札幌・すすきのから始まった「夜パフェ」「シメパフェ」の文化が、全国に広がっている。始まりは2015年。夜パフェ発祥の店とされる「夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL」(パフェテリア パル)が札幌にオープン、ほぼ同時期に札幌市内の7つの飲食店が集まり、「札幌シメパフェ」の名称でPR活動を始めた。 飲んだ後や食後にパフェを食べる「シメパフェ」文化を推進し、地域活性化や北海道の乳製品などの消費を促すのが狙いのようだ。 現在では、東京、大阪、名古屋、福岡など全国的に「夜パフェ専門店」がオープンし、盛況している。ブームの火付け役であり、全国8店舗の夜パフェ専門店を運営するGAKU(ガク)社の副社長 小笠原 典剛氏、パフェテリア ベル渋谷の店長 佐藤 大介氏に、背景を聞いた。 関連記事 「サクマ式ドロップス」製造元が廃業に追い込まれた、これだけの理由 「サクマ式ドロップス」を製造する佐久間製
従来より1桁小さい解像度の金属3Dプリント技術を開発したカリフォルニア工科大学。彼らは一体どのような手法を編み出したのだろうか 2022年11月30日、カリフォルニア工科大学は、金属を従来よりも1桁小さい解像度で3Dプリントする技術を開発したと報じた。では、この開発した技術はどのようなものだろうか。そして、どのようなメリットがあるのだろうか。今回は、こんな話題について紹介したいと思う。 【画像】微細構造を3Dプリントした銅の拡大画像 従来よりも1桁小さい解像度で金属を3Dプリント!? 従来の金属3Dプリンタでは、レーザを金属粉末に照射することで溶融し、特定の形状に成形する手法が一般的だ。この手法では、約100μmの解像度で構造を作成することができる。ちなみに100μmは、おおよそ紙2枚の厚さに相当する。 しかしこの手法には課題もある。それは、銅などの熱伝導率が高い金属であると、レーザ照射で
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