手で、具材には鶏肉、ジャガイモがふんだんに使われている。仕上げに添えられるミカンの葉がアクセント。まろやかな甘みが特徴で「お子さんでも安心してべられる」と笑顔を見せる。 辛さを求

    自慢の味、食べ比べて 幕張を「カレーの街」に
    ayanolog
    ayanolog 2018/06/29
    幕張でカレー…全然イメージなかったなー。そういえば幕張の免許センターの近くにあったインドカレーの店は思いがけずかなりおいしかった記憶が。