とんかつやしゃぶしゃぶで人気上昇中の日本の豚肉の中でも、特に味わい深い「銘柄豚」「ブランド豚」と呼ばれる高級な豚肉があるのをご存じでしょうか。 品種や産地が異なり、それぞれに特徴があるこれらの豚肉は、日本ではギフトとしても喜ばれています。 豚肉の等級や格付け 豚肉の日本語の部位名と特徴 1.肩 2.肩ロース 3.ロース 4.モモ 5.バラ 6.ヒレ 日本の銘柄豚・ブランド豚とは 日本のブランド豚10選 藏尾（くらお）ポーク ボーノポークぎふ TOKYO X(とうきょう えっくす) 和豚もちぶた ローズポーク 日本の米育ち 平田牧場 三元豚（さんげんとん) 白金豚（はっきんとん）プラチナポーク 夢の大地 沖縄あぐー かごしま黒豚 豚肉の等級や格付け 一般的に日本の市場で流通している豚肉の等級は、極上・上・中・並の4ランクに分かれます。定められた解体方法によって成型された豚枝肉（ぶたえだにく／

新型コロナウイルス感染症拡大に伴い、アルコール消毒液の代替として 注目を集めるようになった次亜塩素酸水ですが、 「どんなものかよくわからない・・・」という方もいらっしゃると思います。 今更ですが！食中毒も多いので！次亜塩素酸水の種類や効果、使い方についてまとめました。 次亜塩素酸水とは 電解型/次亜塩素酸水 強酸性次亜塩素酸水 弱酸性次亜塩素酸水 微酸性次亜塩素酸水 非電解型/次亜塩素酸水 ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム（粉末） 次亜塩素酸水の安全性は？ 次亜塩素酸水はなぜ安全といえるのか？ 人にやさしい 自然にやさしい アルコール系除菌剤と比較すると！ ご家庭での利用例 拭き掃除 流水洗浄 「次亜塩素酸水」と「次亜塩素酸ナトリウム水溶液」の違い この2つの大きな違いは！ 除菌効果と速度 次亜塩素酸水の選び方と注意点 電解型 / 次亜塩素酸水 非電解型 / 次亜塩素酸水 次亜塩素酸水とは

www.nhk.jp 【目次】 #22 ホリデーシーズンに聴きたいJAZZ Kenny Wheeler「Angel Song」 Mark Turner「Pure Imagination」 Diana Krall「Have Yourself A Merry Little Christmas」 週間プレイリスト #22 ホリデーシーズンに聴きたいJAZZ Kenny Wheeler「Angel Song」 挾間さん曰く、ホリデーシーズンに暖炉の前で暖まりながら聴きたい曲ということです。1996年ケニー・ホイーラーのアルバム『Angel Song』より。ケニー・ホイーラーのトランペット、リー・コニッツのアルトサックス、デイヴ・ホランドのベース、ビル・フリゼールのギター。 Angel Song アーティスト:Wheeler, Kenny Ecm Amazon Mark Turner「Pure Im

ブランド牛って一頭買いしたらいくら位なんだろう？ あなたもこんなことを考えたこと、ありませんか？ 果たしてあの大きな牛から、私達が日ごろ食べている部位がどれくらい取れるのか？ なぜブランド牛と言われるのか? 牛の重さは？ ブランド牛って一頭おいくら? 牛一頭から取れる主な部位の量は? 基本部位 希少部位 ブランド牛が高い理由 生産者の育牛の一例 なぜブランド牛と言われるのか? 日本各地域で飼育されている食肉牛。各地域の牛に関係している団体(各推進団体)が、ある一定の基準を定め、それに合格したものだけが「ブランド牛」を名乗ることができます。 「全国共通の決められた定義はないけど、各地域で厳しい基準をクリアしなければ、ブランド牛と呼ぶことはできない」 このことから、ブランド牛は厳選された牛ということがよく判りますね。 1. 品種 2. 性別 3. 飼育場所 4. 枝肉の格付け(歩留まり等級・肉

