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このセロリーはチャイナタウンにしかないので、買ってくるまでの間、なぜ、この肉団子が好きなのか、調理法を読みながら探り分かりました。この肉団子は噛むと想像以上に弾力性があり、噛むと口内に肉のジューシーさが溢れます。だから、Bouncy Meat Balls と言うのです。
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