ほぼ日刊イトイ新聞 -担当編集者は知っている。
『日本の食生活全集』 全50巻 価格：１巻 2,900円（税込） 全50巻セット 145,000円 （税込） 発行：農文協 ISBN：4540840525 【お買い求めはこちら】 日本各地の大正末期～昭和の初めの食生活を、 当時を知る約5,000人のおばあさんたちに、 インタビューして作り上げられた全集です。 「聞き書 東京の食事」「聞き書 沖縄の食事」‥‥と 各巻にはタイトルが付けられ、 地域別に50巻に分かれてます （50巻セットでなく、１巻ずつでも購入できます）。 ふるさとの家庭料理とともに、 各地の自然や風土、文化も丁寧に紹介されていて、 昔の人の自然とともに生きる、 理にかなった暮らしぶりが興味深かったです。 よく、パートナーと出身地が違うと 「味が濃い！」「薄い！」とか、 「正月のお雑煮は丸餅だ！」「角餅だ！」など、 意見が食い違うこともあるのですが、 相手の出身地の本を読むと
みんなでおやつツイート！ - ほぼ日刊イトイ新聞
チーズケーキ：ビスケット60gは砕き、溶かした無塩バター25gを混ぜ15cm丸型の底に敷く。クリームチーズ200gはクリーム状に練り、砂糖70g、サワークリーム100g、卵1個、生クリーム100g、レモン小2、コーンスターチ大1の順に混ぜ、型に漉す。ホイルで型を覆い、160度のオーブンで45分湯煎焼きする。 #LR1 久しぶりのおやつツイートは、チーズケーキでした。 ちいさなレシピを1ダースでも、 最初のレシピはチーズケーキでしたね。 あちらがヨーグルトを使った軽やかなタイプだとすると、 今回のチーズケーキは、軽やか、だけどしっかりコクもあるタイプ。 土台のロータスビスケットとの相性もよく、 食べ飽きないちょうどよい味だなあとわれながら思っています。 作り方で難しいところは一切ないので、 くわしいレシピを見て、また作ってみてくださいね。 材料 ・クリームチーズ 200g（フィラデルフィア）
とてもくわしいシフォンケーキのレシピ
「とてもくわしいシフォンケーキのレシピの会」は終了しました。 たくさんのご参加をありがとうございました。 UST中継中にご紹介したアレンジシフォンはこちらからどうぞ。 おやつファンのみなさん、こんにちは！ なかしましほさんのていねいな解説に たっぷりの写真を添えて できるだけくわしく作り方をお伝えする企画の再登場です！ 以前は「黒ごまスティック」と 「スマイルビスケット」の作り方を とてもくわしくお伝えいたしました。 今回は、シフォンケーキでそれをやります。 これがその、シフォンケーキ！ ふわふわ、しっとりの、プレーンシフォンケーキ！ ▲多くの乗組員がとりこになったこれを、自分で焼けるように！ 例によって長いレシピになりました。 作るたびに毎回これを読むのもたいへんなので、 シンプルなレシピもご用意しています。 コツをつかんだら、こちらをご利用ください。 ちなみに、なかしまさんは、 シフォ
ほぼ日刊イトイ新聞 - イタリアンマンマの直伝レシピ
ついに還暦を迎えました。 というよりも、 還暦が私を迎え入れてくれた感じがします。 「還暦門」が「どうぞお入り下さい」と 迎え入れてくれたようで、 その門を通り抜けると、 「もう歳だから～」と、 疲れた、忘れた、覚えられない、もうできない、 体のメンテナンスが必要‥‥など、 すべての言い訳を許してくれる はじめての門なのでは？ と感じています。 「言い訳の許可札」を渡される私達に 祝福を与えてくれる行事のひとつかも！ と、 都合の良いほうに考えたりもしています。 もう今までのようには行きませんが、 開き直ったり、見切りできる強さを持てるのも、 この年齢に達したからかも知れません。 数年前にした膝のけがは、 還暦を迎える ウォーミングアップだったのかもしれません。 ゆっくりしながら、力を出し切らないで ゆるりとネジを緩めてかかると 新しい発見もできますし、 逆に真の力が出せたりする感じもしま
とてもくわしいシフォンケーキのレシピ
「とてもくわしいシフォンケーキのレシピの会」は終了しました。 たくさんのご参加をありがとうございました。 UST中継中にご紹介したアレンジシフォンはこちらからどうぞ。 おやつファンのみなさん、こんにちは！ なかしましほさんのていねいな解説に たっぷりの写真を添えて できるだけくわしく作り方をお伝えする企画の再登場です！ 以前は「黒ごまスティック」と 「スマイルビスケット」の作り方を とてもくわしくお伝えいたしました。 今回は、シフォンケーキでそれをやります。 これがその、シフォンケーキ！ ふわふわ、しっとりの、プレーンシフォンケーキ！ ▲多くの乗組員がとりこになったこれを、自分で焼けるように！ 例によって長いレシピになりました。 作るたびに毎回これを読むのもたいへんなので、 シンプルなレシピもご用意しています。 コツをつかんだら、こちらをご利用ください。 ちなみに、なかしまさんは、 シフォ
第4回 140文字ずつ論文を書いている。 - 早野龍五さんが照らしてくれた地図。 - ほぼ日刊イトイ新聞
そうです、「チーム中川」というかたちで。 で、人々の関心がすごく高かったので、 中川さんのチームのフォロワー数が すぐにぼくのフォロワー数を上回ったんです。 そのときにぼくの役目は一旦終わったなと。 ４月になって、新学期もはじまるし、 ぼくは一度離れて本職に戻るぞと思ったんです。 実際、関係者に「もうやめるよ」って言いました。 そしたらですね、３月25日に、 東電がとっても変なデータを出したんです。 「塩素38が見つかった」というものなんですけど。 それで、これはきっと再臨界しているに違いない、 ということで、世の中が騒がしくなったんですね。 （※東電は４月20日にその測定値を撤回） ところがぼくは、データを見た瞬間に、 これは東電の発表が間違ってると感じたので そうツイートしちゃったんですよ。 これはあり得ないことで、 再臨界の証拠にはならないですよ、と。 そうにつぶやいたら、やっぱり反
ほぼ日刊イトイ新聞 - やあ、いらっしゃい―中村好文さんと歩く、伊丹十三記念館
伊丹さんのお父さん、伊丹万作さんの出身地で、 伊丹さん自身が高校生時代を過ごした、松山。 温暖な瀬戸内海気候、歴史があり、偉人を多く輩出。 夏目漱石の『坊っちゃん』の舞台としても有名な松山の、 周囲が広く開けた明るい場所に、 伊丹十三記念館があります。 その記念館を、７月末の小雨降る日に訪ねました。
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うるまでるびののぞきあなその３