僕は生地にこだわった服屋（通販サイト）で働きながら、ブログを運営しています。 これまでにアパレル業界で蓄えた知識や経験を活かし、素材や縫製などあまり一般的でない専門的な目線で様々な情報を発信しています。 はてなブログでこのブログ『服地パイセン』を開設し、かれこれ早いもので3年が経ちました。そして今回の投稿で200記事になります。いつも読んでいただきありがとうございます。 ブログを運営してきて、最近の出来事や考え方の変化など感じたことなどを綴ってみます。 ブログ運営での最近の出来事 100万PVを達成しました。 コアアップデートでアクセス数が激減 ある一件のお問い合わせが僕の考え方を変えました これからは誰かの役に立ちたいと思っています！ 服地パイセン アパレル業界15年以上の専門家。 「洋服のわかりづらいことをわかりやすく解説！」をモットーに、アパレル専門家ならではの視点で役立つ情報を発信

寒いこの時期ついつい食べたくなる！とんこつラーメン！子どもから大人にまで人気のあるラーメンにはさまざまな味付けがありますが、その中でも豚骨は人気の味付けのひとつです。しかし、豚骨ラーメンは食べたことがあるものの、ほかの味付けと比較して具体的にどこが違うのかわからない人もいます。 豚骨ラーメンとは 豚骨にはさまざまな部位がある 豚骨ラーメンの歴史 白濁のスープ 鶏ガラでも白いスープは作れる 豚骨ラーメンにはさまざまな濃さがある 豚骨を長時間煮込んで作る とんこつラーメンの具 博多の方々 博多のとんこつラーメンに大盛りはない？ ちなみに 博多のとんこつラーメンは？ 豚骨ラーメンとは 国内にはさまざまな味付けのラーメンが存在しますね。しょうゆやみそ、塩などのラーメンはもちろんのこと、豚骨ラーメンはほかのラーメンとは異なり、材料の素材がそのまま味付けのネーミングとして用いています。 豚骨は鶏のろっ

※ 当ブログはプロモーションが含まれています(^o⌒*)/ 目次 こんばんは。 【2023/12/24 予想】 中山  9R【グッドラックハンデキャップ】 阪神 10R【サンタクロースステークス】 雑記!! こんばんは。 明日は Christmas eve の【有馬記念】か~~ 🎅 あんたは一人だから Christmas は関係ないでしょ 🤣🤣🤣 浜省（ハマショウ）の「ひとりぼっちのクリスマス・イブ」の 気分だよ  (-_-;) 【2023/12/24 予想】 中山  9R【グッドラックハンデキャップ】 ここは【有馬記念】と同距離なので、敢えて難解なメンバーだが［シャインユニバンス］と［タガノバルコス］から入る。次位は人気になりそうな［ホウオウサンデー］と逃げて結果が出ている［シリンガバルガリス］で。穴で［シャドウマッドネス］を狙ってみる。 馬連 ⑪③⑥①   BOX　⑪③ - ⑤

おからは豆腐を作るときに、大豆から豆乳をしぼったあとの、残った部分。大豆の風味や、たんぱく質、食物繊維などが豊富で、安価で栄養満点の優良な健康食品として注目されている。水分が少ないため、多めのだし汁と合わせて煮ものにすると、しっとりして口当たりがよくなる。また、パン粉の代わりにハンバーグのたねなどに加えることもある。 おからとはどんな食材？ おからの種類について ・生おから ・乾燥おから、おからパウダー おからに含まれる栄養 ・腸内環境を整える！食物繊維 ・更年期障害を和らげる効果も！大豆イソフラボン ・優れた抗酸化作用がある！大豆サポニン ・動脈硬化予防にも！レシチン ・骨粗しょう症の予防に！カルシウム おからの活用法 ・サラダ ・スープ ・メイン料理 ・お菓子作り おからのチキンナゲット おからとはどんな食材？ おからは豆腐を作る際に大豆から豆乳を絞った後の残りの部分です。おからの色が

こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は輪島塗・朱塗野菜ずくし煮物椀や山中塗夫婦椀などを掲載します。 先ずは山中塗・夫婦椀です。 夫婦椀　加賀蒔絵（山中塗）　直径11.5㎝　高さ7㎝ 一対　税込価格9,350円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は輪島塗・朱塗煮物椀です。 朱塗野菜ずくし煮物椀（輪島塗）　直径13.5㎝ 1客　税込価格8,800円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は大聖寺伊万里の白磁皿です。 見込み花弁絵　陰刻竜雲模様　白磁皿（大聖寺伊万里）直径12.5㎝ 1客　税込価格3,850円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の蛇玉もなかを 当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は前回に引き続き 山野一鶴（和平）1879～1961作 九谷

注：本記事は新型コロナウイルス感染拡大後の情報を元にしています 【概要】 千葉マリンスタジアム（ZOZOマリンスタジアム）は、1990年開場、千葉県千葉市にある千葉ロッテマリーンズの本拠地。 球場の概要、および以前訪れた時の記事はこちら。 sportskansen.hatenablog.jp ここ最近の千葉マリンのトピックスと言えば、大規模改修・新球場建て替え構想の話が進んでいることだろう。 2020年時点で開場30年が経過し老朽化が進んでいることを踏まえ、千葉マリンの改修や新球場の話が持ち上がったのである。 まあそりゃ、こんな海風の強いところにあったらねえ…。 現在の有力候補は2023年に開業したばかりの幕張豊砂駅の近く、幕張メッセ駐車場用地に新球場を建てる計画。 広島のズムスタをお手本にして進めていく方針のようだ。ありゃー素晴らしい球場だから、実現したら最高だなあ。 sportskan

※ 当ブログはプロモーションが含まれています(^o⌒*)/ 目次 こんばんは。 【2023/12/23 予想】 阪神  9R【万両賞】 中山  9R【ノエル賞】 雑記!! こんばんは。 ここ 2日間ちょっとサボってしまい、すいません _(_^_)_ ちょっとヤル気が落ちてるよネ・・💦 最近 X（旧Twitter）の政治記事（裏金・マイナンバー・万博 等）に メチャクチャ頭にくることばかりで・・ ここで検察、裁判所が本気の結果を見せなきゃ、今の若い子達の未来がなくなる気がして・・ メディアやコメンテーターも突っ込むヤツは殆どいないし、これが現実なのかな~~何て考えてると、やる気が失せてしまって  (-_-;) あんたは競馬だけ頑張りゃ良いんだよ 🤣🤣 【2023/12/23 予想】 阪神  9R【万両賞】 ここは［ルクスノア］と［デルシエロ］の 8⃣  が面白いが［ソンシ］［ロゼフレア

風味豊かな赤ワインソースは、洋食やお肉料理の定番ソース。そんな赤ワインソース、実は簡単に手作りすることができるんです！ 自宅で簡単！赤ワインソースで料理を格上げ♪ 赤ワインソースの基本 材料（1〜2人分） 作り方 作るときのコツ 赤ワイン ポートワイン＝酒精強化ワイン ルビー (Ruby) サンデマン ルビー ポート ニーポート ルビーポート ブドウの品種 その他 自宅で簡単！赤ワインソースで料理を格上げ♪ 赤ワインを使ったソースは風味豊かで、大人なおいしさ。ご家庭にある調味料で、赤ワインベースの奥深いおいしさのソースを手作りしてみてはいかがでしょう。 ハンバーグや、ステーキ、ローストビーフなどのお肉料理にかけるだけで、お店にも負けないほど本格的な味わいになります。 パーティーや、ちょっとした記念日にも大活躍してくれること間違いなしですよ！ケチャップやウスターソースを使った甘めのソースとは

