気仙沼産もうか鮫のステーキ にんじんソース 『鎮魂』
東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。 今日３月１１日は「みやぎ鎮魂の日」です 忘れないあの人のために 忘れない大切な人のために 忘れない自分のためにも 先日夫と出向いた七ヶ浜町にあるうみの駅"七のや”というところで、 いくつかの買い物をしました →☆ その中で、もうか鮫の切り身が気になる感じ 「はい鮫食べてみて、おいしいよ～！」の声が響いていました もうか鮫のステーキ にんじんソース 気仙沼ふか食普及推進委員会さんのレシピもとに、ちょっとアレンジで もうか鮫の切り身、３つで４５０円 いいぞ！ ●材料と作り方● ①臭みがあるとイヤだと感じるので、下処理として、 塩をして１０分ほど置き、お酒で洗い、水で流して水気をふきとる ②塩、こしょうをして小麦粉をまぶす ③オリーブ油を熱し、こんがりとソテーする ④ソースは、 耐熱容器に、に
メカジキのステーキ 気仙沼のごちそう見っけ♪
東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。 夫と県南沿岸地域に出かけた時に買ってきた美味しい食材の晩ご飯です 『べにゆうさん、どこだ～！』 と楽しい買い物でした 震災後に新しくできた地元資本のスーパーでの買い物 サラダほうれん草、菜の花と苺 魚介類は、あなご、赤貝、めかじきを買いました メカジキのステーキ ポテトサラダ添え ”テリヤキにどうぞ”と書いてたから、 照り焼きにしようかと思ったけど、 ちょっと変えて頂きました ●材料3人分● メカジキの切り身・・・３切れ、小麦粉・・・適量、バター２０ｇ、 サラダ油・・・大さじ１.５、塩・こしょう・・・少々 ☆漬け汁☆ 醤油、みりん、酒の各大さじ３、しょうがの絞り汁小さじ１/２、にんにくすりおろし小さじ１ ●作り方● ①☆漬け汁に１０分程度漬ける ②メカジキの汁気をふきとり、小麦粉をまぶす
雪中白菜のステーキ☆愛犬ひゅうがも大好き！
東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。 おはようございます 雪中野菜は、寒さで凍りついてしまわないように、 凍りやすい水分などを糖分に変化させ、甘みをより感じるようになります とろけるような白菜のステーキレシピです！ 愛犬ひゅうがは今日も元気 妻の実家で飼っている愛犬ひゅうが、妻はいまでも面倒を見ていて子供のように育てています ひゅうがは寒さが得意で雪が好き、いざ出発！ 実家のいつもの散歩道、雪が積もっていてひゅうがのテンションアップ 興味しんしんでズンズン歩く 何やっているの、おそいよ～ クンクンクンクン 雪中白菜発見！ 大根も発見！ 雪中白菜ステーキ 材料 白菜２／３個、ハムお好みの量、小麦粉適量、にんにく３かけ、オリーブ油適量、白だし大さじ２、粗引きこしょう 白菜を１／４カッットにし切り口に小麦粉をまぶしハムをはさめます
豆腐のステーキ・ガーリックソース♪息子も大丈夫！
東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。 たまにお肉も魚も使わない晩ご飯を作るようにしてます そんな時、豆腐は見方！ 豆腐のステーキ・ガーリックソース 材料（4人分） 木綿豆腐2丁、 塩・こしょう 各少々 パルメザンチーズ カップ１/２、 サラダ油 小さじ２ Ａ[にんにくの薄切り１片分、しょうゆ 大さじ２、 白ワイン 大さじ１ ] 大葉７～８枚 作り方 ①木綿豆腐に重石をして30分ほど置き、水気をきってから、館横に半分に切って厚さも半分にする ②①に塩・こしょうをふり、パルメザンチーズを全体にまぶす ③フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて全体に色づくまで焼くいて、器に盛り付ける ④③のフライパンにＡを入れてひと煮立ちさせる ⑤お皿に盛りつけた豆腐の上に④をかけて、千切りにした大葉をのせる お豆腐って見た目よりも、食べると意外と
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