ゆずには、ビタミンCをはじめ、ミネラル類や有機酸、リモネン、β-カロテン、ヘスペリジン、ペクチンなど様々な有効成分が豊富に含まれており、これらの成分は多くの健康効果が期待されています。 ゆずの歴史 ゆずの種類 ・本ゆず ・青ゆず ・花ゆず ・獅子ゆず ゆずの香り成分とその効果 ・ユズノン ・リモネン ・シトラール 冬至に柚子湯 柚子の木 ゆずに含まれる栄養 ヘスペリジン ビタミンC ペクチン 薬膳の効果 寒さに強いゆず ゆずの栄養価 ゆずの保存方法 動脈硬化を予防する効果 美肌効果 血流を改善する効果 むくみを予防・改善する効果 便秘を解消する効果 ゆずの歴史 ゆずは中国揚子江上流域が原産地とされていて、日本には奈良時代もしくは飛鳥時代に渡来、当時は薬用などの用途で栽培されていたと古い記録に残されています。 その後、ほぼ日本全域で栽培されるようになり、現在では、日本全国の栽培量の約７０％を

どこか懐かしさを感じさせる麦チョコ！小さい頃に駄菓子屋さんで買って食べたという方も多いのではないでしょうか。シンプルな美味しさで子どもから大人まで大人気のお菓子ですよね。 麦チョコって？ 誕生のきっかけは「安くて溶けにくいチョコを作りたい！」 麦チョコの歴史 日本人のために開発された麦チョコ 先人の苦労によって開発された麦チョコ 麦チョコはいくらで買える？実は今でもリーズナブル！ 気にしたくない麦チョコのカロリー 麦チョコって？ 麦チョコとは、小麦または大麦のポン菓子をチョコレートでコーティングした小粒のお菓子です。サクサクとした軽い食感とチョコレートの風味がたまりません！とまりません！ チョコレートがまだ高価だった時代、誰でも手軽に食べることができる駄菓子として開発されたそうです。現在はコンビニやスーパーで手軽に買えるものから百貨店などで販売される高級志向のものまでさまざまな商品がありま

注：本記事は新型コロナウイルス感染拡大後の情報を元にしています 今回は横浜DeNAベイスターズの試合観戦のために宇部市野球場、および下関競艇上を訪れた時の遠征記を紹介します。 試合観戦の模様はこちらをどうぞ！ sportskansen.hatenablog.jp sportskansen.hatenablog.jp とにかく今回の旅は「台風」、その一言に尽きます…。 まだ6月だったというのにこんなに台風の影響が出てしまうのでは、今後の日本の天気が心配になります…。 簡単な旅程は下記のとおりです。 １日目・横浜でダラダラ ２日目・台風に巻き込まれる＋山口グルメ ３日目・やっと山口で試合観戦＋山口グルメ まとめ それではごゆっくりどうぞ！ １日目・横浜でダラダラ この日は仕事を早上がりし、横浜でベイスターズの試合を見るつもり。 が、雨により試合中止…。 でもまあ、これくらいなら別に良かったんで

※ 当ブログはプロモーションが含まれています(^o⌒*)/ 目次 こんばんは。 【阪神カップ】 気になるトピックス ■ 人気馬が最近では優勢 ■ GⅠで 8着以内のある馬が中心 ■ 近年は前走の距離も重要 注目馬!! 次位に考えられるのは・・ 個人的注目馬としては・・ 見解!! 有馬記念雑記!! こんばんは。 本日は簡単に【阪神カップ】を取り上げ【有馬記念】の世相と言われたような ものをチョイスしてみようかな~~と お・・自慢話か 🤣🤣🤣 まあ【阪神カップ】は面白く無いし【G1 - 中山大障害】は見る レースだからさ・・💦 【阪神カップ】 阪神競馬場　3歳以上オープン 定量（芝）1400メートル 気になるトピックス 年の瀬の名物重賞・・ ■ 人気馬が最近では優勢 過去 5年の成績では、上位 2番人気までの馬が馬券圏内に絡んでいる。 ■ GⅠで 8着以内のある馬が中心 過去 10年の

寿司といえばわさび！便利なチューブ入りのわさびは、いまや家庭の定番調味料のひとつである。刺身などにつけるのはもちろん、山芋の千切りや和え物など幅広く使えるところがうれしいですね。 チューブ入りの本わさびと生わさびの違いは何？ 本わさびとは 本わさびは日本原産わさび 本わさび入りと本わさび使用と違い 生わさびとは 生のわさび 生わさびでも非加熱ではない 西洋わさび 加工わさび 脳が活性化する？すごいパワーのわさび 『わさび』を食べ過ぎると身体に悪い？ わさびの効果・効能について 食中毒予防 臭み消し 口臭予防 食欲増進 抗酸化作用 がん予防 血液サラサラ効果 チューブ入りの本わさびと生わさびの違いは何？ 便利なチューブ入りの本わさびと生わさび、同じわさびなのに何が一体違うのか。 その答えは、使われている原材料にあるのです。 ちなみにわさびは日本原産の植物のひとつである。水が豊富にある場所で育

こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は九谷焼・豆皿や九谷焼・昭和初期の小壺などを掲載します。 先ずは九谷焼・豆皿です。 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は九谷焼・小壺です。 九谷焼・小壺　昭和初期　口径2㎝　高さ9㎝　横幅最大4.5㎝ 税込価格66,000円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・菓匠みのやのことじ燈籠を 当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は前回に続いて 山野一鶴（和平）　１８７９～１９６１　作 九谷焼・加陽五景皿（全5種）直径12.5㎝ 1客　税込価格4,400円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGAL

※ 当ブログはプロモーションが含まれています(^o⌒*)/ 目次 こんばんは。 【G1 - 有馬記念】 気になるトピックス ■ 3歳から 5歳の馬が中心 ■ 前走と同じ騎手が乗る上位人気馬が強い ■ 前走菊花賞・天皇賞（秋）・JC・海外 G1組が主力 ■ 目安は前走 4着以内 注目馬!! 上位予想人気が予想されるのは・・ 次位に考えられるのは・・ 個人的注目馬としては・・ 雑記!!（見解） こんばんは。 昨日の夜から急に冷え込んだが、本日の昼間は暖かかったですね~~ でも日本海側は雪とか凄いんでしょ 💦 本当に今年の気候は良く解らないよね~~ (-_-;) 【G1 - 有馬記念】 中山競馬場　3歳以上オープン 定量（芝）2500メートル 気になるトピックス 今年 1年を締めくくるグランプリレース ■ 3歳から 5歳の馬が中心 過去 10年で成績が優秀なのは 3歳馬。それに 5歳馬、4歳馬

唐辛子は南米アマゾン河流域が原産地とされ、中南米では古くから食用とされていたことが知られています。すごい！ これをコロンブスが持ち帰り、まずヨーロッパに広め、その後、南蛮船が東洋にもたらしたとされています。日本には、1592年、秀吉の朝鮮出兵時に種子がもたらされたとする説や、それ以前にポルトガルの宣教師が紹介したという説があります。 七味と一味の違いは何？ ハウス食品によると 七味の歴史 トウガラシの歴史 七味の「七」って、具体的には何？ 七味唐辛子の選び方は？ 七味唐辛子の保存法 七味唐辛子の入れ物がひょうたん型をしている理由 七味と一味の違いは何？ 七味と一味の違い？ ご存じの方も多いとは思いますが改めてここで再確認しておきましょう。 ハウス食品によると 「一味唐辛子の原料は、唐辛子だけ」、いっぽう「ハウス食品の七味唐辛子には、唐辛子、陳皮、ごま、山椒、けしの実、青のり、しょうがをブレ